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亚麻籽油烟点测定试验

原创版权 关键字:亚麻籽油烟点测定试验测试范围,亚麻籽油烟点测定试验测试周期,亚麻籽油烟点测定试验项目报价 相关: 发布时间: 2025-07-15 09:02:05

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

物理特性检测:

  • 烟点测定:烟点值(≥220°C,参照AOCS Cc 9c-95)
  • 熔点测定:熔点范围(-15°C至-5°C)
  • 粘度测试:运动粘度值(40°C下20-30 mm²/s)
化学成分分析:
  • 酸价测定:游离脂肪酸含量(≤4.0 mg KOH/g)
  • 过氧化值检测:氧化程度指标(≤10.0 meq/kg)
  • 碘值计算:不饱和度评估(≥170 g I₂/100g)
脂肪酸组成检测:
  • α-亚麻酸含量:ω-3脂肪酸比例(≥50%)
  • 饱和脂肪酸测定:棕榈酸和硬脂酸含量(≤15%)
氧化稳定性评估:
  • 氧化诱导期:热氧化时间(≥5小时)
  • 过氧化物生成速率:单位时间内增加量(≤0.5 meq/kg/h)
杂质含量检测:
  • 水分测定:水分含量(≤0.1%)
  • 不皂化物检测:杂质残留量(≤1.5%)
热分解行为分析:
  • 热重分析:失重起始温度(≥230°C)
  • 差示扫描量热:氧化峰值温度(≥240°C)
色泽评估:
  • 罗维朋比色:色泽指数(红值≤3.0,黄值≤70)
  • 透光率测定:可见光透射率(≥90%)
储存稳定性测试:
  • 加速氧化试验:烟点变化率(≤5% after 30天)
  • 酸败指数:储存后异味生成(≤2.0)
营养指标验证:
  • 维生素E含量:抗氧化剂水平(≥50 mg/100g)
  • 植物甾醇检测:甾醇总量(≥300 mg/100g)
安全限量检测:
  • 重金属残留:铅和镉含量(≤0.1 mg/kg)
  • 农药残留:有机磷类限值(≤0.01 mg/kg)

检测范围

1. 冷榨亚麻籽油: 未精炼油脂,重点检测天然烟点稳定性及脂肪酸完整性。

2. 精炼亚麻籽油: 脱色脱臭制品,强调精炼工艺对烟点提高效果的评估。

3. 混合食用油: 亚麻籽油与其他油脂复合,侧重烟点协同效应和氧化指标变化。

4. 有机认证亚麻籽油: 无化学添加产品,检测农药残留限值和天然烟点性能。

5. 工业用亚麻籽油: 涂料或润滑剂原料,重点验证高温下烟点耐受性。

6. 低温压榨油: 低温工艺提取油脂,评估脂肪酸氧化对烟点的影响。

7. 高ω-3强化油: ω-3脂肪酸富集品,检测不饱和脂肪酸与烟点关联性。

8. 烘焙专用油: 高温烘烤应用,侧重烟点变化率和热稳定性验证。

9. 医药级亚麻籽油: 药用辅料,强调重金属残留和纯度指标。

10. 储存老化油: 长期储存样品,检测烟点衰减与氧化程度相关性。

检测方法

国际标准:

  • AOCS Cc 9c-95 油脂烟点测定方法
  • ISO 6883:2017 动植物油脂熔点测定
  • ISO 660:2020 动植物油脂酸价和酸度测定
国家标准:
  • GB/T 5525-2008 植物油烟点测定
  • GB/T 5538-2005 动植物油脂过氧化值测定
  • GB 5009.168-2016 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
方法差异说明:AOCS标准采用恒定升温速率2°C/min,而GB/T 5525规定3°C/min;ISO 660酸价测定使用乙醇溶剂,GB标准采用异丙醇。

检测设备

1. 自动烟点测定仪: Model SDP-200(温度范围0-300°C,精度±0.5°C)

2. 差示扫描量热仪: DSC-5000型(升温速率0.1-20°C/min,灵敏度0.1μW)

3. 气相色谱仪: GC-7890B(检测限0.001%,载气氦气纯度99.999%)

4. 紫外可见分光光度计: UV-2600i(波长范围190-900nm,分辨率0.1nm)

5. 旋转粘度计: DV2T型(测量范围1-2,000,000 mPa·s,精度±1%)

6. 热重分析仪: TGA-550(温度精度±0.1°C,最大负载100mg)

7. 自动滴定仪: TitroLine-7000(滴定精度±0.01mL,电位测量范围-2000至2000mV)

8. 罗维朋比色计: Model LoviBond(比色槽长度25.4mm,光源D65)

9. 水分测定仪: MA-100型(加热温度105°C,精度±0.001g)

10. 原子吸收光谱仪: AA-6800(检测限0.005mg/kg,波长范围185-900nm)

11. 氧化稳定性仪: Rancimat-892(温度范围50-200°C,气流速率20L/h)

12. 离心机: Centrifuge-5804R(转速0-15,000rpm,容量4×100mL)

13. 恒温加热板: HP-300(控温精度±1°C,温度范围室温至300°C)

14. 光谱分析系统: FTIR-4100(波数范围4000-400cm⁻¹,分辨率4cm⁻¹)

15. 微量天平: ME-204(量程0-200g,精度±0.0001g)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

本文链接:https://www.yjser.com/huanjingjiance/22928.html

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