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胡萝卜素检测

原创版权 关键字:胡萝卜素检测,第三方检测机构,中析研究所 相关: 发布时间: 2025-06-30 17:06:53

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

成分分析:

  • 总胡萝卜素含量:测定值(mg/100g,参照ISO 12830)、β-胡萝卜素比例(≥80%)
  • 异构体分析:全反式异构体占比(≥95%)、顺式异构体偏差(±2%)
物理性能检测:
  • 熔点:标准熔点(183-186℃)、结晶度(≥90%)
  • 溶解度:水溶性(≤0.001g/100mL)、油溶性(≥99%)
化学稳定性:
  • 氧化稳定性:过氧化值(≤5meq/kg,参照AOCS Cd 8b-90)、酸值(≤1.0mg KOH/g)
  • 热稳定性:加热损失率(≤5%,100℃/30min)
纯度验证:
  • 杂质含量:总杂质(≤0.5%)、溶剂残留(≤10ppm)
  • 水分测定:水分含量(≤0.1%)
营养指标:
  • 维生素A当量:转换系数(1μg β-胡萝卜素=0.167μg RE)、生物利用度(≥70%)
  • 抗氧化活性:DPPH清除率(≥80%)
微生物安全:
  • 菌落总数:限值(≤1000CFU/g)、大肠杆菌(阴性)
  • 霉菌检测:霉菌计数(≤100CFU/g)
重金属检测:
  • 铅含量:限值(≤0.1mg/kg)、砷含量(≤0.05mg/kg)
  • 镉检测:标准值(≤0.05mg/kg)
残留溶剂:
  • 乙醇残留:最大允许量(≤50ppm)、丙酮残留(≤10ppm)
异构体鉴别:
  • 9-顺式β-胡萝卜素:含量比例(5-10%)、13-顺式分析(偏差±1%)
标签符合性:
  • 营养声称验证:含量标示偏差(±5%)、功能声明(符合GB 28050)
  • 包装材料迁移:迁移量(≤0.01mg/kg)

检测范围

1. 新鲜蔬菜: 胡萝卜、菠菜等,检测重点为总胡萝卜素含量和新鲜度指标。

2. 加工食品: 罐头、干果等,检测重点为加工后氧化稳定性和营养保留率。

3. 保健品: 软胶囊、片剂等,检测重点为剂量准确性和生物利用度验证。

4. 婴儿食品: 米粉、果泥等,检测重点为安全限值和强化成分一致性。

5. 药品制剂: 维生素A补充剂等,检测重点为纯度和药用效价评估。

6. 化妆品: 面霜、乳液等,检测重点为抗氧化性能和皮肤安全性。

7. 动物饲料: 鱼饲料、禽饲料等,检测重点为营养价值和残留控制。

8. 食用油类: 棕榈油、橄榄油等,检测重点为胡萝卜素富集度和稳定性。

9. 果汁饮料: 橙汁、胡萝卜汁等,检测重点为天然含量和添加剂合规性。

10. 功能性食品: 能量棒、营养饮料等,检测重点为声称验证和迁移分析。

检测方法

国际标准:

  • ISO 12830:2019 食品中胡萝卜素含量测定方法(HPLC法)
  • AOAC 2005.07 类胡萝卜素氧化稳定性测试(加速氧化法)
  • USP <621> 药品中胡萝卜素纯度色谱法(反相HPLC)
国家标准:
  • GB 5009.83-2016 食品安全国家标准食品中胡萝卜素测定(分光光度法)
  • GB/T 22244-2008 保健食品中β-胡萝卜素检测(HPLC法)
  • GB 31604.8-2016 食品接触材料迁移量测试(HPLC差异)

检测设备

1. 高效液相色谱仪: Agilent 1260 Infinity II(检测限0.01μg/mL)

2. 紫外可见分光光度计: Shimadzu UV-2600(波长范围190-1100nm)

3. 气相色谱仪: Thermo Scientific TRACE 1300(检测限0.1ppm)

4. 质谱联用仪: AB Sciex 6500+(分辨率30000)

5. 熔点测定仪: BUCHI B-545(温度范围50-300℃)

6. 恒温振荡器: Memmert IN55(转速50-300rpm)

7. 高速离心机: Eppendorf 5430R(最大转速15000rpm)

8. 旋转蒸发仪: Heidolph Hei-VAP Value(蒸发速率100mL/h)

9. pH计: Mettler Toledo SevenCompact(精度±0.01)

10. 水分测定仪: Sartorius MA35(检测限0.001%)

11. 原子吸收光谱仪: PerkinElmer PinAAcle 900T(检测限0.001mg/kg)

12. 微生物培养箱: Binder KBW 240(温度控制20-60℃)

13. 自动滴定仪: Metrohm 905 Titrando(精度±0.01mL)

14. 稳定性测试箱: Binder KBF 720(湿度控制10-80%)

15. 近红外光谱仪: FOSS NIRS DS2500(波长范围400-2500nm)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

本文链接:https://www.yjser.com/a/zhiwulingyu/1503.html

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