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香兰素检测

原创版权 关键字:香兰素测试范围 相关: 发布时间: 2025-06-30 18:33:47

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

纯度测定:

  • 香兰素含量:≥99.0%(参照ISO 11020)
  • 水分含量:≤0.5%(参照GB 5009.3-2016)
杂质分析:
  • 重金属含量:铅≤3ppm、砷≤1ppm(参照GB 5009.74-2014)
  • 残留溶剂:甲醇≤0.1%、乙醇≤0.5%(参照ISO 16000-6)
物理性质检测:
  • 熔点:81-83°C(参照ISO 6321)
  • 溶解性:易溶于乙醇、水溶解度≤1g/100mL(参照GB/T 603-2002)
化学性质评估:
  • pH值:4.0-6.0(参照ISO 1842)
  • 氧化稳定性:过氧化值≤10meq/kg(参照GB 5009.227-2016)
微生物检测:
  • 总菌落数:≤1000 CFU/g(参照ISO 4833-1)
  • 霉菌和酵母:≤100 CFU/g(参照GB 4789.15-2016)
残留农药检测:
  • 有机磷农药:≤0.01mg/kg(参照GB 23200.113-2018)
  • 氯代烃:≤0.05mg/kg(参照ISO 16000-6)
光谱特性分析:
  • 紫外光谱:吸收峰λmax=277nm(参照ISO 3656)
  • 红外光谱:特征峰1600cm⁻¹(参照GB/T 6040-2019)
色谱分离性能:
  • 高效液相色谱法:保留时间偏差≤±0.5min(参照ISO 11020)
  • 气相色谱法:峰面积RSD≤2%(参照GB/T 5009.28-2003)
稳定性测试:
  • 加速稳定性:40°C/75%RH下含量变化≤±2%(参照ICH Q1A)
  • 长期稳定性:25°C下保质期≥24个月(参照GB/T 23528-2009)
感官评价:
  • 色泽与外观:白色结晶粉末(参照ISO 8586)
  • 气味检测:特征香草味(参照GB/T 16291-2019)

检测范围

1. 食用香精: 检测香兰素含量≥99.0%和微生物限量,侧重纯度控制与感官评价

2. 食品添加剂: 杂质分析如重金属铅≤3ppm,重点在残留溶剂甲醇≤0.1%

3. 药品辅料: 稳定性测试加速条件下含量变化≤±2%,检测氧化稳定性

4. 化妆品原料: 过敏原检测如重金属砷≤1ppm,强调感官气味评价

5. 饮料制品: 香兰素残留量测定,侧重色谱分离性能与溶解性

6. 烘焙产品: 含量均匀性与水分≤0.5%,检测微生物总菌落数

7. 乳制品: 强化剂检测如香兰素含量,重点在pH值范围4.0-6.0

8. 糖果制品: 溶解性测试易溶于乙醇,检测残留农药氯代烃

9. 保健品: 生物活性测定与氧化稳定性≤10meq/kg,侧重光谱特性

10. 工业香料: 挥发性分析如残留溶剂甲醇≤0.1%,检测物理熔点81-83°C

检测方法

国际标准:

  • ISO 11020:1998 Determination of vanillin content by HPLC
  • ISO 16000-6:2011 Determination of volatile organic compounds
  • ISO 4833-1:2013 Microbiology of food chain
  • ISO 6321:2021 Determination of melting point
  • ISO 8586:2014 Sensory analysis
国家标准:
  • GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
  • GB 5009.74-2014 食品中铅的测定
  • GB 4789.15-2016 食品微生物学检验
  • GB/T 6040-2019 红外光谱分析方法
  • GB/T 23528-2009 食品添加剂稳定性试验
(方法差异说明:GB标准对重金属铅限量要求≤3ppm,较ISO标准铅≤5ppm更严格;GB水分检测方法使用干燥法,而ISO优先采用Karl Fischer法;在光谱分析中,GB红外光谱标准波数范围略窄于ISO)

检测设备

1. 高效液相色谱仪: Agilent 1260(检测限0.01μg/mL,流速范围0.001-10mL/min)

2. 气相色谱仪: Shimadzu GC-2018(分辨率0.1%,温度范围室温-450°C)

3. 紫外可见分光光度计: PerkinElmer Lambda 25(波长范围190-1100nm,精度±0.5nm)

4. 红外光谱仪: Thermo Nicolet iS10(波数范围4000-400cm⁻¹,分辨率4cm⁻¹)

5. 熔点测定仪: Metler Toledo MP70(精度±0.1°C,温度范围室温-300°C)

6. 水分测定仪: Karl Fischer Titrator(精度0.1mg,滴定速度0.01mL/s)

7. 原子吸收光谱仪: PerkinElmer PinAAcle 900T(检出限0.01ppm,波长范围190-870nm)

8. 微生物培养箱: Memmert INC108(温度控制±0.5°C,湿度范围30-95%)

9. pH计: Metler Toledo SevenExcellence(精度±0.01,测量范围0-14)

10. 稳定性试验箱: Binder KMF115(温度范围-10-100°C,湿度控制±1%)

11. 离心机: Eppendorf 5424R(转速范围100-15000rpm,容量1.5-50mL)

12. 电子天平: Sartorius Cubis II(精度0.0001g,量程220g)

13. 振荡器: IKA HS501(转速50-1500rpm,振幅20mm)

14. 自动滴定仪: Metrohm 905 Titrando(精度0.001mL,电极类型pH/redox)

15. 显微镜: Olympus BX53(放大倍数40-1000X,分辨率0.2μm)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

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