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营养强化剂检测

原创版权 关键字：营养强化剂测试周期 相关: 发布时间： 2025-06-30 18:34:48

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

成分分析：

  • 维生素含量：维生素C（≥98%，参照GB 5009.86）、维生素D3（20-50μg/100g，参照ISO 14891）
  • 矿物质含量：铁（10-15mg/100g，参照GB 5009.90）、钙（500-800mg/100g）
物理性质检测：
  • 溶解度：水溶性（溶解度≥95%，参照GB/T 5009.3）
  • 粒度分布：平均粒径（D50≤50μm，参照ISO 13320）
  • 密度测定：堆积密度（0.4-0.6g/cm³）
化学性质检测：
  • pH值：酸碱度（6.5-7.5，参照GB/T 9724）
  • 氧化稳定性：过氧化值（≤10meq/kg，参照ISO 3960）
微生物限量检测：
  • 总菌落数：微生物总数（≤1000CFU/g，参照GB 4789.2）
  • 致病菌检测：沙门氏菌（阴性，参照AOAC 967.26）
重金属及污染物检测：
  • 重金属残留：铅（≤0.1ppm，参照GB 5009.12）、镉（≤0.05ppm）
  • 农药残留：有机磷类（≤0.01ppm，参照GB 23200.113）
残留溶剂分析：
  • 溶剂残留：甲醇（≤50ppm，参照GB 5009.262）、乙醇（≤100ppm）
纯度测定：
  • 杂质分析：相关物质（≤2.0%，参照ISO 20636）
  • 水分含量：水分（≤5.0%，参照GB 5009.3）
稳定性测试：
  • 加速老化：40°C/75%RH下稳定性（保质期≥24月，参照GB/T 16292）
  • 光照稳定性：UV暴露后含量保留率（≥90%）
标签符合性检测：
  • 营养成分标示：能量值（±5%偏差，参照GB 28050）
  • 强化剂标识：维生素含量标示准确性
感官评价：
  • 外观检测：颜色（L*a*b*值，参照ISO 17299）
  • 气味评价：无异味（感官评分≥8）

检测范围

1. 婴幼儿配方食品： 涵盖维生素A、D强化剂，重点检测铁和锌的生物利用度及微生物安全

2. 运动营养补充剂： 蛋白质和氨基酸强化产品，侧重BCAA含量测定及溶剂残留控制

3. 面粉及谷类强化剂： 叶酸和铁强化面粉，检测粒度均匀性及氧化稳定性

4. 饮料强化添加剂： 维生素C和B族强化饮料，重点分析pH值影响及光照稳定性

5. 乳制品营养强化剂： 钙和维生素D强化乳品，检测微生物限量及重金属残留

6. 食用油强化产品： 维生素E强化食用油，侧重过氧化值及溶剂残留分析

7. 糖果及甜味剂： 微量元素强化糖果，重点评估溶解度及感官特性

8. 调味品营养添加剂： 氨基酸强化酱油，检测钠含量及杂质水平

9. 膳食补充剂： 复合维生素胶囊，全面测定含量准确性及标签符合性

10. 特殊医学用途食品： 必需脂肪酸强化剂，侧重稳定性测试及致病菌检测

检测方法

国际标准：

  • AOAC 2011.14 维生素高效液相色谱测定法
  • ISO 20636:2018 维生素D含量测定方法
  • ISO 17299:2014 食品颜色感官评价
国家标准：
  • GB 5009.86-2016 食品中维生素C测定
  • GB 5009.12-2017 食品中铅含量测定
  • GB 4789.2-2016 食品微生物检验总菌落数
国际标准AOAC采用更高检测限（0.01μg/mL），而GB标准通常设定更严格偏差要求（如±5%）。

检测设备

1. 高效液相色谱仪： LC-20AT型（检测限0.01μg/mL，流速范围0.1-5mL/min）

2. 原子吸收光谱仪： AA-8000型（铅检测限0.005ppm，波长范围190-900nm）

3. 微生物培养箱： MC-100型（温度控制0-70°C，精度±0.5°C）

4. pH计： PH-700型（精度±0.001，范围0-14）

5. UV-Vis分光光度计： UV-3000型（波长190-1100nm，分辨率1nm）

6. 离心机： CF-15000型（最大转速15000rpm，容量50mL×6）

7. 恒温振荡器： HO-500型（速度50-500rpm，温度范围10-80°C）

8. 电导率仪： EC-100型（精度±1%，范围0-200mS/cm）

9. 水分测定仪： HM-80型（温度50-160°C，精度±0.1%）

10. 溶出度测试仪： DT-600型（转速25-150rpm，温度控制37±0.5°C）

11. 粒度分析仪： LA-950型（粒径范围0.01-3000μm，精度±1%）

12. 氧化稳定性测试仪： OS-200型（过氧化值检测限0.1meq/kg，温度40-100°C）

13. 气相色谱仪： GC-2010型（溶剂残留检测限0.1ppm，载气流速1-50mL/min）

14. 微生物快速检测系统： MR-100型（检测时间≤24h，精度99%）

15. 感官评价设备： SE-50型（颜色测量L*a*b*范围，光源D65）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

本文链接：https://www.yjser.com/a/hgcp/3709.html

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中析研究所农副产品实验室提供多样化的服务范围，涵盖了蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品等农副产品的检测分析服务。我们拥有一流的实验室设备和强大的技术人员，可为客户提供全面的农副产品检测服务，包括生产环节中的农药残留、重金属、微生物污染及食品添加剂等问题的检测和分析。
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