因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.感官指标：色泽，气味，组织状态，黏度，煮沸后肉汤性状。

2.理化分析：水分，蛋白质，脂肪，灰分，酸碱度。

3.微生物检测：菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌。

4.兽药残留：抗生素残留，激素含量，促生长剂残留，磺胺类药物。

5.重金属检测：铅含量，镉含量，总汞含量，总砷含量，铬含量。

6.营养成分：氨基酸组成，脂肪酸比例，矿物质含量，维生素水平，胆固醇含量。

7.农药残留：有机磷农药，有机氯农药，拟除虫菊酯，氨基甲酸酯。

8.添加剂测定：防腐剂，着色剂，水分保持剂，抗氧化剂，护色剂。

9.鲜度评价：挥发性盐基氮，过氧化值，酸价，组胺含量。

10.真实性鉴定：物种源成分鉴定，瘦肉比例测定，掺假成分筛查。

11.真菌毒素：黄曲霉毒素，赭曲霉毒素，玉米赤霉烯酮。

12.放射性物质：放射性核素活度，环境污染物残留。

检测范围

鲜牛肉、冷冻牛肉、排酸牛肉、牛肉卷、牛肉粒、牛肉干、酱牛肉、牛肉罐头、牛肉饼、速冻牛肉制品、熏煮牛肉、风干牛肉、牛肉松、腌制牛肉、熟肉制品、调理牛肉、牛脂肪、牛骨制品。

检测设备

1.液相色谱仪：用于检测兽药残留、添加剂含量及真菌毒素。

2.气相色谱仪：分析农药残留及挥发性风味物质成分。

3.原子吸收光谱仪：测定重金属元素及矿物质微量元素含量。

4.质谱联用仪：进行高灵敏度的多组分未知化合物筛查与定量。

5.全自动微生物分析系统：快速识别致病菌种类并进行菌落计数。

6.蛋白质测定仪：通过化学消解法精准测量样品中的总蛋白质含量。

7.脂肪测定仪：利用溶剂萃取原理分析牛肉中的粗脂肪比例。

8.荧光定量检测系统：用于物种源性成分的核酸鉴定与真实性分析。

9.水分测定仪：快速测量样品的含水量以评估干燥程度或注水情况。

10.紫外可见分光光度计：定量分析特定营养成分及化学物质浓度。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。