因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

成分分析：

• 盐分含量：氯化钠≤5.0%（参照GB5009.44）
• 糖分含量：还原糖≥2.0%（参照GB5009.8）
• 脂肪含量：总脂肪≤15.0%（参照GB5009.6）

• 重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.2mg/kg（参照GB2762）
• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg、拟除虫菊酯≤0.05mg/kg（参照GB23200.113）

• 防腐剂含量：苯甲酸钠≤0.1%、山梨酸钾≤0.2%（参照GB2760）
• 色素检测：合成色素偏差值±0.01%（参照GB5009.35）

• 菌落总数：≤10000CFU/g（参照GB4789.2）
• 大肠菌群：≤3MPN/g（参照GB4789.3）
• 致病菌检测：沙门氏菌不得检出（参照GB4789.4）

• 风味特性：香气强度≥7分（参照GB/T10220）
• 质地评估：颗粒均匀性偏差≤5%（参照ISO5492）

• 蛋白质含量：≥5.0%（参照GB28050）
• 能量计算：总热量偏差±5%（参照GB28050）

• 水分含量：≤8.0%（参照GB5009.3）
• pH值范围：4.0-6.0（参照GB5009.237）

• 加速老化：37℃下稳定性≥12个月（参照GB7100）
• 氧化指标：过氧化值≤0.25g/100g（参照GB5009.227）

• 迁移物测试：重金属迁移≤0.01mg/dm²（参照GB31604.1）
• 密封性评估：泄漏率≤0.1%（参照GB/T15171）

• 风味物质：挥发性化合物≥50种（参照GB5009.268）
• 矿物质含量：钙≥100mg/kg、铁≥5mg/kg（参照GB5009.92）

检测范围

1.粉末调味料：包括香料粉末和调味粉，检测重点为水分含量（≤8.0%）和颗粒均匀性（偏差≤5%），确保无结块和成分分离。

2.液体调味料：如羊汤浓缩液，检测重点为pH值（4.0-6.0）和粘度（20-50cP），评估流动性和稳定性。

3.复合调味料包：包含多种成分混合，检测重点为成分比例（盐糖比1:1）和添加剂合规性，防止超标使用。

4.调味油制品：如羊油调味油，检测重点为脂肪氧化指标（过氧化值≤0.25g/100g）和酸价（≤3mgKOH/g），保障油脂新鲜度。

5.调味酱料：如羊汤酱，检测重点为微生物污染（菌落总数≤10000CFU/g）和防腐剂含量，控制食品安全风险。

6.干燥蔬菜调味料：如脱水葱蒜，检测重点为农药残留（有机磷类≤0.01mg/kg）和水分活度（≤0.6），确保储存安全性。

7.香辛料提取物：如花椒精油，检测重点为挥发性物质含量（≥50种）和重金属残留，保证风味纯度和安全。

8.调味盐制品：如加碘盐调味料，检测重点为碘含量（20-30mg/kg）和杂质检测，符合营养强化标准。

9.即食调味料：如速溶羊汤粉，检测重点为溶解性（≥95%）和保质期稳定性，评估消费者使用便利。

10.功能性调味料：如益生菌添加调味品，检测重点为活菌数（≥10^6CFU/g）和标签验证，确保健康宣称准确性。

检测方法

国际标准：

• ISO5492:2008感官分析方法学（评估风味强度和质地）
• ISO21572:2013食品中生物分子检测方法（用于蛋白质和脂肪分析）
• ISO6887-1:2017微生物检测样品制备（菌落总数测试）

• GB5009.12-2017食品中铅的测定（采用石墨炉原子吸收法）
• GB5009.11-2014食品中总砷的测定（优先氢化物原子荧光法）
• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定（平板计数法）

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent7890B（检测范围0.01-1000ppm，精度±0.5%）

2.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695（流速0.1-5mL/min，检测限0.001%）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（波长范围190-900nm，精度±1%）

4.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

5.微生物培养箱：MemmertIN110（温度范围0-70℃，精度±0.1℃）

6.水分测定仪：MettlerToledoHR83（量程0-100%，精度±0.001%）

7.pH计：HannaInstrumentsHI98103（范围0-14，精度±0.01）

8.粘度计：BrookfieldDV2T（转速0.3-200RPM，精度±1%）

9.电子天平：SartoriusCPA225D（量程0-220g，精度0.0001g）

10.离心机：Eppendorf5810R（转速300-15000RPM，容量4×100mL）

11.恒温振荡器：IKAKS4000ic（温度范围-10-100℃，振荡频率0-300rpm）

12.光谱分析仪：ThermoScientificiCAP7400（检测元素达70种，精度±0.5%）

13.密封性测试仪：LabthinkMFY-01（压力范围0-0.6MPa，精度±0.1%）

14.氧化稳定性分析仪：Metrohm917（温度范围20-150℃，检测限0.01g/100g）

15.溶解性测试装置：CopleyDIS6000（搅拌速度0-1000rpm，精度±0.5%）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。