因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.微生物检测：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母计数。

2.重金属检测：铅、汞、镉、砷、锡含量测定。

3.理化指标检测：酸价、过氧化值、挥发性盐基氮、组胺含量。

4.营养成分检测：蛋白质、脂肪、碳水化合物、热量、Omega-3脂肪酸。

5.添加剂检测：防腐剂、着色剂、抗氧化剂残留量。

6.感官品质检测：外观、色泽、气味、滋味、组织形态评价。

7.物理特性检测：净含量、固形物含量、汤汁比例、罐体密封性。

8.污染物检测：多环芳烃、氯霉素残留、农药残留筛查。

9.水分与灰分检测：水分含量、总灰分测定。

10.包装完整性检测：罐体耐压、耐腐蚀性能、真空度检查。

11.标签符合性检测：营养标签、配料表、过敏原标识审核。

检测范围

油浸金枪鱼罐头、茄汁沙丁鱼罐头、清蒸鲭鱼罐头、豆豉鲮鱼罐头、番茄酱鲑鱼罐头、辣味鱼罐头、烟熏鱼罐头、水浸鱼片罐头、调味鱼块罐头、凤尾鱼罐头、鲳鱼罐头、虾酱鱼罐头、混合海鲜罐头、鱼糜制品罐头

检测设备

1.原子吸收光谱仪：用于重金属元素含量精确测定；具备高灵敏度检测能力。

2.高效液相色谱仪：分析添加剂和组胺等有机污染物；实现多种成分分离检测。

3.微生物培养箱：进行菌落总数和大肠菌群等培养计数；维持恒温恒湿环境。

4.质构分析仪：评估鱼肉组织硬度、弹性和咀嚼性；量化感官相关物理特性。

5.气相色谱质谱联用仪：检测挥发性成分和污染物残留；提供高分辨率定性定量分析。

6.酸度计：测定样品pH值和酸价；确保理化指标快速准确。

7.真空度测试仪：检查罐头密封性能；防止漏气和二次污染。

8.近红外光谱仪：快速测定水分、蛋白质和脂肪含量；适用于无损检测。

9.高压灭菌锅：用于样品前处理和无菌操作准备；保障微生物检测可靠性。

10.电子天平与干燥箱：精确称量和水分灰分测定；提供基础理化数据支持。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。