因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.感官指标：色泽，气味，组织状态，黏度，弹性，煮沸后肉汤透明度等。

2.理化指标：水分含量，挥发性盐基氮，酸价，过氧化值，汞含量上限，解冻失水率等。

3.营养成分：蛋白质，脂肪，水分，灰分，氨基酸，碳水化合物，能量值等。

4.微生物指标：菌落总数，大肠菌群，沙门氏菌，金黄色葡萄球菌，单核细胞增生李斯特氏菌，志贺氏菌等。

5.兽药残留：四环素类，磺胺类，氯霉素，喹诺酮类，青霉素类，氨基糖苷类残留等。

6.激素与违禁物质：盐酸克伦特罗，莱克多巴胺，沙丁胺醇，己烯雌酚，性激素类残留等。

7.重金属污染物：铅，镉，汞，砷，铬，铜等元素含量。

8.农药残留：有机氯类，有机磷类，拟除虫菊酯类等农药残留量。

9.寄生虫检测：旋毛虫，囊尾蚴，弓形虫，肉孢子虫等寄生虫感染情况。

10.动物疫病：猪瘟病毒，口蹄疫病毒，非洲猪瘟病毒，蓝耳病病毒核酸检测等。

11.食品添加剂：亚硝酸盐，硝酸盐，山梨酸，苯甲酸，磷酸盐，护色剂等。

12.掺假鉴别：注水肉鉴定，物种源性鉴定，病死肉识别，注胶肉检测等。

13.新鲜度指标：挥发性盐基氮，三甲胺氮，脂肪氧化程度，组胺含量等。

14.辐照检测：辐照处理识别，辐照剂量评估等。

15.转基因成分：饲料源性转基因成分残留筛查。

检测范围

鲜猪肉、冷鲜猪肉、冷冻猪肉、猪里脊、猪后腿肉、猪五花肉、猪前腿肉、猪排骨、猪颈肉、猪蹄、猪肝、猪心、猪腰、猪肚、猪肠、猪皮、猪头肉、分割猪肉、绞碎猪肉、调理猪肉制品

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于兽药残留、激素及添加剂等组分的分离与定量分析；具有高分离度与高灵敏度的检测能力。

2.气相色谱质谱联用仪：适用于挥发性化合物、农药残留及违禁添加物的定性与定量检测；可实现痕量物质的精准识别。

3.液相色谱串联质谱仪：用于多类兽药、激素及生物毒素的同步多残留分析；具备超高灵敏度与抗干扰能力。

4.原子吸收分光光度计：用于猪肉中铅、镉、铜、铁等金属元素的测定；具有较好的元素选择性。

5.电感耦合等离子体质谱仪：用于多种重金属及微量元素的同时测定；分析速度快，检出限低。

6.凯氏定氮仪：用于蛋白质含量及挥发性盐基氮的测定；广泛应用于营养与新鲜度评价。

7.聚合酶链式反应仪：用于动物疫病病原核酸及物种源性鉴定；能够实现特异性基因扩增。

8.酶联免疫分析仪：用于兽药残留、瘦肉精及生物毒素的快速筛查；操作简便，通量较高。

9.微生物自动鉴定系统：用于致病菌的分离、培养与鉴定；可快速识别常见食源性致病微生物。

10.脂肪测定仪：用于猪肉中粗脂肪含量的测定；采用溶剂萃取原理实现自动化分析。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。