因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.物种鉴定：马肉 DNA 特异性检测，牛肉羊肉中马肉掺杂鉴定，其他肉类物种成分分析。

2.成分定量：马肉含量定量测定，混合肉制品中马肉比例分析，痕量马肉残留检测。

3.蛋白质分析：肌钙蛋白种属特异性检测，肉类蛋白质谱图比对，马肉特征肽段鉴定。

4.脂肪酸组成：脂肪酸谱分析，马肉特征脂肪酸标志物检测，肉类脂肪成分鉴别。

5.感官与理化：肉色泽与质构评估，pH 值与水分含量测定，挥发性化合物筛查。

6.微生物相关：马肉制品微生物污染检测，特定病原菌筛查，腐败菌群分析。

7.激素与药物残留：动物用药残留检测，生长激素类物质筛查，抗生素残留分析。

8.重金属检测：铅镉汞砷等重金属含量测定，肉类有害元素累积评估。

9.过敏原筛查：马肉过敏原蛋白检测，交叉反应物质分析。

10.加工过程标志：热处理程度评估，冷冻解冻循环检测，辐照处理鉴定。

11.转基因成分：饲料来源转基因检测，马肉相关饲料成分分析。

检测范围

新鲜马肉、冷冻马肉、牛肉制品、羊肉制品、混合肉糜、肉肠、肉丸、罐头肉制品、熟食肉类、预制肉菜、肉粉、肉松、宠物食品肉类原料、出口肉类产品、进口肉类原料、街头肉类小吃原料、餐饮供应链肉类。

检测设备

1.实时荧光定量 PCR 仪：用于 DNA 扩增与物种特异性检测；可实现高灵敏度痕量成分定量。

2.高效液相色谱仪：用于蛋白质和肽段分离分析；支持特征标志物精确鉴定。

3.气相色谱质谱联用仪：用于脂肪酸和挥发性化合物分析；提供肉类成分指纹图谱。

4.原子吸收光谱仪：用于重金属元素含量测定；具备高精度微量检测能力。

5.酶联免疫分析仪：用于蛋白质抗原抗体反应检测；适用于快速免疫学筛查。

6.近红外光谱仪：用于肉类成分快速无损扫描；实现成分组成初步鉴别。

7.显微镜系统：用于肉组织形态学观察；辅助判断肉类组织结构特征。

8.高压液相色谱仪：用于药物残留和激素类物质分离检测；提供多残留筛查。

9.全自动微生物培养系统：用于微生物污染水平评估；支持菌落计数与鉴定。

10.质谱分析仪：用于蛋白质谱和代谢物高分辨分析；实现复杂混合物精准鉴定。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。