因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.压缩强度：最大压缩力，破裂载荷，承压极限，失稳点测定。

2.硬度测定：初始硬度，峰值硬度，表层硬度，整体硬度分布。

3.弹性特征：回弹性，恢复率，弹性变形，残余变形。

4.形变性能：压缩形变量，形变比，厚度变化，体积收缩特征。

5.脆裂行为：破裂点，碎裂倾向，断裂形变，裂纹产生特征。

6.质构稳定性：结构保持性，受压塌陷特征，层间稳定性，内部组织完整性。

7.含馅食品受压表现：外层支撑性，内馅流动性，受压渗出特征，整体协调性。

8.膨化食品抗压性能：抗塌陷能力，压缩致密化程度，碎屑形成特征，酥脆保持性。

9.凝胶类食品压缩特性：凝胶强度，凝胶破损形变，持水结构稳定性，压缩回复能力。

10.果蔬制品组织强度：果肉紧实度，组织耐压性，软化程度，压缩损伤特征。

11.烘焙食品承压特性：表皮抗压性，内部孔隙支撑性，压缩回缩性，塌陷风险。

12.冷冻食品压缩行为：冻态硬度，解冻后压缩变化，组织损伤程度，结构稳定性。

检测范围

饼干、蛋糕、面包、月饼、糕点、糖果、巧克力、果冻、布丁、豆腐、肉丸、火腿、鱼糜制品、膨化食品、薯片、坚果制品、果蔬干制品、冷冻食品、方便食品、宠物食品

检测设备

1.电子万能试验机：用于测定食品在受压过程中的载荷与形变关系，可完成压缩强度和破裂特征测试。

2.食品质构分析仪：用于分析硬度、弹性、回复性等质构指标，适合多种固态和半固态食品测试。

3.压缩试验装置：用于实施定速压缩和定形变量压缩，评价样品在不同受力条件下的响应特征。

4.恒温恒湿试验设备：用于控制样品测试前的环境状态，减少温湿度变化对压缩结果的影响。

5.低温试验设备：用于冷藏或冷冻条件下样品预处理，支持冻态食品和低温食品压缩测试。

6.位移测量装置：用于记录压缩过程中的位移变化，辅助分析形变量、恢复率和残余变形。

7.力值传感装置：用于精确采集受压过程中的力学数据，保证压缩载荷测定的稳定性。

8.样品制备装置：用于对食品样品进行切割、成型和尺寸统一处理，提高测试结果的一致性。

9.厚度测量装置：用于测定样品压缩前后的厚度变化，辅助评价受压形变和结构塌陷程度。

10.数据采集处理装置：用于记录、整理和分析压缩测试曲线，提取峰值、形变和恢复等关键参数。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。