因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.剪切力评估：单刃剪切受力测试，多刃剪切受力测试，横向切断阻力测试等。

2.压缩特性分析：单次压缩应力测试，多次压缩形变测试，全组织结构压缩测试等。

3.拉伸性能测定：肌肉纤维拉伸强度测试，组织弹性限度测试，断裂伸长率测试等。

4.穿透阻力检测：表面穿透阻力测试，内部组织穿透力测试，探头刺入深度阻力测试等。

5.咀嚼模拟评价：模拟咀嚼做功测试，咀嚼周期能量消耗测试，咀嚼硬度换算测试等。

6.黏附性测定：表面接触黏附力测试，内部组织脱离黏附测试，探头回拉阻力测试等。

7.弹性与恢复力测试：物理形变恢复率测试，瞬间弹性回复力测试，延迟变形恢复测试等。

8.撕裂强度分析：横向肌肉撕裂受力测试，纵向纤维撕裂受力测试，撕裂能量积分测试等。

9.质地均一性评估：多点测试阻力分布分析，不同层级硬度对比测试，组织质地均匀度测试等。

10.组织结构力学测定：肌纤维束剪切力测试，结缔组织韧性破坏测试，胶原蛋白力学阻力测试等。

检测范围

猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、虾肉、火腿肠、培根、午餐肉、肉丸、烤肠、肉饼、酱卤肉制品、肉干

检测设备

1.质构分析测试仪：用于全面评估样品的综合物理特性；可精确测试样品的硬度、弹性、内聚性及咀嚼性等核心指标。

2.肉品嫩度计：专门用于测量肉类被切断时所承受的极值受力；可直观反映肌肉组织的老嫩程度与纤维强韧度。

3.肌肉剪切力测定仪：通过标准化金属刀具切断肌肉纤维；主要记录并输出精确的物理剪切阻力数据曲线。

4.万能材料试验机：提供拉伸、压缩及弯曲等多种力学加载模式；适用于复杂食品质地的多维物理受力分析。

5.恒温加热水浴锅：用于在标准化的恒定温度条件下加热处理样品；确保测试前样品的熟化处理条件保持绝对一致。

6.标准化取样器：配备特定直径的圆柱形中空金属刀具；专门用于在样品特定部位截取标准统一尺寸的测试肉块。

7.精密分析天平：用于精确称量测试样品在物理处理前后的微小质量变化；辅助计算水分流失及蒸煮损失等相关指标。

8.高精度测厚仪：用于精确获取测试样品的厚度及基础几何尺寸；确保后续力学测试数据的准确换算与标准化处理。

9.均质绞肉机：用于制备粉碎且均匀质地的肉糜样品；为进行特定类型的流变力学或凝胶物理特性测试提供标准化原料。

10.游标卡尺：用于物理测量测试样品的长宽高及直径等基础空间尺寸信息；保障所有参测样品的体积与规格严格合规。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。