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马铃薯检测

原创版权 关键字:马铃薯测试方法 相关: 发布时间: 2025-06-30 19:41:56

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

农药残留检测:

  • 有机磷类残留:残留量≤0.01mg/kg(参照GB 2763)
  • 拟除虫菊酯类残留:检出限0.001mg/kg(参照ISO 17375)
  • 氨基甲酸酯类残留:最大残留限量0.02mg/kg
重金属污染检测:
  • 铅含量:≤0.1mg/kg(参照GB 2762)
  • 镉含量:≤0.05mg/kg(参照CAC GL 56)
  • 砷含量:≤0.2mg/kg
营养成分分析:
  • 淀粉含量:14-22%干基(参照GB 5009.9)
  • 维生素C含量:≥10mg/100g(参照AOAC 967.21)
  • 膳食纤维含量:1.5-2.5%
微生物污染检测:
  • 沙门氏菌检测:阴性(参照GB 4789.4)
  • 大肠杆菌计数:≤100CFU/g(参照ISO 16649)
  • 霉菌毒素检测:黄曲霉毒素B1≤5μg/kg
转基因成分检测:
  • 转基因定性:阴性(参照GB/T 19495)
  • 特定基因筛查:检出限0.1%
  • 蛋白质表达分析:参照ISO 21569
病虫害诊断:
  • 晚疫病检测:病原体DNA阳性率≤1%(参照GB/T 28059)
  • 蚜虫携带率:≤5%
  • 病毒病筛查:如PVY阴性
理化特性测定:
  • 比重测定:1.08-1.10g/cm³
  • 水分含量:75-80%
  • 还原糖含量:≤0.25%干基
感官评价:
  • 外观缺陷率:瘀伤≤5%
  • 风味评价:无异味(参照GB/T 10220)
  • 质地分析:硬度≥50N
贮藏品质监测:
  • 发芽抑制率:发芽率≤10%
  • 腐烂率:≤3%/月
  • 糖化程度:还原糖变化≤0.1%
加工特性评估:
  • 油炸吸油率:≤35%
  • 淀粉糊化温度:62-68℃
  • 切片完整性:破损率≤2%

检测范围

1. 鲜食马铃薯块茎: 涵盖红皮黄肉等品种,重点检测农药残留和外观缺陷

2. 马铃薯加工制品(薯片): 油炸切片产品,侧重丙烯酰胺含量(≤750μg/kg)和脆度评价

3. 种薯材料: 育种用块茎,强化病毒携带率(≤1%)和发芽率测试

4. 有机马铃薯产品: 无化学农药种植,重点筛查重金属铅镉和有机污染物

5. 马铃薯淀粉原料: 工业用淀粉提取源,检测纯度(≥98%)和粘度指标

6. 马铃薯泥制品: 即食加工品,侧重微生物污染和感官风味评价

7. 冷冻马铃薯产品: 如冷冻薯条,监测冰晶大小(≤50μm)和复热损失率

8. 马铃薯育种材料: 实验室样本,检测遗传纯度(≥99%)和抗病性参数

9. 进口马铃薯检疫品: 海关监管批次,重点检疫病虫害如晚疫病和线虫

10. 马铃薯副产物(皮渣): 废弃物利用,检测纤维含量和污染物残留

检测方法

国际标准:

  • ISO 17375:2006 食品中农药残留测定方法
  • AOAC 967.21:2012 维生素C含量分析方法
  • CODEX STAN 193-1995 重金属污染物检测指南
  • ISO 21569:2005 转基因成分PCR定性方法(检测限0.1%,与国标灵敏度差异)
  • ISO 16649-2:2001 大肠杆菌计数方法(培养基配方差异)
国家标准:
  • GB 2763-2021 食品中农药最大残留限量(有机磷类测定差异:国标用GC-MS,ISO用HPLC)
  • GB 2762-2017 食品中污染物限量(铅镉检测:国标原子吸收法,CODEX用ICP-MS)
  • GB 4789.4-2016 沙门氏菌检验(增菌步骤与国际标准时间差异)
  • GB/T 19495-2004 转基因成分检测方法(PCR扩增参数与ISO不一致)
  • GB/T 10220-2012 感官分析总则(评价尺度比国际标准简化)

检测设备

1. 气相色谱-质谱联用仪: Agilent 7890B/5977B(检测限0.001μg/kg,分辨率0.1amu)

2. 原子吸收光谱仪: PerkinElmer PinAAcle 900T(波长范围190-900nm,精度±0.5%)

3. 高效液相色谱仪: Waters Alliance e2695(流速0.1-5mL/min,柱温控制±0.1℃)

4. PCR扩增仪: Bio-Rad T100(温控精度±0.2℃,循环数40)

5. 紫外可见分光光度计: Shimadzu UV-2600(波长范围190-1100nm,带宽1nm)

6. 微生物培养箱: Memmert INC108(温度范围0-70℃,均一性±0.5℃)

7. 质构分析仪: TA.XT Plus(载荷范围0.01-1000N,精度±0.1%)

8. 近红外光谱仪: FOSS NIRS DS2500(波长1100-2500nm,扫描速度10次/秒)

9. 冷冻干燥机: Christ Alpha 1-4 LDplus(真空度0.01mbar,温度-55℃)

10. 自动生化分析仪: Hitachi 7180(检测通量400样本/小时,精度CV≤3%)

11. 水分测定仪: Mettler Toledo HR83(称量范围0-100g,分辨率0.001g)

12. 电导率仪: HACH HQ40D(测量范围0-2000μS/cm,精度±0.5%)

13. 离心机: Eppendorf 5810R(转速100-15000rpm,容量4×100mL)

14. 显微镜: Olympus BX53(放大倍数40-1000×,分辨率0.2μm)

15. 气相色谱仪: Thermo Scientific TRACE 1300(检测器灵敏度1pg/s,柱箱温度-99℃至450℃)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

本文链接:https://www.yjser.com/shipinjiance/1253.html

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