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大葱检测

原创版权 417 关键字：大葱检测，第三方检测机构，中析研究所 相关: 发布时间： 2025-06-30 19:42:01

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

农药残留检测：

  • 有机磷类：毒死蜱、马拉硫磷（限量≤0.01mg/kg，参照GB 2763-2021）
  • 拟除虫菊酯类：氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯（残留量≤0.5mg/kg）
  • 氨基甲酸酯类：克百威、灭多威（检测限0.001mg/kg）
重金属污染检测：
  • 铅镉含量：铅（Pb≤0.05mg/kg）、镉（Cd≤0.05mg/kg）
  • 砷汞含量：砷（As≤0.1mg/kg）、汞（Hg≤0.01mg/kg）
  • 铬镍含量：铬（Cr≤0.5mg/kg）、镍（Ni≤0.5mg/kg）
微生物指标检测：
  • 致病菌检测：大肠杆菌（不得检出）、沙门氏菌（阴性）
  • 霉菌酵母计数：霉菌≤100CFU/g、酵母≤50CFU/g
  • 腐败微生物：总菌落总数≤10000CFU/g
营养成分分析：
  • 维生素含量：维生素C（≥15mg/100g）、维生素A（≥50IU/100g）
  • 矿物质测定：钙（≥20mg/100g）、铁（≥0.5mg/100g）
  • 膳食纤维：可溶性纤维（≥1.0%）
理化指标检测：
  • 水分灰分：水分含量（≤85%）、灰分（≤1.0%）
  • pH值测定：pH范围3.5-4.5
  • 色泽气味：感官评分≥8分（参照ISO 8586）
添加剂残留检测：
  • 防腐剂测定：苯甲酸（≤0.1g/kg）、山梨酸（≤0.2g/kg）
  • 漂白剂检测：二氧化硫（≤10mg/kg）
  • 着色剂筛查：合成色素不得检出
转基因成分检测：
  • 基因序列分析：CaMV 35S启动子（阴性）、NOS终止子（阴性）
  • 蛋白质表达：外源蛋白不得检出
  • DNA标记：特定引物扩增阴性
环境污染物检测：
  • 多环芳烃：苯并[a]芘（≤1μg/kg）
  • 二噁英类：PCDD/Fs（≤0.75pgTEQ/g）
  • 放射性核素：铯-137（≤100Bq/kg）
包装材料残留：
  • 塑化剂测定：邻苯二甲酸酯（≤0.3mg/kg）
  • 重金属迁移：铅镉溶出量（≤0.01mg/dm²）
  • 抗氧化剂检测：BHT（≤0.1mg/kg）
感官评价指标：
  • 外观缺陷评估：腐烂斑点≤5%面积
  • 风味强度：刺激性气味评分≥7分
  • 质地测试：脆度值≥50N

检测范围

1. 新鲜大葱： 覆盖田间采收样品，重点检测农药残留和微生物污染指标

2. 干制大葱粉： 针对脱水产品，侧重水分含量和霉菌毒素筛查

3. 大葱提取物： 涉及浓缩液制品，核心分析营养成分和添加剂残留

4. 加工大葱酱： 关注调味品形态，聚焦重金属迁移和防腐剂限量

5. 有机大葱： 认证产品类别，重点验证无农药残留和转基因成分

6. 进口大葱： 跨境贸易样品，强化检疫性微生物和放射性核素检测

7. 大葱种子： 种植源头材料，检测发芽率和重金属积累

8. 烹饪用大葱段： 预处理产品，评估理化指标和感官缺陷

9. 药用大葱制剂： 健康食品类，侧重活性成分浓度和环境污染物

10. 大葱保鲜膜包装产品： 零售单元，重点监控包装残留物和保质期微生物

检测方法

国际标准：

  • ISO 13161:2015 农药残留气相色谱-质谱联用检测法
  • ISO 17294-2:2016 电感耦合等离子体质谱法测定重金属
  • ISO 21528-2:2017 微生物平板计数法
国家标准：
  • GB 23200.113-2018 食品中农药残留液相色谱-串联质谱法
  • GB 5009.12-2017 食品中铅镉测定原子吸收光谱法
  • GB 4789.3-2016 食品微生物大肠杆菌检验
（方法差异说明：国际标准ISO 13161采用GC-MS技术，灵敏度达0.001μg/kg；国家标准GB 23200.113优先使用HPLC-MS/MS，检测限为0.01μg/kg，适用于多残留筛查。重金属检测中，ISO 17294-2通过ICP-MS实现多元素同步分析，而GB 5009.12依赖原子吸收光谱，需分步测试）

检测设备

1. 气相色谱-质谱联用仪： Agilent 8890（检测限0.001μg/kg，分辨率0.1amu）

2. 液相色谱-串联质谱仪： Waters Xevo TQ-S（质量范围50-2000m/z，精度±0.01%）

3. 电感耦合等离子体质谱仪： PerkinElmer NexION 350D（元素检测限0.0001μg/L）

4. 原子吸收光谱仪： Shimadzu AA-7000（波长范围190-900nm，检出限0.01mg/kg）

5. 紫外-可见分光光度计： Hitachi U-3900（波长精度±0.1nm，带宽1nm）

6. 微生物培养箱： Memmert IN260（温度范围0-70℃±0.1℃，湿度控制90%）

7. 水分测定仪： Mettler Toledo HE53（量程0-100%，精度0.001%）

8. pH计： Hanna HI98103（测量范围0-14，精度±0.01pH）

9. 感官评价台： 定制系统（照度500lx，温度20℃±1℃）

10. 超声提取仪： Branson 3800（频率40kHz，功率500W）

11. 离心机： Eppendorf 5810R（转速范围0-15000rpm，容量4×100mL）

12. PCR扩增仪： Bio-Rad T100（温度梯度0.1℃，循环数99）

13. 电子天平： Sartorius CPA224S（量程220g，精度0.0001g）

14. 微波消解仪： CEM Mars 6（压力范围0-800psi，温度300℃）

15. 自动滴定仪： Metrohm 905 Titrando（滴定精度±0.01mL）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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