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大葱检测

原创版权 关键字:大葱项目报价 相关: 发布时间: 2025-06-30 19:42:01

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

农药残留检测:

  • 有机磷类:毒死蜱、马拉硫磷(限量≤0.01mg/kg,参照GB 2763-2021)
  • 拟除虫菊酯类:氯氰菊酯、高效氯氟氰菊酯(残留量≤0.5mg/kg)
  • 氨基甲酸酯类:克百威、灭多威(检测限0.001mg/kg)
重金属污染检测:
  • 铅镉含量:铅(Pb≤0.05mg/kg)、镉(Cd≤0.05mg/kg)
  • 砷汞含量:砷(As≤0.1mg/kg)、汞(Hg≤0.01mg/kg)
  • 铬镍含量:铬(Cr≤0.5mg/kg)、镍(Ni≤0.5mg/kg)
微生物指标检测:
  • 致病菌检测:大肠杆菌(不得检出)、沙门氏菌(阴性)
  • 霉菌酵母计数:霉菌≤100CFU/g、酵母≤50CFU/g
  • 腐败微生物:总菌落总数≤10000CFU/g
营养成分分析:
  • 维生素含量:维生素C(≥15mg/100g)、维生素A(≥50IU/100g)
  • 矿物质测定:钙(≥20mg/100g)、铁(≥0.5mg/100g)
  • 膳食纤维:可溶性纤维(≥1.0%)
理化指标检测:
  • 水分灰分:水分含量(≤85%)、灰分(≤1.0%)
  • pH值测定:pH范围3.5-4.5
  • 色泽气味:感官评分≥8分(参照ISO 8586)
添加剂残留检测:
  • 防腐剂测定:苯甲酸(≤0.1g/kg)、山梨酸(≤0.2g/kg)
  • 漂白剂检测:二氧化硫(≤10mg/kg)
  • 着色剂筛查:合成色素不得检出
转基因成分检测:
  • 基因序列分析:CaMV 35S启动子(阴性)、NOS终止子(阴性)
  • 蛋白质表达:外源蛋白不得检出
  • DNA标记:特定引物扩增阴性
环境污染物检测:
  • 多环芳烃:苯并[a]芘(≤1μg/kg)
  • 二噁英类:PCDD/Fs(≤0.75pgTEQ/g)
  • 放射性核素:铯-137(≤100Bq/kg)
包装材料残留:
  • 塑化剂测定:邻苯二甲酸酯(≤0.3mg/kg)
  • 重金属迁移:铅镉溶出量(≤0.01mg/dm²)
  • 抗氧化剂检测:BHT(≤0.1mg/kg)
感官评价指标:
  • 外观缺陷评估:腐烂斑点≤5%面积
  • 风味强度:刺激性气味评分≥7分
  • 质地测试:脆度值≥50N

检测范围

1. 新鲜大葱: 覆盖田间采收样品,重点检测农药残留和微生物污染指标

2. 干制大葱粉: 针对脱水产品,侧重水分含量和霉菌毒素筛查

3. 大葱提取物: 涉及浓缩液制品,核心分析营养成分和添加剂残留

4. 加工大葱酱: 关注调味品形态,聚焦重金属迁移和防腐剂限量

5. 有机大葱: 认证产品类别,重点验证无农药残留和转基因成分

6. 进口大葱: 跨境贸易样品,强化检疫性微生物和放射性核素检测

7. 大葱种子: 种植源头材料,检测发芽率和重金属积累

8. 烹饪用大葱段: 预处理产品,评估理化指标和感官缺陷

9. 药用大葱制剂: 健康食品类,侧重活性成分浓度和环境污染物

10. 大葱保鲜膜包装产品: 零售单元,重点监控包装残留物和保质期微生物

检测方法

国际标准:

  • ISO 13161:2015 农药残留气相色谱-质谱联用检测法
  • ISO 17294-2:2016 电感耦合等离子体质谱法测定重金属
  • ISO 21528-2:2017 微生物平板计数法
国家标准:
  • GB 23200.113-2018 食品中农药残留液相色谱-串联质谱法
  • GB 5009.12-2017 食品中铅镉测定原子吸收光谱法
  • GB 4789.3-2016 食品微生物大肠杆菌检验
(方法差异说明:国际标准ISO 13161采用GC-MS技术,灵敏度达0.001μg/kg;国家标准GB 23200.113优先使用HPLC-MS/MS,检测限为0.01μg/kg,适用于多残留筛查。重金属检测中,ISO 17294-2通过ICP-MS实现多元素同步分析,而GB 5009.12依赖原子吸收光谱,需分步测试)

检测设备

1. 气相色谱-质谱联用仪: Agilent 8890(检测限0.001μg/kg,分辨率0.1amu)

2. 液相色谱-串联质谱仪: Waters Xevo TQ-S(质量范围50-2000m/z,精度±0.01%)

3. 电感耦合等离子体质谱仪: PerkinElmer NexION 350D(元素检测限0.0001μg/L)

4. 原子吸收光谱仪: Shimadzu AA-7000(波长范围190-900nm,检出限0.01mg/kg)

5. 紫外-可见分光光度计: Hitachi U-3900(波长精度±0.1nm,带宽1nm)

6. 微生物培养箱: Memmert IN260(温度范围0-70℃±0.1℃,湿度控制90%)

7. 水分测定仪: Mettler Toledo HE53(量程0-100%,精度0.001%)

8. pH计: Hanna HI98103(测量范围0-14,精度±0.01pH)

9. 感官评价台: 定制系统(照度500lx,温度20℃±1℃)

10. 超声提取仪: Branson 3800(频率40kHz,功率500W)

11. 离心机: Eppendorf 5810R(转速范围0-15000rpm,容量4×100mL)

12. PCR扩增仪: Bio-Rad T100(温度梯度0.1℃,循环数99)

13. 电子天平: Sartorius CPA224S(量程220g,精度0.0001g)

14. 微波消解仪: CEM Mars 6(压力范围0-800psi,温度300℃)

15. 自动滴定仪: Metrohm 905 Titrando(滴定精度±0.01mL)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

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中析研究所农副产品实验室提供多样化的服务范围,涵盖了蔬菜、瓜果、水产品、禽蛋、肉类及其制品、粮油及其制品、豆制品、熟食、调味品等农副产品的检测分析服务。我们拥有一流的实验室设备和强大的技术人员,可为客户提供全面的农副产品检测服务,包括生产环节中的农药残留、重金属、微生物污染及食品添加剂等问题的检测和分析。
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