因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

物理特性检测：

• 尺寸测量：直径（50-90mm）、重量（150-300g）（参照ISO2173）
• 硬度检测：≥60Shore、表皮弹力系数＞0.8（GB/T10786）
• 缺陷评估：破损率＜5%、腐烂面积≤2cm²

• 糖度检测：可溶性固形物（Brix≥12%）、还原糖含量（3-8%）
• 酸度测定：总酸度（0.3-0.6%）、pH值（3.5-4.2）（ISO750）
• 水分含量：水分活度（Aw≤0.85）、干燥失重＜80%

• 农药残留：有机磷类≤0.01mg/kg、拟除虫菊酯≤0.02mg/kg（GB2763）
• 重金属含量：铅≤0.1mg/kg、镉≤0.05mg/kg（ISO17294）
• 真菌毒素：黄曲霉毒素≤5μg/kg、棒曲霉素≤50μg/kg

• 细菌计数：总菌落数≤1000CFU/g、大肠杆菌≤100CFU/g（ISO4833）
• 霉菌检测：酵母菌≤500CFU/g、致病菌阴性（GB4789）
• 病毒筛查：诺如病毒阴性、甲肝病毒阴性

• 外观评估：颜色均匀度（L*值≥50）、光泽度＞80%
• 气味检测：异味评级≤2级、香气强度＞3级（ISO8586）
• 口感测试：脆度值≥70、汁液含量＞60%

• 维生素测定：维生素C≥5mg/100g、维生素K≥0.01mg/100g
• 矿物质检测：钾含量≥100mg/100g、钙含量≥10mg/100g（GB5009）
• 膳食纤维：可溶性纤维≥2g/100g、总纤维≥3g/100g

• 呼吸速率：乙烯生成量≤0.1μL/kg·h、CO2释放量≤50mL/kg·h
• 酶活性：多酚氧化酶活性≤20U/g、过氧化物酶活性≤15U/g
• 褐变程度：ΔE值≤5、PPO抑制率＞90%

• 密封性测试：泄漏率≤0.1%、压差测试≥50kPa
• 材料安全：总迁移量≤10mg/dm²、重金属溶出铅≤0.01mg/kg（GB4806）
• 标签符合度：字体清晰度≥95%、信息完整率100%

• 抗氧化剂：多酚含量≥50mgGAE/100g、DPPH自由基清除率＞80%
• 功能性物质：黄酮类≥20mg/100g、皂苷≥5mg/100g（ISO14502）
• 酶抑制剂：α-淀粉酶抑制活性＞60%、脂肪酶抑制率＞50%

• 杀菌剂检测：苯并咪唑类≤0.05mg/kg、三唑类≤0.03mg/kg
• 防腐剂分析：山梨酸钾≤0.1g/kg、苯甲酸钠≤0.05g/kg（GB2760）
• 添加剂筛查：人工色素阴性、甜味剂含量≤0.01%

检测范围

1.新鲜梨子：涵盖鸭梨、雪梨、香梨等品种，重点检测物理损伤、新鲜度指标和微生物安全。

2.梨罐头制品：包括糖水梨片、清水梨块，侧重密封性测试、添加剂限量及营养保留率。

3.梨干制品：涉及冻干梨、烘干梨片，核心检测水分活度、褐变程度和真菌毒素。

4.梨汁饮料：包含浓缩梨汁、混合果汁，重点分析糖酸比、农药残留和维生素稳定性。

5.梨酱果脯：如果酱、蜜饯梨，检测重点为总酸度、防腐剂含量和感官一致性。

6.发酵梨制品：如梨酒、梨醋，侧重酒精浓度、微生物发酵产物及重金属溶出。

7.婴幼儿梨食品：包括梨泥、辅食，核心检测重金属限量、过敏原及营养均衡性。

8.有机梨产品：认证有机梨，重点验证农药零残留、包装材料可降解性及生产记录合规。

9.冷冻梨块：速冻梨丁、冰淇淋添加物，检测冰晶大小、解冻失水率及口感保持。

10.梨提取物：用于保健品，如梨多酚浓缩液，侧重生物活性成分纯度、溶剂残留及功能性验证。

检测方法

国际标准：

• ISO2173:2014水果和蔬菜制品可溶性固形物测定（折射法）
• ISO750:2021水果酸度测定（滴定法）
• ISO4833:2020食品微生物计数（平板法）
• ISO17294:2016水质电感耦合等离子体质谱法重金属检测（适用于食品萃取液）
• ISO14502:2005植物制品多酚含量测定（分光光度法）
• ISO8586:2014感官分析通用指南（适用于水果评价）

• GB/T10786-2020罐头食品检验方法（适用于梨罐头物理检测）
• GB2763-2021食品中农药最大残留限量（涵盖梨农药筛查）
• GB4789-2016食品微生物检验（梨制品细菌计数）
• GB5009-2017食品营养强化剂测定（梨维生素矿物质分析）
• GB4806-2016食品接触材料安全（梨包装迁移测试）
• GB2760-2014食品添加剂使用标准（梨防腐剂检测）

检测设备

1.电子硬度计：FHT-001型（测量范围0-100Shore，精度±0.5%）

2.数显折光仪：PAL-BX1型（Brix范围0-85%，分辨率0.1%）

3.高效液相色谱仪：LC-20A型（检测限0.001μg/mL，流速0.1-10mL/min）

4.气相色谱质谱联用仪：GCMS-QP2020型（质量范围10-1000m/z，灵敏度1pg）

5.原子吸收光谱仪：AA-7000型（波长范围190-900nm，检出限0.1ppb）

6.微生物培养箱：BSC-1500型（温控范围0-60℃，精度±0.5℃）

7.激光粒度分析仪：LS230型（粒径范围0.04-2000μm，误差＜1%）

8.水分活度仪：AW-Sprint型（测量范围0.10-1.00Aw，分辨率0.001）

9.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

10.感官评价系统：E-Sense型（包括电子舌、电子鼻，响应时间＜1s）

11.密封性测试仪：LSSD-01型（压力范围0-100kPa，泄漏检出率0.01%）

12.呼吸测定仪：Respirometer-3型（气体流量0-100mL/min，精度±0.1mL）

13.酶标仪：MultiskanFC型（波长范围340-850nm，孔数96）

14.冷冻干燥机：FD-1A型（冷阱温度-80℃，真空度＜10Pa）

15.电子天平：ME204E型（量程0-220g，精度

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。