烯酸含量检测

检测项目

脂肪酸组成分析：

• 总不饱和脂肪酸含量：百分比范围（参照ISO 5508:2022）
• 特定烯酸比例：油酸占比≥40%，亚油酸占比≤35%（参照AOAC 996.06）
• 饱和脂肪酸含量：C16:0浓度（参照GB 5009.257-2016）

• 过氧化值：meq/kg指标（参照AOCS Cd 8b-90）
• 酸价：mg KOH/g要求（参照ISO 660:2020）
• 游离脂肪酸含量：百分比（参照GB/T 5530-2005）

• 碘值：g I2/100g测定（参照AOCS Cd 1-25）
• 熔点：℃范围（参照ASTM D127-19）
• 黏度：mPa·s值（参照ISO 3104:2020）

• 水分含量：百分比≤0.1%（参照GB 5009.3-2016）
• 重金属残留：铅含量≤0.1ppm（参照ISO 17294-2:2016）
• 不皂化物含量：百分比（参照AOCS Ca 6b-53）

• 抗氧化能力：ORAC值（参照AOAC 2011.25）
• 自由基清除率：百分比（参照ISO 10927:2018）
• 维生素E含量：mg/kg（参照GB 5009.82-2016）

• 加速氧化试验：诱导期小时数（参照AOCS Cd 12b-92）
• 热稳定性：烟点℃（参照ISO 6321:2021）
• 光稳定性测试：颜色变化ΔE（参照ASTM D1925-20）

• 总菌落计数：CFU/g≤100（参照ISO 4833-1:2013）
• 霉菌和酵母检测：百分比（参照GB 4789.15-2016）
• 致病菌筛查：阴性判定（参照ISO 6579-1:2017）

• 能量值：kJ/100g计算（参照CODEX STAN 1-1985）
• 反式脂肪酸含量：百分比≤1%（参照FDA 21 CFR 101.9）
• ω-3/ω-6比例：比值（参照AOAC 2012.13）

• 异味检测：评分等级（参照ISO 6658:2017）
• 色泽评估：Lab值（参照AOCS Cc 13c-50）
• 口感指标：黏稠度评分（参照GB/T 22292-2008）

• 农药残留：总量≤0.01ppm（参照GB 23200.113-2018）
• 多环芳烃：苯并[a]芘含量≤2μg/kg（参照ISO 15302:2017）
• 塑化剂检测：DEHP浓度≤1.5mg/kg（参照GB 31604.30-2016）

检测范围

1. 植物油类： 涵盖大豆油、花生油及棕榈油，检测重点为不饱和脂肪酸组成和氧化稳定性指标

2. 动物脂肪类： 包括猪油、牛油及鱼油，侧重饱和脂肪酸比例和新鲜度验证

3. 食品添加剂： 如起酥油和人造奶油，重点检测反式脂肪酸含量和微生物安全

4. 化妆品原料： 涵盖橄榄油和荷荷巴油，核心评估碘值和杂质残留

5. 生物柴油： 包括菜籽油基和废弃油脂转化品，侧重酸价和稳定性测试

6. 医药用油脂： 如鱼肝油和月见草油，检测重点为ω-3脂肪酸含量和纯度

7. 饲料原料： 涵盖动物脂粉和植物油粕，核心评估营养值和污染物

8. 工业润滑剂： 包括切削油和变压器油，侧重黏度和氧化安定性

9. 包装材料萃取物： 如塑料膜接触油脂，检测重点为塑化剂迁移和烯酸污染

10. 环境样品： 涵盖土壤和水体油脂残留，核心评估重金属和烃类污染物

检测方法

国际标准：

• ISO 5508:2022 动植物油脂脂肪酸甲酯气相色谱分析
• ISO 660:2020 动植物油脂酸价测定
• AOCS Cd 8b-90 油脂过氧化值测定
• ASTM D1983-19 脂肪酸成分气相色谱法
• ISO 15302:2017 油脂中苯并[a]芘测定

• GB 5009.257-2016 食品中脂肪酸的测定
• GB/T 5530-2005 动植物油脂酸度和酸价测定
• GB 5009.3-2016 食品中水分的测定
• GB 23200.113-2018 食品中农药残留测定
• GB 31604.30-2016 食品接触材料塑化剂检测

检测设备

1. 气相色谱仪： GC-2030型（检测限0.01ppm，毛细管柱DB-23）

2. 紫外分光光度计： UV-2600i型（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

3. 自动滴定仪： AT-710S型（精度±0.001mL，电位滴定模式）

4. 旋转蒸发仪： RE-52AA型（温度范围30-90℃，真空度0.098MPa）

5. 离心机： TGL-20M型（转速0-20000rpm，离心力25000×g）

6. 恒温烘箱： DHG-914A型（温度精度±1℃，范围50-250℃）

7. 水分测定仪： MA-100型（称量精度0.001g，加热源红外）

8. 氧化稳定性仪： OSI-1100型（测试温度100-150℃，气流控制）

9. 微生物培养箱： MJX-250型（温度范围20-60℃，湿度控制）

10. 原子吸收光谱仪： AA-6880型（元素检测限0.1ppb，火焰石墨炉）

11. 粘度计： NDJ-9S型（测量范围1-2×10^6mPa·s，转子系统）

12. 熔点仪： MP-500型（温度精度±0.1℃，可视观察）

13. 色差计： CR-400型（Lab色彩空间，孔径8mm）

14. 高压液相色谱仪： LC-2060型（流速0.001-10mL/min，C18柱）

15. 加速老化箱： Q-SUN Xe-3型（光照强度0.35W/m²，温控50℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室拥有CMA/CNAS/ISO资质。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。