因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.感官指标：外观色泽、组织状态、气味与滋味、杂质情况。

2.理化指标：水分含量、蛋白质含量、脂肪含量、总糖、食盐含量。

3.微生物指标：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌。

4.食品添加剂：防腐剂、着色剂、甜味剂、护色剂、抗氧化剂。

5.污染物限量：铅、镉、铬、总砷、总汞。

6.兽药残留：磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、四环素类。

7.氧化指标：过氧化值、酸价。

8.营养成分分析：能量、碳水化合物、钠、氨基酸组成。

9.真菌毒素：黄曲霉毒素。

10.物理特性：硬度、咀嚼性、弹性、剪切力。

检测范围

猪肉脯、牛肉脯、鸡肉脯、马肉脯、鱼肉脯、蜜汁肉脯、香辣肉脯、五香肉脯、果汁肉脯、原味肉脯、碳烤肉脯、超薄肉脯、手撕肉脯、即食肉脯、儿童肉脯

检测设备

1.高效液相色谱仪：用于精确分析肉脯中的防腐剂、甜味剂以及多种兽药残留的含量。

2.气相色谱仪：主要用于检测肉脯中的抗氧化剂成分及脂肪酸组成。

3.原子吸收分光光度计：用于测定肉脯中铅、镉等重金属污染物的微量元素含量。

4.全自动定氮仪：通过化学消解与滴定原理，准确测定肉脯中的总蛋白质含量。

5.质构仪：模拟人类口腔咀嚼过程，量化分析肉脯的硬度、韧性及弹性等物理指标。

6.恒温干燥箱：利用热传导原理，用于测定肉脯样品中的水分含量。

7.全自动微生物分析系统：用于快速鉴定肉脯中的致病菌种类并进行菌落计数。

8.脂肪测定仪：采用索氏提取法，自动完成肉脯中粗脂肪含量的抽提与计算。

9.分光光度计：用于肉脯中亚硝酸盐、磷酸盐等显色项目的定量检测。

10.电子分析天平：为所有理化检测提供高精度的样品称量基础，确保数据源头准确。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。