因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

挥发性有机化合物检测：

• 己醛浓度测定：定量限≤0.01ppm（参照ISO16000-6）
• 壬醛残留量：检测限0.005μg/g（GC-MS法）
• 戊醛总量：允许值≤0.1mg/kg

• 阈值测试：30人专家组评分≥4.0级
• 风味剖面分析：豆腥味强度评级（1-5级）
• 异味残留度：参照ISO13299感官标准

• 脂肪酸氧化产物：过氧化值≤10meq/kg（参照GB5009.227）
• 磷脂残留量：检测限0.005%
• 蛋白质变性率：偏差±0.5%

• 醛类总残留：上限0.2ppm（GB2762规定）
• 微生物影响残留：菌落总数≤1000CFU/g
• 重金属协同残留：铅含量≤0.1mg/kg

• 热处理残留：温度偏差±2℃（ISO22000）
• 溶剂萃取残留：残留溶剂≤10ppm
• 酶解副产物：酶活性残留≤5%

• 塑料添加剂迁移量：检测限0.01μg/dm²
• 密封性残留检测：泄漏率≤0.1%
• 油墨溶剂残留：总量≤50μg/kg

• 温湿度控制残留：相对湿度偏差±3%
• 光照氧化残留：紫外线暴露量≤50lux·h
• 储存时间残留：货架期模拟测试

• 微生物代谢物：挥发性酸≤100mg/kg
• 酶促反应产物：残留酶浓度≤0.1U/g
• 抗氧化剂降解：TBARS值≤0.5mgMDA/kg

• 粘度残留影响：流变参数偏差±5%
• 颜色稳定性：ΔE≤1.0（参照ASTMD2244）
• 颗粒残留度：粒径分布D90≤50μm

• 残留风险指数：计算模型R值≥0.95
• 交叉污染检测：残留转移率≤0.5%
• 法规符合性：参照FDA21CFRPart110

检测范围

1.大豆油制品：精炼大豆油及调和油，重点检测热处理过程中的醛类氧化残留

2.豆腐及豆制品：凝固豆腐和发酵豆干，侧重水分含量对风味残留的影响

3.豆奶饮品：UHT灭菌豆奶，检测高温加工导致的挥发性化合物残留

4.大豆蛋白粉：分离蛋白和浓缩蛋白，关注喷雾干燥残留的异味物质

5.大豆调味品：酱油和豆瓣酱，重点检测发酵副产物及盐分协同残留

6.大豆零食：烘焙豆类和膨化食品，检测油脂氧化及包装迁移残留

7.大豆婴儿食品：配方豆奶粉和辅食，严格监测微生物及重金属残留安全

8.大豆饲料：动物饲料原料，检测酶解残留及储存变质影响

9.大豆化妆品原料：大豆提取物护肤品，侧重溶剂残留及稳定性测试

10.大豆生物柴油：燃料级大豆油，关注催化剂残留及氧化稳定性

检测方法

国际标准：

• ISO16000-6:2021室内空气-挥发性有机化合物测定
• ASTME1870-19感官评价指南
• ISO13299:2016感官分析-方法学
• AOAC996.06食品脂肪酸氧化产物测定

• GB5009.227-2023食品中过氧化值测定
• GB2762-2022食品污染物限量
• GB/T31125-2014豆制品检验方法
• GB5009.268-2021食品中重金属检测

检测设备

1.气相色谱-质谱联用仪：Agilent8890/5977B（质量范围m/z10-1050，分辨率0.1Da）

2.电子鼻系统：AlphaMOSFOX4000（18个传感器阵列，检测限0.001ppm）

3.紫外可见分光光度计：ShimadzuUV-2600i（波长范围190-900nm，精度±0.1nm）

4.顶空进样器：PerkinElmerTurboMatrix110（温度范围40-240℃，精度±0.5℃）

5.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（滴定精度±0.001mL，电位检测）

6.流变仪：TAInstrumentsDHR-2（剪切率范围0.01-1000s⁻¹，扭矩0.01μNm）

7.微生物培养箱：MemmertICH110L（温度范围0-70℃，湿度控制±1%）

8.激光粒度分析仪：MalvernMastersizer3000（粒径范围0.01-3500μm，精度±1%）

9.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoFisheriCAPRQ（检测限ppt级，质量范围7-250amu）

10.感官评价舱：标准测试室（环境温度22±2℃，湿度50±5%）

11.恒温振荡器：IKAKS4000（转速范围30-400rpm，温度精度±0.1℃）

12.水分测定仪：MettlerToledoHX204（称量范围0-120g，精度±0.0001g）

13.氧化稳定性仪：MetrohmRancimat892（温度范围50-200℃，空气流量20L/h）

14.高效液相色谱仪：Waterse2695（流速范围0.001-10mL/min，压力上限6000psi）

15.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（检测限ppb级，波长范围185-900nm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。