因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

理化指标检测：

• 酸价：≤3mgKOH/g（GB5009.229）
• 过氧化值：≤10meq/kg（GB5009.227）
• 碘值：80-100gI2/100g（GB/T5532）

• 亚油酸含量：≥55%（GB5009.168）
• 油酸含量：18-22%（ISO12966-4）
• 饱和脂肪酸比例：≤10%（GB5009.168）

• 维生素E含量：≥50mg/kg（GB5009.82）
• 植物甾醇总量：800-1200mg/kg（AOAC994.10）
• 多酚含量：≥100mgGAE/kg（GB5009.268）

• 重金属残留：铅≤0.1mg/kg、砷≤0.1mg/kg（GB2762）
• 农药残留：六六六≤0.05mg/kg、滴滴涕≤0.05mg/kg（GB2763）
• 塑化剂含量：DEHP≤1.5mg/kg（GB31604.30）

• 细菌总数：≤1000CFU/g（GB4789.2）
• 霉菌与酵母：≤50CFU/g（GB4789.15）
• 致病菌：不得检出（GB4789.4）

• 诱导期：≥6小时（Rancimat法）
• 抗氧化剂残留：BHA≤0.1g/kg（GB2760）
• 过氧化氢酶活性：≤5U/g（ISO6656）

• 色泽：浅黄色至金黄色（GB/T5525）
• 气味：无异味（ISO6658）
• 透明度：澄清无沉淀（GB/T5525）

• 黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg（GB5009.22）
• 总黄曲霉毒素：≤10μg/kg（ISO16050）

• 辐解产物：2-烷基环丁酮≤0.5mg/kg（EN1785）
• 电子自旋共振信号：无特异峰（ISO/ASTM51607）

• 脂肪酸比值：C18:2/C18:1≥2.5（GB/T5539）
• 甘油三酯谱：特定峰识别（ISO18363）

检测范围

1.冷榨纯核桃油：侧重脂肪酸谱完整性与氧化稳定性检测，确保未精炼油原始营养保留

2.混合核桃调和油：重点检测脂肪酸比例与掺伪指标，验证核桃油含量≥30%

3.有机认证核桃油：严格检测农药残留与重金属残留，符合有机标准限量要求

4.核桃油胶囊制品：检测胶囊外壳溶解性与油质氧化程度，防止塑化剂迁移

5.婴儿食品核桃油：强化微生物限量与黄曲霉毒素检测，确保低风险污染物水平

6.烹饪用核桃油：侧重热稳定性参数如过氧化值与酸价升高检测

7.化妆品用核桃油：检测过敏原残留与纯度，避免皮肤刺激性成分

8.工业级核桃油：检测酸价与碘值，适用于润滑或涂料基质的品质验证

9.辐照处理核桃油：侧重辐解产物与自由基残留检测，评估辐照安全性

10.出口核桃油产品：强化国际标准符合性检测，如重金属与农药残留限量

检测方法

国际标准：

• ISO660:2020动植物油脂-酸价测定方法
• ISO3960:2017动植物油脂-过氧化值测定
• ISO12966-4:2015脂肪酸甲酯气相色谱分析法
• CODEXSTAN210-1999植物油通用标准方法
• AOAC994.10植物甾醇高效液相色谱法

• GB5009.229-2016食品安全国家标准食品中酸价的测定
• GB5009.227-2016食品安全国家标准食品中过氧化值的测定
• GB5009.168-2016食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定
• GB4789.2-2016食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
• GB5009.22-2016食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族测定
• 方法差异说明：国际标准如ISO660采用滴定终点判定法，而GB5009.229增加电位滴定选项；脂肪酸分析中ISO12966-4指定毛细管柱类型，GB5009.168扩展至多种检测器应用；微生物检测GB4789.2细化培养温度控制，对比国际方法更严格

检测设备

1.气相色谱仪：Agilent8890型（检测限0.01ppm，柱温箱范围-80°C至450°C）

2.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600i型（波长范围190-900nm，分辨率0.1nm）

3.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（铅检测限0.005mg/kg，火焰石墨炉双模式）

4.高效液相色谱仪：WatersAlliancee2695型（流速范围0.001-10mL/min，二极管阵列检测器）

5.Rancimat氧化稳定性仪：Metrohm743型（温度范围50-200°C，精度±0.1°C）

6.自动滴定仪：MettlerToledoG20型（滴定精度±0.001mL，电位滴定功能）

7.微生物培养箱：ThermoScientificHeratherm型（温度控制±0.5°C，容量200L）

8.离心机：Eppendorf5430R型（最大转速15,000rpm，温度范围-20°C至40°C）

9.水分测定仪：SartoriusMA35型（分辨率0.001g，卤素加热技术）

10.黄曲霉毒素检测仪：VICAMAflaTest型（检测限1μg/kg，免疫亲和柱法）

11.电子自旋共振谱仪：BrukerEMXplus型（频率9.5GHz，灵敏度10^10spins/G）

12.近红外光谱仪：FOSSNIRSDS2500型（波长范围400-2500nm，快速无损分析）

13.塑化剂分析仪：Agilent6495B型（质谱检测限0.1ppb，三重四极杆）

14.自动菌落计数器：InterscienceScan1200型（计数精度±1%，图像识别功能）

15.荧光显微镜：OlympusBX53型（放大倍数40-1000x，荧光滤镜组）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。