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牛肉汤料重金属含量测试

原创版权 关键字：牛肉汤料重金属含量测试，第三方检测机构，中析研究所 相关: 发布时间： 2025-08-08 14:56:58

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.优先控制重金属：

  • 铅(Pb)：迁移量≤0.1mg/kg（参照GB2762-2022）
  • 镉(Cd)：迁移量≤0.05mg/kg（参照EU2023/915）
  • 砷(As)：无机砷总量≤0.1mg/kg
2.挥发性重金属：
  • 汞(Hg)：冷原子吸收法测定值≤0.01mg/kg
  • 甲基汞(MeHg)：液相色谱-ICP-MS法检出限0.0005mg/kg
3.迁移性金属元素：
  • 铬(Cr)：三价/六价铬形态分析（参照EPA7196A）
  • 铝(Al)：酸溶态含量≤5mg/kg（参照GB31604.8-2021）
4.合金残留元素：
  • 镍(Ni)：迁移量≤0.5mg/kg（GB9684-2011）
  • 锡(Sn)：全锡含量≤50mg/kg（GB4806.9-2016）
5.类金属污染物：
  • 锑(Sb)：迁移量≤0.04mg/kg（EU10/2011）
  • 硒(Se)：总量检测（方法检出限0.003mg/L）
6.加工助剂残留：
  • 铜(Cu)：催化残留量≤10mg/kg（GB15199-2017）
  • 锌(Zn)：迁移量≤25mg/kg（SN/T2829-2011）
7.放射性核素：
  • 铀(U)：α能谱法检测限0.001Bq/kg
  • 钍(Th)：γ能谱法检测限0.01Bq/kg
8.有机金属化合物：
  • 三丁基锡(TBT)：GC-MS法检测限0.0001mg/kg
  • 甲基砷酸(MMA)：HPLC-ICPMS法检测限0.0003mg/kg
9.营养元素监控：
  • 铁(Fe)：含量≥1.5mg/100g（营养强化标准）
  • 钙(Ca)：EDTA滴定法精度±0.5%
10.总量控制指标：
  • 重金属总量（Pb+Cd+Hg+As）≤1.0ppm
  • 非必需金属总量（∑Ni+Sb+Sn）≤3.0ppm

检测范围

1.液态浓缩汤基：检测pH2.0-5.0酸性环境下重金属溶出率，重点监控有机酸络合态金属

2.固态调味汤料：包括粉末状、颗粒状制品，测定70℃热水浸提后可迁移重金属含量

3.油脂包覆型汤料：检测乳化体系中重金属在油脂相的分配系数（参照GB5009.268-2016）

4.骨汤提取物：监控动物骨骼来源的铅、镉生物富集量（参照FDACPG7117.06）

5.植物配料汤料：检测香辛料、脱水蔬菜中砷、镉本底值（重点控制土壤污染区域原料）

6.复合调味膏体：检测高盐分基质（氯化钠≥15%）中重金属络合态转化率

7.食用菌类汤料：监控富集型真菌（如香菇）对汞、镉的生物吸附量（参照NY/T1720-2009）

8.胶原蛋白汤料：检测水解动物蛋白中铬、镍工艺残留（参照GB14967-2015）

9.方便汤料包：含塑料包装材料，监控双酚A迁移引发锡催化反应（GB31604.10-2016）

10.婴幼儿辅食汤料：执行铅≤0.02mg/kg、镉≤0.01mg/kg的严格限量（参照CACGL193-1995）

检测方法

国际标准：

  • ISO17294-2:2016水质-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)
  • AOAC999.10食品中铅镉测定-石墨炉原子吸收法
  • EN13804:2013食品中微量元素测定-性能标准要求
  • USEPA6020B电感耦合等离子体质谱法
  • JISK0102:2016工业废水金属检测方法
国家标准：
  • GB5009.268-2016食品中多元素同时测定（ICP-MS法）
  • GB5009.12-2017食品中铅测定（石墨炉AAS法）
  • GB5009.15-2014食品中镉测定（原子荧光光谱法）
  • GB5009.11-2014食品中总砷及无机砷测定（HPLC-ICPMS法）
  • GB5009.17-2021食品中总汞及有机汞测定（冷原子吸收法）
（差异说明：ISO17294-2要求内标校正元素≥4项，GB5009.268规定内标元素≥3项；JISK0102对油脂样品需增加微波辅助酸消解步骤）

检测设备

1.三重四极杆ICP-MS：NexION2000型（质量范围2-290amu，检出限≤0.01ppt）

2.石墨炉原子吸收光谱仪：PinAAcle900Z型（塞曼背景校正，镉检测限0.05μg/L）

3.原子荧光光谱仪：AFS-9700型（汞/砷同步检测，砷检出限0.01μg/L）

4.微波消解系统：UltraWAVE型（最高温度300℃，压力100bar，消解罐容积75ml）

5.超高效液相色谱仪：AcquityUPLCH-Class（砷形态分析时间≤5min）

6.气相色谱-质谱联用仪：8890-7000D型（有机锡检测限0.01μg/kg）

7.低温等离子体灰化仪：PDC-32G-2型（有机基质低温氧化，温度<150℃）

8.全自动固相萃取仪：AutoTrace280型（重金属预富集倍数≥100倍）

9.冷冻干燥机：FreeZone18L型（冷阱温度-84℃，真空度<0.04mbar）

10.超纯水系统：Milli-QIQ7000型（电阻率18.2MΩ·cm，TOC<1ppb）

11.分析天平：XPR205DR型（称量精度0.01mg，重复性≤0.02mg）

12.pH/离子浓度计：SevenExcellence型（pH精度±0.001，ISE检测限0.001mg/L）

13.恒温振荡水浴：SB-1000型（控温精度±0.1℃，振荡频率0-300rpm）

14.高速离心机：CR22N型（最大转速22,000rpm，离心力50,600×g）

15.紫外消解仪：UVS-100型（汞形态分析专用，波长254nm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

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