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西红花质量检测

原创版权 关键字:西红花质量检测,第三方检测机构,中析研究所 相关: 发布时间: 2025-06-30 21:43:11

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

感官检测:

  • 色泽:红色至深红色(参照ISO 3632-1)
  • 香气:特征性辛辣气味(无异味)
  • 形态:花柱完整性(长度≥20mm)
理化指标:
  • 水分含量:≤12%(GB 5009.3)
  • crocin含量:≥190 ASTA单位(ISO 3632-2)
  • 苦味素含量:≤0.5%(参照ISO 3632-2)
微生物检测:
  • 细菌总数:≤10⁴ CFU/g(GB 4789.2)
  • 霉菌酵母:≤10² CFU/g(ISO 21527)
  • 大肠菌群:不得检出(GB 4789.3)
农药残留:
  • 有机磷类:≤0.01mg/kg(参照GB 23200.113)
  • 拟除虫菊酯类:≤0.05mg/kg(ISO/TS 13126)
  • 氨基甲酸酯类:≤0.02mg/kg(GB 23200.121)
重金属检测:
  • 铅含量:≤1.0mg/kg(GB 5009.12)
  • 镉含量:≤0.5mg/kg(ISO 17294-2)
  • 汞含量:≤0.1mg/kg(GB 5009.17)
掺假检测:
  • 合成染料:不得检出(参照ISO 3632-3)
  • 淀粉添加:≤1%(GB 5009.9)
  • 外来纤维:无(显微镜检查)
挥发性成分:
  • safranal含量:≥20μg/g(ISO 3632-2)
  • picrocrocin含量:≥50μg/g(参照ISO 3632-2)
抗氧化性:
  • DPPH自由基清除率:≥70%(GB 5009.227)
  • 总酚含量:≥5mg GAE/g(ISO 14502-1)
稳定性检测:
  • 光照稳定性:色泽变化≤5%(ISO 105-B02)
  • 热稳定性:crocin损失≤10%(GB/T 5009.46)
包装完整性:
  • 密封性:无泄漏(GB/T 15171)
  • 标签合规:成分标注准确(参照GB 7718)

检测范围

1. 整枝西红花: 检测重点在花柱完整性、色泽均匀度及水分含量,确保无断裂或褪色。

2. 粉末西红花: 检测水分含量、掺假物及微生物限度,侧重颗粒均匀度和crocin稳定性。

3. 西红花提取物: 检测crocin浓度、溶剂残留及重金属,侧重纯度和安全指标。

4. 调味料制品: 检测西红花添加量、农药残留及感官特性,确保调味一致性。

5. 药用西红花: 检测活性成分含量、微生物限度及重金属,侧重药理功效标准。

6. 胶囊制剂: 检测崩解时间、含量均匀度及污染物,确保剂量准确性和安全性。

7. 茶饮产品: 检测冲泡色泽、香气保留及农药残留,侧重食用感官体验。

8. 化妆品用西红花: 检测抗氧化性、重金属及微生物,侧重皮肤安全性和稳定性。

9. 食品添加剂: 检测crocin含量、苦味素及掺假,确保符合食品法规要求。

10. 出口级西红花: 检测农药残留、重金属及包装完整性,侧重国际标准合规性。

检测方法

国际标准:

  • ISO 3632-1:2011 感官分析方法(色泽和香气评价)
  • ISO 3632-2:2010 分光光度法测定crocin含量(波长440nm)
  • ISO 21527:2008 霉菌和酵母计数(平板培养法)
  • ISO 17294-2:2016 电感耦合等离子体质谱法测重金属(检测限0.001mg/kg)
  • ISO/TS 13126:2013 农药残留色谱分析(GC-MS联用)
国家标准:
  • GB 5009.3-2016 水分测定(烘箱法,105℃)
  • GB 23200.113-2018 农药残留检测(LC-MS/MS法)
  • GB 4789.2-2016 细菌总数测定(平板计数法)
  • GB 5009.12-2017 铅含量测定(石墨炉原子吸收法)
  • GB/T 5009.227-2016 抗氧化性测定(DPPH法)
(方法差异说明:ISO水分测试采用快速红外法,而GB使用烘箱法;农药残留检测中,ISO侧重GC-MS,GB优先LC-MS/MS。)

检测设备

1. UV-Vis分光光度计: Shimadzu UV-1800型(波长范围190-800nm,分辨率0.1nm)

2. 高效液相色谱仪: Agilent 1260 Infinity型(检测限0.01ppm,流速范围0.001-10mL/min)

3. 气相色谱-质谱联用仪: Thermo Scientific ISQ 7000型(质量范围10-1000m/z,精度±0.1Da)

4. 原子吸收光谱仪: PerkinElmer PinAAcle 900T型(检测限0.001μg/L,石墨炉温度3000℃)

5. 微生物培养箱: Memmert IN110型(温度范围5-60℃,精度±0.5℃)

6. 电子天平: Mettler Toledo XS205型(量程0-220g,精度0.01mg)

7. 水分测定仪: Ohaus MB45型(加热温度105℃,精度±0.1%)

8. 离心机: Eppendorf 5430R型(转速100-15000rpm,容量50mL)

9. 显微镜: Olympus BX53型(放大倍数40-1000x,LED光源)

10. 崩解仪: Erweka ZT4型(温度控制37℃,振荡频率30次/min)

11. 稳定性试验箱: Binder KBF720型(温度范围-10-100℃,湿度控制10-98%)

12. 索氏提取器: Foss Soxtec 8000型(溶剂循环速度50mL/min,提取时间1-6h)

13. pH计: HANNA HI99181型(测量范围0-14,精度±0.01)

14. 抗氧化测试仪: Shimadzu UV-2600型(DPPH自由基分析,波长517nm)

15. 密封性测试仪: Labthink MFY-01型(真空度-90kPa,测试时间0-999s)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

本文链接:https://www.yjser.com/yaopinjiance/1290.html

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