因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

盐分检测：

• 氯化钠含量：≥15g/100g（参照GB5009.44）
• 钠离子浓度：≤5000ppm

• 总糖量：≤30g/100g
• 还原糖含量：参照GB5009.8方法

• 游离氨基酸总量：≥1000mg/kg
• 谷氨酸含量：≥1.5%

• 钙含量：≥50mg/kg
• 镁含量：≥20mg/kg
• 钾含量：≤1000ppm

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照GB5009.12）
• 镉含量：≤0.05mg/kg

• 苯甲酸钠残留：≤0.1g/kg
• 山梨酸钾残留：≤0.5g/kg

• 天然色素含量：≤2%
• 人工色素残留：如柠檬黄≤0.01g/kg

• pH值范围：4.0-5.5

• 水分含量：≤5%（参照GB5009.3）

• 总酸量：以乳酸计≤2g/100g

检测范围

1.液体卤料：检测重点为盐分均匀分布与防腐剂溶解性，确保成分提取无分层。

2.粉末卤料：检测重点为水分控制与颗粒大小对盐分和糖分测量的影响，避免结块干扰。

3.辣椒基卤料：检测重点为辣椒素非挥发性残留与色素稳定性，评估热加工影响。

4.酱状卤料：检测重点为粘度对矿物质和氨基酸提取效率的影响，优化消解流程。

5.低盐卤料：检测重点为钠替代品（如钾盐）的合规性与风味保持，避免重金属超标。

6.高糖卤料：检测重点为糖分结晶风险与微生物生长关联，强化防腐剂检测。

7.海鲜风味卤料：检测重点为核苷酸类增味剂（如肌苷酸）的非挥发性残留与氨基酸协同效应。

8.有机卤料：检测重点为农药残留与天然成分认证，侧重重金属和防腐剂限量。

9.即食卤料包：检测重点为包装材料迁移物（如塑化剂）对非挥发性成分的污染风险。

10.定制卤料：检测重点为特定添加剂（如甜味剂）合规性与总酸度平衡，确保稳定性。

检测方法

国际标准：

• ISO2173:2003水果和蔬菜制品可溶性固形物测定
• AOAC920.151盐分测定莫尔法
• ISO13904:2016动物饲料氨基酸测定

• GB5009.3-2016食品中水分测定
• GB5009.44-2016食品中氯化物测定
• GB5009.12-2017食品中铅测定

检测设备

1.电子天平：SartoriusCPA225D（精度0.0001g）

2.pH计：METTLERTOLEDOFE28（精度±0.01）

3.紫外分光光度计：SHIMADZUUV-2600（波长范围190-1100nm）

4.原子吸收光谱仪：PERKINELMERPinAAcle900T（检测限0.1ppb）

5.高效液相色谱仪：WATERSAlliancee2695（C18色谱柱）

6.气相色谱仪：AGILENT7890B（FID检测器）

7.凯氏定氮仪：BUCHIK-435（消化温度420℃）

8.旋转蒸发仪：IKARV10（真空度5mbar）

9.离心机：Eppendorf5430R（转速15000rpm）

10.微波消解仪：MILESTONEETHOSUP（温度200℃）

11.水分测定仪：METTLERTOLEDOHX204（卤素加热）

12.离子色谱仪：DIONEXICS-600（电导检测）

13.粘度计：BROOKFIELDDV2T（转速0.3-100rpm）

14.折光仪：ATAGOPAL-1（Brix范围0-95%）

15.恒温培养箱：BINDERBD53（温度范围5-100℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。