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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
基本成分分析：
1. 通用高筋面粉： 湿面筋含量≥32%，重点检测粉质稳定时间与拉伸阻力
2. 面包专用粉： 要求面筋指数≥95%，强化糊化温度及峰值黏度检测
3. 谷朊粉（活性面筋）： 干基蛋白≥75%，侧重持水性（≥200%）与弹性恢复率
4. 全麦面粉： 检测麸皮对面筋网络破坏率，灰分允许上限1.5%
5. 冷冻面团： 评估冻融循环后面筋网络完整性（析水率≤8%）
6. 无麸质替代粉： 麸质残留量≤20ppm验证（CODEX STAN 118）
7. 小麦淀粉副产品： 残留面筋蛋白≤1%（GB/T 8883）
8. 专用小麦品种： 强筋小麦（如郑麦9023）SDS沉降值≥45ml
9. 面筋改性制品： 乙酰化/琥珀酰化面筋取代度（DS≥0.03）
10. 婴幼儿辅食原料： 重金属及呕吐毒素（DON≤1000μg/kg）专项检测
国际标准：
1. 全自动面筋洗涤仪： Glutomatic 2200型（离心速度6000rpm，筛网孔径88μm）
2. 面筋指数离心机： Glutork 2020（离心时间10min，加速度3000×g）
3. 粉质仪： Brabender Farinograph-E（扭矩范围0-1000FU，控温±0.5℃）
4. 拉伸仪： Brabender Extensograph（挂钩移动速度1.45mm/s）
5. 快速粘度分析仪： Newport RVA 4800（升温速率12℃/min，精度±0.1℃）
6. 凯氏定氮系统： Kjeltec 8400（蒸馏量程0.1-240mgN，回收率≥99.5%）
7. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（C18柱，UV检测波长210nm）
8. 电感耦合等离子体质谱仪： Thermo iCAP RQ（检出限Pb 0.01μg/kg）
9. 微量毒素分析仪： Waters Acquity UPLC-MS/MS（DON检测限0.5μg/kg）
10. 面筋持水性测定仪： GLUT-CAP（离心力2800×g，时间15min）
11. 近红外分析仪： Foss Infratec 1241（蛋白模型RSD≤0.3%）
12. 质构分析仪： TA.XT Plus（探头A/KE，测试速度1mm/s）
13. 恒温恒湿醒发箱： Sanyo MIR-554（温度30±0.5℃，湿度85±3%）
14. 全自动酶标仪： BioTek Synergy H1（麸质检测波长450/650nm）
15. 冷冻干燥机： Christ Alpha 1-4 LDplus（冷阱温度-85℃，真空度0.01mbar）
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
北京前沿科学技术研究院
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