因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

营养成分检测：

• 蛋白质含量：总蛋白≥3.0g/100mL（参照GB5009.5）
• 脂肪组分：饱和脂肪酸占比≤40%、不饱和脂肪酸检测
• 碳水化合物：总糖量≤5.0g/100mL、膳食纤维含量

• 菌落总数：≤10000CFU/mL（GB4789.2）
• 大肠菌群：不得检出、沙门氏菌阴性
• 霉菌和酵母：≤100CFU/mL、致病菌筛查

• 重金属残留：铅≤0.05mg/kg、镉≤0.1mg/kg（GB2762）
• 农药残留：多菌灵≤0.5mg/kg、敌敌畏≤0.1mg/kg
• 生物毒素：黄曲霉毒素B1≤1.0μg/kg（ISO16050）

• pH值：6.5-7.5、酸度≤0.3%（GB5009.239）
• 水分含量：≤85%（新鲜豆浆）、粘度范围
• 密度：1.02-1.04g/mL、固形物含量≥8%

• 防腐剂限量：山梨酸钾≤0.1g/kg、苯甲酸钠≤0.1g/kg
• 甜味剂含量：阿斯巴甜≤0.3g/kg、蔗糖素≤0.15g/kg
• 色素残留：人工色素不得检出、天然色素上限

• 植物雌激素：大豆异黄酮含量0.1-1.0mg/g（ISO15302）
• 生长激素：残留量≤0.01μg/kg、合成激素筛查
• 内分泌干扰物：双酚A≤0.05mg/kg（GB31604.10）

• 大豆蛋白过敏原：含量≤10ppm（ELISA法）
• 麸质残留：不得检出（参照CodexStan118）
• 乳成分交叉污染：β-乳球蛋白阴性

• 挥发性盐基氮：≤15mg/100g、过氧化值≤10meq/kg
• 酸败指标：脂肪酸值≤20mgKOH/g、氧化稳定性
• 感官评价：色泽、气味、口感评分≥80分

• 酚类物质：总黄酮≥50mg/100g、多酚含量检测
• 维生素含量：维生素E≥1.0mg/100g、维生素B族测定
• 自由基清除率：≥70%（DPPH法）

• 包装迁移物：塑化剂≤0.3mg/kg、双酚S≤0.05mg/kg
• 放射性物质：铯-137≤10Bq/kg、碘-131≤100Bq/kg
• 异物筛查：金属碎片≤2mm、玻璃碎片不得检出

检测范围

1.新鲜豆浆：生产后24小时内产品，重点检测微生物污染和挥发性盐基氮指标以确保新鲜度

2.包装豆浆：利乐包或塑料瓶装产品，侧重防腐剂添加量、密封性测试及保质期验证

3.豆浆粉：粉末状冲调饮品，检测水分含量≤5%、溶解度≥95%及结块风险

4.豆奶饮料：添加果汁或调味剂产品，核心检测添加剂合规性、糖分上限和营养强化剂含量

5.有机豆浆：认证有机大豆原料制品，重点筛查农药残留≤0.01mg/kg和重金属累积量

6.低糖豆浆：减糖配方产品，检测总碳水化合物≤3.0g/100mL及代糖替代比例

7.高蛋白豆浆：蛋白质强化饮品，验证蛋白质≥5.0g/100mL及氨基酸平衡性

8.儿童豆浆：专为儿童设计产品，侧重营养标签准确性、过敏原控制和微生物安全

9.出口豆浆：国际市场销售产品，检测国际标准符合性如CAC农药限量和欧盟添加剂规范

10.豆浆生产原料大豆：未加工大豆原料，重点检验农残水平、水分含量及蛋白质基础值

检测方法

国际标准：

• ISO5534:2004乳制品蛋白质测定（Kjeldahl法，氮转化因子6.25）
• ISO6888-1:2021食品微生物学菌落总数测定（倾注平板法，培养温度30°C）
• ISO16050:2003食品中黄曲霉毒素测定（免疫亲和柱净化-HPLC法）
• ISO15302:2017植物油中植物雌激素测定（GC-MS法萃取效率≥95%）
• CAC/GL71-2019食品添加剂限量标准（全球统一限量基准）

• GB5009.5-2016食品安全国家标准蛋白质测定（微量凯氏定氮法，与ISO差异在样品前处理简化）
• GB4789.2-2016食品安全国家标准菌落总数测定（平板计数法，培养时间48hvsISO72h）
• GB2762-2022食品中污染物限量（重金属检测采用原子吸收法，比ISOICP-MS更普及）
• GB5009.239-2016食品酸度测定（滴定法，pH计校准差异）
• GB31604.10-2016食品接触材料迁移物测试（模拟液浸泡法，温度控制更严格）

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（检测限0.001mg/kg，流速范围0.001-10mL/min）

2.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（波长范围190-900nm，精度±0.5%）

3.微生物培养箱：BINDERKB115（温度控制5-60°C，精度±0.1°C）

4.凯氏定氮仪：BUCHIK-355（消化时间20-40min，回收率≥99%）

5.pH计：METTLERTOLEDOSevenExcellence（测量范围0-14，精度±0.01）

6.脂肪提取仪：SOXTHERM（溶剂回收率98%，提取时间2-4h）

7.紫外分光光度计：SHIMADZUUV-2700（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

8.气相色谱仪：Agilent8890（检测限0.01ppm，柱温范围-50-450°C）

9.ELISA检测仪：BioTekELx800（吸光度范围0-4.0，通量96孔）

10.水分测定仪：MettlerToledoHX204（称量范围0-100g，精度0.01%）

11.离心机：Eppendorf5810R（转速100-15000rpm，容量6x1000mL）

12.灭菌锅：TOMYSX-500（压力范围0-0.2MPa，温度121°C）

13.搅拌器：IKARW20digital（转速50-2000rpm，扭矩0-100Ncm）

14.电子天平：SartoriusEntrisII（量程0-220g，精度0.0001g）

15.恒温水浴锅：MemmertWNB14（温度范围5-99°C，均匀性±0.5°C）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。