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质构特性TPA分析

原创版权 0 关键字:质构特性TPA分析,第三方检测机构,中析研究所 相关: 发布时间: 2025-09-04 10:00:43

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

基本质构参数:

  • 硬度测试:最大压力值(N)、屈服点位移(mm)(参照ISO11036)
  • 弹性测量:回复高度比(%)、变形恢复率(≥80%)
  • 粘附性评估:负峰面积(N·s)、粘附力(mJ)
高级质构参数:
  • 内聚性计算:二次压缩功比值(0-1标度)、内聚强度(Pa)
  • 咀嚼性分析:硬度×内聚性×弹性(mJ)、咀嚼功(J/cm³)
  • 胶性测定:硬度×内聚性(N)、胶强度(≥150N)
动态测试参数:
  • 回复性测试:弹性模量(MPa)、回复速率(%/s)
  • 疲劳特性:循环压缩衰减率(%)、耐久性指数(≥1000次)
温度依赖参数:
  • 热软化点:软化温度(℃)、熔融指数(g/10min)
  • 冷脆性:脆变温度(℃)、断裂能(J)
时间依赖参数:
  • 蠕变特性:蠕变应变(%)、松弛时间(s)
  • 应力松弛:剩余应力比(%)、松弛模量(MPa)
各向异性参数:
  • 方向性硬度:横向/纵向硬度比、各向异性指数(0-1)
  • 纹理强度:纤维取向度(°)、结构均匀性(CV≤5%)
表面特性参数:
  • 粗糙度评估:Ra值(μm)、峰谷高度(mm)
  • 摩擦系数:静摩擦系数、动摩擦系数(参照ASTMD1894)
流体相关参数:
  • 保水性:水分损失率(%)、持水容量(g/g)
  • 油吸附性:吸油量(mL/100g)、油保留率(≥90%)
生物材料参数:
  • 细胞相容性:压缩模量(kPa)、细胞存活率(≥95%)
  • 降解特性:质量损失率(%/day)、降解时间(days)
复合参数:
  • 综合质地评分:TPA总分(0-10)、感官相关性(R²≥0.85)
  • 稳定性指数:长期储存变化率(%/month)、老化阈值

检测范围

1.烘焙食品:包括面包、蛋糕和饼干,重点检测硬度、弹性和老化特性以评估保质期。

2.乳制品:涵盖奶酪、酸奶和黄油,侧重粘附性、内聚性和熔化行为分析。

3.肉制品:如火腿、香肠和肉糜,检测咀嚼性、胶性和水分保持能力。

4.果蔬产品:包括新鲜果蔬和加工品,重点评估脆度、纤维强度和腐败指数。

5.糖果巧克力:涵盖硬糖、软糖和巧克力,检测断裂强度、熔点和口感均匀性。

6.聚合物材料:如凝胶、塑料和橡胶,侧重弹性模量、疲劳特性和温度稳定性。

7.药品制剂:包括药片、胶囊和膏体,检测硬度、粘附性和溶解速率。

8.化妆品:如乳霜、唇膏和凝胶,重点评估铺展性、粘度和稳定性。

9.生物组织:涵盖人工皮肤和支架材料,检测细胞相容性、降解性和机械强度。

10.包装材料:如薄膜、泡沫和纸制品,侧重压缩回复性、缓冲性能和耐久性。

检测方法

国际标准:

  • ISO11036:2020感官分析-质地剖面分析方法
  • ASTME18-22标准金属硬度测试方法(用于校准)
  • ASTMD1894-21塑料薄膜和片材静态和动摩擦系数测试
  • ISO1798:2021软质泡沫聚合材料拉伸强度和断裂伸长率测定
  • ASTMF88-21柔性屏障材料密封强度测试
国家标准:
  • GB/T1037-2021塑料薄膜和片材水蒸气透过率试验方法
  • GB/T1040.3-2022塑料拉伸性能试验第3部分:薄膜和片材条件
  • GB/T2918-2018塑料试样状态调节和试验的标准环境
  • GB/T5009.3-2023食品中水分的测定方法
  • GB/T10002-2021合成树脂乳液试验方法
方法差异说明:国际标准ISO11036侧重于感官相关性测试,而ASTM标准更注重仪器精度;国家标准GB/T系列常采用较低应变速率(如0.5mm/svsASTM的1.0mm/s),以适应国内材料特性,且在湿度控制方面要求更严格(50%RHvs国际的65%RH)。

检测设备

1.质构分析仪:TA.XTPlus型(载荷范围0.1N-1000N,精度±0.1%)

2.万能材料试验机:Instron5965型(速度范围0.001-1000mm/min,温度控制-40°C至200°C)

3.高精度传感器:500N容量力传感器(分辨率0.001N,线性误差≤0.05%)

4.环境模拟箱:ThermoScientificRevcoJianCeT-1386型(温度范围-80°C至150°C,湿度控制10%-95%RH)

5.样品制备系统:BrabenderDO-Corder型(混合容量300g,扭矩精度±1Nm)

6.水分分析仪:MettlerToledoHR83型(称量范围0.1g-100g,干燥温度25°C-200°C)

7.摩擦系数测试仪:TritonTT-1000型(滑块速度0.1-500mm/min,力分辨率0.01N)

8.蠕变松弛装置:BohlinVOR型(应变控制0.01%-100%,时间精度±0.1s)

9.动态机械分析仪:DMAQ800型(频率范围0.01-100Hz,温度扫描速率0.1-20°C/min)

10.显微镜集成系统:KeyenceVHX-6000型(放大倍数20x-5000x,3D成像精度±1μm)

11.温控压缩夹具:Peltier控制型(温度精度±0.1°C,压缩面积10mm²-100cm²)

12.数据采集系统:NationalInstrumentsDAQ-6363型(采样率1MHz,通道数16)

13.校准砝码组:国际等级M1(质量范围1g-10kg,不确定度±0.001g)

14.真空密封装置:LabconcoProtector型(真空度0.1Pa,密封强度可调)

15.激光测距仪:LeicaDISTOD8型(测量范围0.05-200m,精度±1mm)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

本文链接:https://www.yjser.com/kuangshijiance/25595.html

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