因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

基本营养成分分析：

• 粗蛋白质含量：总氮转换系数（6.25）、水分校正值（≤8%）
• 水分含量：烘干失重法（105±2℃恒重）
• 灰分含量：马弗炉灼烧法（550℃恒重，参照GB/T5009.4）

氨基酸组成检测：

• 必需氨基酸分析：赖氨酸占比（≥5%总量）、蛋氨酸/胱氨酸比值（参照FAO/WHO标准）
• 游离氨基酸测定：色谱峰面积积分（误差±2%）

脂肪与碳水化合物检测：

• 粗脂肪含量：索氏提取法（乙醚溶剂，回流6小时）
• 总碳水化合物计算：差值法（100%-蛋白质-脂肪-灰分-水分）

维生素含量检测：

• 水溶性维生素：B族维生素（如B1≥0.1mg/100g，参照AOAC942.23）
• 脂溶性维生素：维生素D2/D3（HPLC法检测限0.01μg/g）

矿物质元素分析：

• 宏量元素：钙含量（原子吸收法，检出限0.5mg/kg）、钾钠比（1.5-2.0）
• 微量元素：铁锌含量（ICP-MS法，精度±0.01ppm）

污染物筛查：

• 重金属残留：铅镉汞砷（原子吸收法，GB2762限量）
• 农药残留：有机磷类（GC-MS法，检出限0.01mg/kg）

微生物指标：

• 总菌落计数：平板法（30℃培养48小时，≤10^4CFU/g）
• 致病菌检测：沙门氏菌/大肠杆菌（PCR法，阴性要求）

蛋白质功能性检测：

• 消化率评估：体外酶解法（胃蛋白酶/胰蛋白酶，消化率≥80%）
• 蛋白质效率比：动物试验等效计算

理化性质检测：

• pH值测定：电极法（范围5.0-7.0）
• 黏度分析：旋转黏度计（25℃下测量）

感官评价辅助：

• 色泽气味：分光色差仪（L*a*b*值偏差±1）
• 质地分析：质构仪（硬度/弹性参数）

检测范围

1.平菇菌包：棉籽壳基质为主，重点检测菌丝体粗蛋白含量及重金属迁移风险

2.香菇菌包：木屑基质培养，核心关注氨基酸组成平衡与农药残留控制

3.金针菇菌包：合成培养基使用，侧重水分校正后蛋白质精度及维生素B12含量

4.黑木耳菌包：秸秆基质类型，检测重点包括灰分干扰排除及铁锌微量元素

5.杏鲍菇菌包：混合有机基质，强化脂肪含量影响评估及致病菌筛查

6.茶树菇菌包：稻壳基质主导，专注于碳水化合物校正及感官质地参数

7.猴头菇菌包：特种配方基质，核心检测蛋白质消化率与功能性指标

8.有机认证菌包：无化学添加基质，重点验证农药零残留及矿物质天然来源

9.工厂化生产菌包：自动化培养批次，侧重微生物均匀度及pH值稳定性

10.出口标准菌包：国际合规基质，检测核心为重金属限量及标签一致性验证

检测方法

国际标准：

• AOAC984.13粗蛋白质测定（Kjeldahl氮转换法）
• ISO13903:2005动物饲料氨基酸分析（色谱分离技术）
• AOAC942.05灰分含量测定（高温灰化法）
• ISO21572:2019食品中转基因成分检测（PCR扩增法）

国家标准：

• GB5009.5-2016食品中蛋白质测定（消化滴定法）
• GB/T5009.3-2016食品中水分测定（直接干燥法）
• GB2762-2022食品中污染物限量（原子光谱法）
• GB4789.2-2016食品微生物学检验（平板计数法）

（方法差异说明：国际标准AOAC984.13使用半微量Kjeldahl装置，而国标GB5009.5-2016采用全量消化，导致样品处理时间差异20%；ISO13903:2005氨基酸分析要求衍生化步骤，国标等效方法省略此步，影响色谱峰分辨率；GB2762-2022重金属检测限严于ISO标准，特定元素如铅的检出限低0.01ppm；微生物计数中，GB4789.2-2016培养温度设定30℃，而AOAC标准使用35℃，影响菌落生长速率）

检测设备

1.凯氏定氮仪：Kjeltec8400型（消化温度420℃，蒸馏精度±0.2%）

2.氨基酸分析仪：HitachiL-8900型（分离柱温度40℃，检出限0.1nmol）

3.高效液相色谱仪：Agilent1260型（C18色谱柱，流速1.0mL/min）

4.气相色谱质谱联用仪：ThermoISQ7000型（EI离子源，质量范围10-1050amu）

5.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（火焰/石墨炉双模，精度0.1ppb）

6.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600型（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

7.微波消解仪：MilestoneETHOSUP型（压力控制0-200bar，温度300℃）

8.离心机：Eppendorf5430R型（转速0-15000rpm，温控4℃）

9.pH计：MettlerToledoSevenExcellence型（电极精度±0.01，自动温度补偿）

10.水分测定仪：SartoriusMA35型（卤素加热，称量精度0.001g）

11.马弗炉：NaberthermL5/11型（温度范围0-1200℃，恒温误差±5℃）

12.脂肪提取仪：Soxtec2050型（溶剂回收率99%，提取时间可调）

13.恒温培养箱：MemmertIPP110型（温度范围5-70℃，均匀度±0.5℃）

14.质构仪：TA.XTPlus型（载荷50kg，位移分辨率1μm）

15.PCR仪：Bio-RadT100型（热循环精度±0.1℃，升降温速率6℃/s）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。