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冬瓜茶砖二氧化硫残留分析

原创版权 关键字：冬瓜茶砖二氧化硫残留分析测试范围,冬瓜茶砖二氧化硫残留分析项目报价,冬瓜茶砖二氧化硫残留分析测试标准 相关: 发布时间： 2025-07-19 11:10:17

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

化学残留检测：

  • 二氧化硫含量：残留量（mg/kg，参照GB 5009.34-2016）、游离SO₂浓度（≤0.1g/kg）
  • 重金属检测：铅含量（≤0.2mg/kg）、镉含量（≤0.05mg/kg）
  • 农药残留：有机磷类检出限（<0.01mg/kg，参照GB 23200.113-2018）
微生物安全检测：
  • 总菌落计数：cfu/g（≤10000，参照GB 4789.2-2016）
  • 霉菌和酵母检测：检出限（<10cfu/g）
  • 致病菌筛查：沙门氏菌阴性、金黄色葡萄球菌阴性
物理特性检测：
  • 水分含量：≤8%（参照GB 5009.3-2016）
  • 密度测定：g/cm³（标准值1.2-1.5）
  • 溶解性测试：溶解时间（≤30秒）
添加剂分析：
  • 防腐剂总量：苯甲酸含量（≤0.5g/kg）、山梨酸含量（≤0.3g/kg）
  • 甜味剂检测：糖精钠检出限（<0.01g/kg）
  • 色素残留：柠檬黄色素含量（≤0.1g/kg）
营养成分配比：
  • 蛋白质含量：≥5%（参照GB 5009.5-2016）
  • 脂肪检测：≤2%（酸价≤3mg KOH/g）
  • 碳水化合物测定：总糖量（≥60%）
包装材料迁移：
  • 塑料添加剂迁移：邻苯二甲酸酯类（≤0.3mg/kg）
  • 金属罐腐蚀检测：铁离子迁移量（≤1mg/kg）
  • 纸包装安全性：荧光增白剂阴性
感官评价：
  • 色泽检测：Lab*值（标准ΔE≤2）
  • 气味分析：异味等级（0级无异常）
  • 口感测试：硬度（≥50N）
稳定性试验：
  • 加速老化：40℃/75%RH下SO₂衰减率（≤5%/月）
  • 光照稳定性：UV照射后变色度（ΔE≤1）
  • 湿度影响：水分吸收率（≤2%）
毒素筛查：
  • 黄曲霉毒素B1：检出限（<1μg/kg）
  • 赭曲霉毒素：≤2μg/kg
  • 伏马毒素：阴性
pH值及酸度：
  • pH测定：范围（4.0-5.5）
  • 总酸度：≤0.5%（以柠檬酸计）
  • 缓冲容量测试：变化率（≤10%）

检测范围

1. 传统固态冬瓜茶砖： 以冬瓜为主要原料，检测重点为SO₂残留量和水分稳定性

2. 速溶冬瓜茶粉： 加工工艺涉及喷雾干燥，侧重溶解性和添加剂残留检测

3. 有机认证冬瓜茶产品： 无农药添加，重点检测重金属迁移和微生物安全

4. 混合风味茶砖： 添加草本成分，检测重点为SO₂与香料交互作用

5. 低糖健康型茶砖： 甜味剂替代品，侧重防腐剂总量和营养平衡

6. 出口标准茶砖： 符合国际法规，重点在SO₂限值和包装迁移

7. 儿童专用茶制品： 安全性要求高，检测重点为毒素和致病菌

8. 即饮浓缩液： 液态形式，侧重酸度稳定性和沉淀物

9. 散装批发茶砖： 储存条件多样，检测重点为微生物繁殖和SO₂衰减

10. 功能性添加茶砖： 含维生素强化，重点在添加剂兼容性和稳定性

检测方法

国际标准：

  • ISO 5522:2021 食品中二氧化硫测定（蒸馏-滴定法）
  • AOAC 990.28 重金属原子吸收光谱法（检测限0.001ppm）
  • ISO 21527-1:2008 霉菌和酵母计数（平板法）
国家标准：
  • GB 5009.34-2016 食品中二氧化硫的测定（比色法差异：GB使用分光光度计）
  • GB 4789.15-2016 霉菌检测（培养温度差异：GB要求28℃ vs ISO 25℃）
  • GB 5009.12-2017 铅含量测定（石墨炉原子吸收法，精度±0.5%）

检测设备

1. 气相色谱仪： Agilent 7890B（检测限0.01ppm，柱温箱范围40-400℃）

2. 高效液相色谱仪： Waters Alliance e2695（流速0.1-10mL/min，波长190-900nm）

3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（精度±0.2%，检出限0.001μg/mL）

4. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2600（分辨率0.1nm，波长范围190-1100nm）

5. 微生物培养箱： Memmert INCO108（温度控制±0.5℃，湿度范围30-95%）

6. 电子天平： Mettler Toledo XS205（量程0-220g，精度0.01mg）

7. pH计： Hanna HI5522（测量范围0-14，精度±0.01）

8. 水分测定仪： Ohaus MB45（加热温度105℃，精度±0.001g）

9. 离心机： Eppendorf 5810R（转速100-15000rpm，容量6x50mL）

10. 恒温震荡器： IKA KS4000（温度范围-10-100℃，振幅0-50mm）

11. 自动滴定仪： Metrohm 905 Titrando（精度±0.05mL，电极类型复合型）

12. 密度计： Anton Paar DMA 4500（密度范围0-3g/cm³，精度±0.0001g/cm³）

13. 光照老化箱： Atlas Suntest CPS+（辐照度765W/m²，温度控制±2℃）

14. 电导率仪： Thermo Scientific Orion Star A212（测量范围0-200mS/cm，精度±1%）

15. 质谱联用系统： Thermo TSQ Altis（质量范围50-2000m/z，分辨率0.1Da）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

本文链接：https://www.yjser.com/huanjingjiance/23359.html

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