因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

泡沫特性检测：

• 泡沫高度：初始高度（mm）、稳定高度（mm）（参照ISO13301）
• 泡沫半衰期：时间（s）（如：半衰期≥120s）
• 泡沫衰减速率：百分比衰减/分钟

• 粘度：动态粘度（mPa·s）
• 密度：测量值（g/cm³）
• 表面张力：mN/m

• 乙醇含量：体积百分数（%v/v）
• 二氧化碳含量：g/L
• 蛋白质浓度：mg/L

• 总菌落计数：CFU/mL
• 酵母菌检测：存在/缺失
• 乳酸菌定量：logCFU/mL

• 泡沫外观评分：1-5分
• 泡沫持久性主观评价：等级（优/良/差）
• 气味匹配度：百分率

• 密封性压力：kPa
• 瓶盖扭矩：Nm
• 泄漏率：mL/min

• 热稳定性指数：数值
• 冷稳定性浊度：NTU变化值
• 氧化稳定性：诱导期（h）

• IBU值：国际苦味单位（如：IBU=15-40）
• 异α酸含量：mg/L
• 苦味阈值：ppm

• EBC色度：单位
• SRM值：标准参考方法
• 透光度：百分比

• pH测量：数值（如：pH=4.0-4.5）
• 酸碱度偏差：±0.1
• 缓冲容量：mmol/L

检测范围

1.淡色拉格啤酒：重点检测泡沫高度和泡沫半衰期，确保初始泡沫稳定性达标

2.小麦啤酒：侧重泡沫持久性主观评价和蛋白质浓度分析，优化奶油状泡沫特性

3.IPA啤酒：关注IBU值和泡沫衰减速率，验证苦味与泡沫相互作用

4.黑啤酒：检测EBC色度及氧化稳定性，评估深色啤酒泡沫维持能力

5.无酒精啤酒：重点乙醇含量和二氧化碳含量测定，确保泡沫形成无乙醇依赖

6.桶装啤酒：包装完整性检测如密封性压力，监控运输过程泡沫损失

7.罐装啤酒：泄漏率及罐体密封性测试，防止二氧化碳逸出影响泡沫

8.瓶装啤酒：瓶盖扭矩和光稳定性评估，减少光照导致泡沫衰减

9.水果风味啤酒：化学成分分析如糖分含量，检测添加剂对泡沫影响

10.出口标准啤酒：全面微生物检测及国际标准符合性，确保全球市场一致性

检测方法

国际标准：

• ISO13301:2002啤酒泡持性测定方法
• ISO12199:2003啤酒泡沫稳定性测试方法
• ISO8586:2012感官分析方法
• ISO21807:2004微生物检测方法（ISO方法使用自动泡沫分析仪，测量泡沫高度精度±1mm）

• GB/T4928-2008啤酒分析方法
• GB/T15038-2006酒类通用分析方法（GB标准简化泡沫半衰期测定，国际标准要求更严格仪器校准）
• GB/T4789.2-2016食品微生物检验（GB方法侧重快速检测，国际标准涉及更多培养周期）
• GB/T394.2-2008啤酒二氧化碳含量测定（GB与ISO在采样容器差异，国际标准使用专用气密瓶）

检测设备

1.泡沫稳定性测试仪：NIBEMT-2型（测量范围0-300mm，精度±1%）

2.粘度计：BrookfieldDV2T型（转速范围0.3-100rpm，温度控制±0.1°C）

3.密度计：AntonPaarDMA4500型（精度±0.0001g/cm³，自动温度补偿）

4.气相色谱仪：Agilent7890B型（检测下限0.01%，载气纯度99.999%）

5.pH计：MettlerToledoS220型（分辨率0.01pH，电极响应时间<10s）

6.CO2测定仪：HaffmansC-DGM型（测量范围0-10g/L，误差±0.1g/L）

7.微生物培养箱：MemmertIN260型（温度范围20-60°C，湿度控制±2%）

8.密封性测试仪：LabthinkLSSD-01型（压力范围0-600kPa，采样率100Hz）

9.色度计：LovibondScubaII型（EBC单位范围0-200，波长精度±1nm）

10.苦味值测定仪：ASBCBeer-23型（IBU测量分辨率0.1，光谱范围400-700nm）

11.离心机：Eppendorf5430R型（最高转速15,000rpm，容量6×50mL）

12.光谱仪：PerkinElmerLambda365型（波长范围190-1100nm，积分时间0.1-60s）

13.浊度计：Hach2100Q型（测量范围0-4000NTU，精度±2%）

14.扭矩测试仪：IMADAZP-50型（范围0.05-50Nm，数字显示分辨率0.001Nm）

15.恒温箱：BinderBD720型（温度稳定性±0.1°C，容积720L）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。