因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

热稳定性检测：

• 热降解分析：降解温度（≥180°C）、活化能（40-80kJ/mol，参照ISO11357）
• 热老化试验：颜色变化ΔE≤3.0、挥发物生成率（≤0.5wt%）
• 熔融稳定性：粘度变化率（±5%）、结晶倾向（无可见结晶）

• 光照降解：光降解率（≤10%/1000lux·h）、UV吸收峰值偏移（±5nm）
• 光敏性评估：颜色稳定性（Lab*值变化ΔE≤2.0）、自由基生成量（≤5μmol/g）

• 酸碱耐受性：溶解度变化（±10%）、降解产物浓度（≤0.1mg/L）
• pH影响分析：离子强度影响（±0.05mol/L）、缓冲容量（≥50mM）

• 抗氧化能力：氧化诱导期（≥48h）、DPPH清除率（≥70%）
• 自由基稳定性：过氧化物值（≤5meq/kg）、羰基化合物生成（≤10ppm）

• 吸湿性测试：水分吸附率（≤5%）、水活度Aw（0.30-0.60）
• 潮解倾向：结块指数（≤10%）、流动性（休止角≤35°）

• 货架寿命预测：加速老化因子（Q10=2-3）、感官劣化时间（≥12月）
• 长期稳定性：风味保留率（≥85%）、异味阈值（≥100ppm）

• 包装交互作用：迁移物浓度（≤0.01mg/dm²）、反应产物分析（无新增峰）
• 配方相容性：协同效应系数（K≥0.8）、沉淀生成（无可见）

• 异味生成：苦味阈值（≥500ppm）、甜度保留（≥90%）
• 感官退化：风味强度变化（±10%）、异味化合物（≤1μg/g）

• 防腐效能：最小抑菌浓度MIC（≤0.1%）、菌落总数变化（logCFU/g≤1）
• 真菌抑制：霉菌生长率（≤5mm/周）、孢子萌发时间（≥72h）

• 颗粒特性：粒径分布D90（10-100μm）、聚集指数（≤15%）
• 流变行为：粘度稳定性（±10mPa·s）、触变性（恢复率≥80%）

检测范围

1.人工合成甜味剂：涵盖阿斯巴甜、糖精钠等，重点检测化学降解路径及热分解产物分析

2.天然甜味剂：如甜菊糖苷、罗汉果苷，侧重光稳定性变化及风味保留效能

3.糖醇类甜味剂：包括木糖醇、赤藓糖醇，重点检测吸湿性影响及结晶趋势评估

4.高倍甜味剂：如纽甜、阿力甜，侧重氧化诱导期及异味生成阈值测定

5.液体甜味剂：涵盖糖浆、溶液形态，重点检测粘度稳定性及微生物生长抑制

6.粉末甜味剂：如粉状代糖产品，侧重流动性、结块倾向及水分吸附分析

7.复合甜味剂配方：混合配方体系，重点检测成分交互作用及协同稳定性评估

8.食品添加剂集成甜味剂：在成品食品基质中，侧重pH影响及降解产物迁移分析

9.饮料用甜味剂：适用于酸性环境，重点检测溶出稳定性及感官阈值变化

10.烘焙用甜味剂：高温加工条件，重点检测热降解率及风味强度保留

检测方法

国际标准：

• ISO11357-1:2023塑料-差示扫描量热法（DSC）用于热稳定性分析
• AOAC980.17食品添加剂光稳定性测试方法
• ASTME222-23化学物质氧化诱导期测定
• ISO5495:2005感官分析-成对比较测试
• ISO7218:2018微生物检测通用指南

• GB/T5009.139-2003食品中甜味剂的稳定性测定
• GB/T4789.2-2022食品微生物检验-菌落总数测定
• GB/T603-2021化学试剂pH值测定方法
• GB/T19077-2016粒度分析-激光衍射法
• GB/T6682-2023水质分析通用要求

检测设备

1.热重分析仪：PerkinElmerTGA4000（温度范围RT-1000°C，精度±0.1°C）

2.紫外-可见分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-1100nm，分辨率0.1nm）

3.恒温恒湿箱：BINDERKB400（温度范围-20°C至100°C，湿度控制±2%）

4.高效液相色谱仪：Agilent1290InfinityII（检测限0.001ppm，流量精度±0.1%）

5.氧化稳定性测试仪：Metrohm743Rancimat（温度范围50-150°C，气流控制0.5-20L/h）

6.水分测定仪：METTLERTOLEDOHX204（称量精度0.0001g，温度范围105°C）

7.流变仪：TAInstrumentsAR2000ex（剪切速率0.01-1000s⁻¹，扭矩范围0.1μNm-200mNm）

8.感官评估系统：CompusenseFive（符合ISO8589，环境温控±1°C）

9.微生物培养箱：MemmertINCO250（温度控制±0.5°C，容量250L）

10.加速老化试验箱：ESPECPL-3J（温度范围40-80°C，湿度20-95%）

11.色差计：KonicaMinoltaCM-26dG（光谱范围400-700nm，精度ΔE≤0.05）

12.气相色谱-质谱联用仪：ThermoScientificTRACE1300（分辨率0.1amu，质量范围10-1000m/z）

13.离心机：Eppendorf5430R（转速100-15000rpm，温度控制-10°C至40°C）

14.pH计：HANNAHI2211（精度±0.001，自动温度补偿）

15.傅里叶变换红外光谱仪：ThermoScientificNicoletiS50（分辨率1cm⁻¹，波长范围7800-350cm⁻¹）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。