因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

基本理化参数检测：

• pH值测定：范围3.0-4.5（参照ISO2173）
• 酸度指标：总可滴定酸含量≥6.0g/L
• 缓冲容量：抗pH波动能力≥0.05pH/unit

• 电极响应时间：≤10秒
• 斜率效率：95%-105%
• 内阻稳定性：≤1kΩ变化

• 均质化程度：颗粒粒径≤0.5mm
• 萃取效率：≥98%
• 过滤完整性：孔径0.45μm

• ATC精度：±0.1°C
• 温度系数校准：自动补偿范围-5至50°C
• 热漂移校正：误差≤0.01pH/°C

• pH4.01校准：误差≤±0.01
• pH7.00校准：误差≤±0.01
• 缓冲液稳定性：有效期≥6个月

• 糖分影响误差校正：系数≤0.02pH/10Brix
• 离子强度干扰补偿：算法精度±0.005
• 氧化还原效应测试：电位稳定性≤5mV

• 读数漂移：≤0.01pH/小时
• 重复性：RSD≤0.5%
• 再现性：实验室间误差≤0.1pH

• 葡萄汁pH目标：3.2-3.8（参照OIV标准）
• 葡萄酒pH目标：3.0-3.5
• 发酵过程监控：动态pH变化率≤0.1/h

• 重金属残留影响测试：铅干扰阈值≤0.05ppm
• 微生物污染pH变化检测限：0.1pH
• 添加剂效应评估：防腐剂浓度关联误差

• 电极寿命验证：有效使用≥500次
• 校准间隔控制：≤24小时
• 数据传输精度：分辨率0.001pH

检测范围

1.新鲜葡萄果实：检测果汁pH值，重点在成熟度差异影响与取样代表性控制

2.葡萄汁饮料：监控成品pH稳定性，加工过程添加剂效应与保质期关联

3.葡萄酒产品：发酵过程酸度平衡检测，pH值对风味稳定性影响评估

4.葡萄干制品：脱水后pH变化监测，水分含量与酸度保留率关联

5.葡萄籽提取物：pH对活性成分稳定性检测，萃取溶剂残留效应

6.葡萄皮渣废弃物：处理过程pH监控，生物降解效率与环保标准符合性

7.葡萄罐头产品：pH与热杀菌效果关联检测，金属罐体腐蚀风险控制

8.葡萄果酱类：高糖环境pH准确测定，凝胶化过程酸度影响

9.葡萄酵素发酵液：动态pH监测，微生物活性与产率优化

10.葡萄保健品：pH影响生物利用度检测，配方兼容性验证

检测方法

国际标准：

• ISO2173:2003水果和蔬菜制品-pH值的测定
• ISO11289:1993水果和蔬菜汁-pH值测定方法
• ISO750:2021水果汁-检验方法（pH相关部分）

• GB/T12456-2021食品中pH值的测定
• GB5009.44-2016食品中pH值的测定标准方法
• GB/T31987-2015果汁饮料检验方法（pH部分）

检测设备

1.pH计：METTLERTOLEDOSevenCompact（测量范围0.00-14.00，精度±0.001）

2.恒温水浴槽：JJianCeABOF25（温度范围-40至200°C，稳定性±0.01°C）

3.均质仪：IKAT25digitalJianCeTRA-TURRAX（转速3000-25000rpm，粒度控制≤0.5mm）

4.离心机：Eppendorf5804R（最大转速14000rpm，容量4×100mL）

5.精密天平：SartoriusCPA225D（量程220g，精度0.0001g）

6.自动滴定仪：METTLERTOLEDOG20（分辨率0.001mL，终点检测精度±0.002）

7.温度补偿器：HANNAInstrumentsHI3100（ATC范围-5至105°C，精度±0.1°C）

8.缓冲溶液制备器：自动pH校准系统（缓冲液精度±0.01pH，制备体积10-100mL）

9.数据记录仪：HOBOUX120（采样率1/min，存储容量64000点）

10.超声波清洗器：Branson5510（频率40kHz，容量2.5L）

11.电导率仪：Jenway4510（测量范围0-200mS/cm，精度±0.5%）

12.恒温培养箱：MemmertIN75（温度范围5-60°C，均匀度±0.3°C）

13.pH电极：玻璃复合电极（响应时间<10s，温度补偿范围0-80°C）

14.样品研磨机：RetschGM200（粒径控制<0.1mm，吞吐量300g/min）

15.实验室纯水系统：Milli-QDirect（产水电阻率18.2MΩ·cm，流量2L/min）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。