因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

糖度检测：

• 总可溶性固形物：≥16°Brix（参照ISO2173）
• Brix精度：误差±0.2°Brix

• 可滴定酸度：≥0.5g/100g（以酒石酸计）
• pH值测定：范围3.0-4.0

• 糖酸比值：目标20-30
• 平衡系数：偏差±5%

• 维生素C含量：≥10mg/100g
• 多酚总量：≥200mgGAE/100g

• 水分活度：Aw≤0.85（参照ISO21807）
• 相对湿度：控制50-60%

• 有机磷残留：≤0.01mg/kg（GB2763）
• 拟除虫菊酯残留：≤0.02mg/kg

• 总菌落计数：≤1000CFU/g
• 大肠菌群：不得检出

• 色泽参数：Lab*值（参照CIE标准）
• 粘度指标：≤50cP

• 山梨酸钾含量：≤100mg/kg
• 苯甲酸钠残留：≤50mg/kg

• 铅含量：≤0.1mg/kg
• 镉含量：≤0.05mg/kg

检测范围

1.新鲜葡萄：重点检测糖度与酸度以评估成熟度及采摘时机

2.葡萄汁：侧重糖度、pH值及微生物安全指标确保口感与保鲜性

3.葡萄酒：关注酒精转化率与酸度平衡以实现发酵质量控制

4.葡萄干：检测水分活度与防腐剂残留以延长货架期

5.葡萄酱：强化糖度、粘度及微生物指标保障稠度与卫生

6.葡萄提取物：专注于多酚含量与重金属残留评估营养功效

7.葡萄种子油：重点酸值与过氧化值检测维持油脂稳定性

8.葡萄相关饮料：pH值及添加剂检测优化风味一致性

9.葡萄罐头：密封性测试与防腐剂分析防止变质

10.葡萄果冻：凝胶强度与糖度测定确保质地与甜度标准

检测方法

国际标准：

• ISO2173:2003水果和蔬菜制品可溶性固形物测定折光法
• AOAC942.15可滴定酸度测定滴定法
• ISO21807:2004食品水分活度测定
• ISO4833-1:2013微生物菌落计数法

• GB/T12143-2008饮料可溶性固形物测定折光法
• GB5009.34-2016食品二氧化硫测定滴定法
• GB5009.12-2017食品铅含量测定原子吸收法
• GB4789.2-2016食品微生物菌落总数测定

检测设备

1.数字折光仪：ATAGOPAL-1型（测量范围0-85°Brix，精度±0.2°Brix）

2.pH计：METTLERTOLEDOSevenCompactS220（pH范围0-14，精度±0.01）

3.离子色谱仪：DionexICS-5000+（检测限0.1mg/L，流速0.1-5mL/min）

4.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（UV检测器波长190-600nm，分辨率1nm）

5.气相色谱仪：ShimadzuGC-2010Plus（FID检测器，温度范围-50°C至450°C）

6.紫外分光光度计：PerkinElmerLambda365（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

7.电子天平：SartoriusCPA225D（量程0.01g-220g，精度0.1mg）

8.恒温振荡器：MemmertINB200（温度范围-10°C至100°C，振荡频率50-300rpm）

9.微生物培养箱：BINDERKB240（温度控制±0.5°C，容量240L）

10.原子吸收光谱仪：ThermoScientificiCE3400（检测限0.1ppb，波长范围185-900nm）

11.水分活度仪：RotronicHygroLabC1（精度±0.003Aw，量程0.1-1.0）

12.粘度计：BrookfieldDV2T（转速0.01-250rpm，转矩范围0.1-100%）

13.离心机：Eppendorf5810R（最大转速15000rpm，容量4×750mL）

14.自动滴定仪：Metrohm905Titrando（滴定精度±0.001mL，pH分辨率0.001）

15.凝胶强度测试仪：TA.XTplusTextureAnalyzer（载荷范围0-50kg，位移精度0.01mm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。