因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

酶活力基础检测：

• 淀粉酶活性：酶活力单位（U/g，参照AOAC 2002.01）、最适pH值（6.0-7.0）
• 蛋白酶活性：酶活力单位（U/mL，参照ISO 17180）、反应速率（≥0.5 ΔA/min）
• 脂肪酶活性：酶活力单位（U/g，参照AOCS Cd 3d-63）、特异性底物转化率（≥90%）

• 最适温度范围：温度梯度测试（30-70°C，精度±0.5°C）
• pH稳定性：pH值耐受范围（4.0-9.0，参照ISO 17181）
• 离子强度影响：缓冲液浓度（0.05-0.2M NaCl）

• 热失活速率：半衰期测定（t1/2≥60min）
• 温度循环稳定性：多次冻融后活力保留率（≥85%）
• 高温耐受性：60°C保温后剩余活力（参照GB 5009.257）

• 米氏常数测定：Km值（mmol/L）、最大反应速度Vmax（μmol/min）
• 酶促反应线性范围：底物浓度梯度（0.1-10mM）
• 抑制剂效应：IC50值（μM，参照ISO 17182）

• 常温储存衰减：活力保留率（≥80% at 25°C/30d）
• 冷藏稳定性：-20°C储存后活力变化（±5%）
• 湿度影响：RH 75%条件下衰减率（≤10%/month）

• 底物特异性：多种底物相对活性（%）、交叉反应性阈值（≤5%）
• 酶纯化度检测：杂质酶干扰率（≤2%，参照AOAC 2003.05）
• 等电点测定：pI值（4.5-8.5）

• 金属离子影响：Mg²⁺/Ca²⁺激活效应（活力提升≥20%）
• 抑制剂敏感性：EDTA/PMF抑制率（IC50≤50μM）
• 辅因子依赖：NAD⁺/FAD需求测试（参照GB/T 23527）

• 标准曲线精度：R²≥0.99
• 单位定义一致性：国际单位（U）与kat换算
• 重复性误差：RSD≤3%

• 过氧化氢酶活性：酶活力单位（U/mg，参照ISO 17183）
• 脱氢酶活力：NADH消耗速率（ΔA340/min）
• 自由基清除率：ORAC值（μmol TE/g）

• 协同效应检测：复合酶活力提升率（≥15%）
• 底物竞争分析：Km偏移量（±10%）
• 酶稳定性互扰：混合储存衰减率（≤8%）

检测范围

1. 植物源酵素产品： 涵盖木瓜蛋白酶、菠萝蛋白酶等，重点检测pH依赖性及热敏感度，监控植物多酚干扰影响酶活力准确性

2. 动物源酵素产品： 包括胃蛋白酶、胰蛋白酶制剂，侧重纯化度检测及储存稳定性，防止动物源杂质导致酶失活

3. 微生物发酵酵素： 如枯草杆菌淀粉酶、黑曲霉脂肪酶，检测发酵残留物（如菌体蛋白）对酶活力的抑制效应及最适温度范围

4. 食品加工用酵素： 烘焙淀粉酶、乳品蛋白酶，重点评估酶活力单位一致性及食品安全性参数，确保pH 3.0-8.0适应性

5. 洗涤剂用酵素： 含碱性蛋白酶、脂肪酶产品，侧重高温（60°C）稳定性及表面活性剂兼容性测试

6. 医药级酵素制剂： 如溶菌酶、尿酸氧化酶，严格要求纯度（≥95%）及抑制剂敏感性，监控储存期活力衰减率

7. 饲料添加酵素： 植酸酶、纤维素酶产品，检测胃肠模拟条件下酶活力保留率及温度耐受性（40-50°C）

8. 工业用酵素催化劑： 固定化酶载体系统，重点测试重复使用次数及载体-酶结合稳定性

9. 诊断试剂用酵素： 葡萄糖氧化酶、过氧化物酶，侧重高精度酶活力单位校准及线性反应范围验证

10. 环保酵素产品： 如漆酶、脱卤酶，检测重金属离子影响及极端pH（2.0-12.0）下活力稳定性

检测方法

国际标准：

• AOAC 2002.01 淀粉酶活力测定方法（基于DNS还原糖法）
• ISO 17180 蛋白酶活力检测（Folin-酚比色法）
• ISO 17181 酶pH稳定性试验（缓冲体系差异）
• ISO 17182 酶抑制剂IC50测定（动力学分析法）
• ISO 17183 过氧化氢酶活力单位定义（氧电极法）
• AOCS Cd 3d-63 脂肪酶活力滴定方法（pH-stat法）

• GB 5009.257-2022 食品酶活力测定通用方法（比色法与滴定法整合）
• GB/T 23527-2023 蛋白酶制剂酶活力测定（Folin-酚法改进版）
• GB/T 20385-2023 淀粉酶活力测定（DNS法简化步骤）
• GB/T 22428-2023 酶热稳定性试验方法（加速老化法差异）
• GB/T 30648-2023 脂肪酶活力检测（pH-stat法参数调整）

检测设备

1. 紫外分光光度计： SHIMADZU UV-2600i型（波长范围190-1100nm，精度±0.3nm）

2. pH计： METTLER TOLEDO FE28型（精度±0.01 pH，温度补偿-5-100°C）

3. 恒温水浴槽： JJianCeABO F32型（控温范围-20-150°C，稳定性±0.1°C）

4. 离心机： EPPENDORF 5430R型（转速100-15000rpm，容量4×100mL）

5. 酶标仪： TECAN Infinite M200 PRO型（检测波长200-1000nm，通量96孔板）

6. 恒温振荡培养箱： TOPTION ZQZY-70型（温度范围0-70°C，振荡频率0-300rpm）

7. 微量滴定仪： METROHM 905 Titrando型（精度±0.1μL，pH电极集成）

8. 电导率仪： HANNA HI2300型（测量范围0-200mS/cm，精度±0.5%）

9. 冷冻干燥机： CHRIST Alpha 1-4型（冷阱温度-80°C，真空度≤0.1mbar）

10. 恒湿储存箱： ESPEC PL-3型（湿度范围10-98%RH，温度5-60°C）

11. 氧电极测定系统： HANSTECH OXYG1型（分辨率0.1μM O₂，响应时间≤5s）

12. 高速匀浆器： IKA T25型（转速500-25000rpm，处理量0.05-100mL）

13. 恒温金属浴： DLAB DM1002型（温度精度±0.2°C，模块兼容0.2-2mL管）

14. 自动取样器： GILSON GX-271型（采样精度±0.5μL，兼容多规格试管）

15. 光谱校准源： OCEAN OPTICS HL-2000型（波长校准范围250-800nm，稳定性±0.1nm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。