因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

棉酚含量检测：

• 游离棉酚定量：检出限≤0.01mg/kg、回收率85-105%（参照ISO 6658:2020）
• 总棉酚测定：范围0.05-10mg/kg、相对标准偏差≤5%

• 棉籽油比例测定：偏差值±0.5%、脂肪酸匹配度≥95%
• 杂质残留检测：非棉籽油脂含量≤0.1%

• 饱和脂肪酸比例：C16:0≥25%、C18:0≥10%
• 不饱和脂肪酸分析：亚油酸含量18-22%、油酸含量30-35%

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照GB 2762-2022）
• 砷含量：≤0.05mg/kg、镉含量≤0.02mg/kg

• 总菌落计数：≤1000CFU/g（参照GB 4789.2-2016）
• 大肠杆菌检测：不得检出、霉菌计数≤100CFU/g

• 有机磷农药残留：检出限≤0.01mg/kg、总量≤0.5mg/kg
• 拟除虫菊酯残留：范围0.02-2mg/kg、回收率90-110%

• TBHQ含量：限定值≤200mg/kg、检测精度±2%
• BHA/BHT复合检测：比例偏差≤1%、总抗氧化剂≤300mg/kg

• 酸价测定：≤1.0mg KOH/g、滴定误差≤0.05
• 过氧化值：≤5.0meq/kg、相对偏差≤3%

• 水分含量：≤0.5%、干燥失重法精度±0.1%
• 不溶性杂质：≤0.1%、过滤法参照GB 5009.3-2016

• 色泽和气味：无异味、色泽L值≥70（参照ISO 8586:2012）
• 口感一致性：熔点32-35℃、粘度偏差≤5%

检测范围

1. 纯无渣牛油底料： 不含棉籽油成分，重点检测游离棉酚潜在污染源及脂肪酸平衡性

2. 混合动物油脂底料： 含少量棉籽油（≤5%），侧重棉酚定量与油脂兼容性分析

3. 植物基牛油替代品： 含棉籽油成分（10-30%），核心检测棉酚迁移风险及抗氧化稳定性

4. 火锅底料成品： 含牛油与香料混合物，重点检测棉酚热稳定性及添加剂干扰

5. 冷冻储存油脂： 经过低温处理的无渣牛油，检测棉酚结晶行为及水分活性

6. 工业加工中间体： 油脂精炼过程样品，侧重棉酚去除效率及重金属富集

7. 有机认证牛油底料： 无农药残留要求，重点检测天然棉酚来源及微生物安全

8. 出口标准底料： 符合国际法规，核心检测棉酚限量及标签一致性

9. 低脂牛油调制产品： 脂肪含量≤50%，侧重棉酚浓度稀释效应及酸价控制

10. 即食调味牛油底料： 含调味添加剂，检测棉酚与香精相互作用及感官退化

检测方法

国际标准：

• ISO 6658:2020 动植物油脂-游离棉酚的测定-高效液相色谱法
• ISO 12966-2:2017 脂肪酸甲酯的气相色谱分析法
• ISO 21571:2005 食品中重金属检测的原子吸收光谱法
• ISO 4833-1:2013 微生物计数的平板法
• ISO 5508:1990 动植物油脂-农药残留的色谱测定

• GB 5009.148-2014 食品安全国家标准 食品中游离棉酚的测定
• GB 5009.168-2016 食品中脂肪酸的测定
• GB 5009.12-2017 食品中铅的测定
• GB 4789.2-2016 食品微生物学检验 菌落总数测定
• GB 5009.227-2016 食品中过氧化值的测定

检测设备

1. 高效液相色谱仪： Agilent 1260 Infinity II（检测限0.001μg/mL，流速范围0.001-10mL/min）

2. 气相色谱质谱联用仪： Thermo Fisher TSQ 8000 Evo（质量范围10-2000m/z，分辨率≤0.1Da）

3. 原子吸收光谱仪： PerkinElmer PinAAcle 900T（检出限0.1ppb，波长范围190-900nm）

4. 紫外可见分光光度计： Shimadzu UV-2600i（波长精度±0.1nm，带宽0.1-5nm）

5. 微生物培养箱： Memmert INCOmed（温度范围0-60℃，精度±0.1℃）

6. 自动滴定仪： Metrohm 877 Titrino Plus（滴定速度0.001-10mL/min，精度±0.1μL）

7. 水分测定仪： Mettler Toledo HX204（称量范围0-100g，精度0.0001g）

8. 离心机： Eppendorf Centrifuge 5910 R（转速100-15000rpm，容量6×1000mL）

9. 旋转蒸发仪： Büchi Rotavapor R-300（真空度0.001-1013mbar，温度范围20-180℃）

10. 振荡萃取器： IKA HS 501 digital（振幅0-50mm，频率50-500rpm）

11. pH计： Hanna Instruments HI98103（精度±0.01pH，温度补偿-10-100℃）

12. 粘度计： Brookfield DV2T（扭矩范围0-7187dyn·cm，转速0.1-250rpm）

13. 熔点仪： Stanford Research Systems OptiMelt（温度范围-40-400℃，精度±0.1℃）

14. 荧光检测器： Jasco FP-8300（激发波长200-900nm，发射波长200-900nm）

15. 天平： Sartorius Cubis II（量程0-220g，分辨率0.00001g）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。