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动物内脏粉盐分(氯化钠)含量测定

原创版权 关键字:动物内脏粉盐分(氯化钠)含量测定测试案例,动物内脏粉盐分(氯化钠)含量测定测试周期,动物内脏粉盐分(氯化钠)含量测定测试标准 相关: 发布时间: 2025-07-01 15:38:12

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

盐分含量检测:

  • 氯化钠含量:浓度范围0.1-10.0%(参照GB 5009.44-2016)
  • 水分含量:≤15.0%(影响盐分测定精度)
营养成分分析:
  • 蛋白质含量:≥30.0%(参照AOAC 990.03)
  • 脂肪含量:5.0-20.0%
  • 灰分含量:≤10.0%
重金属检测:
  • 铅含量:≤0.2mg/kg(参照GB 2762-2022)
  • 镉含量:≤0.1mg/kg
  • 汞含量:≤0.05mg/kg
微生物检测:
  • 总菌落计数:≤10000CFU/g(参照GB 4789.2-2016)
  • 大肠菌群:≤10MPN/g
  • 霉菌检测:≤100CFU/g
农药残留检测:
  • 有机磷残留:≤0.01mg/kg(参照GB 23200.113-2018)
  • 拟除虫菊酯残留:≤0.02mg/kg
兽药残留检测:
  • 抗生素残留:≤0.1μg/kg(参照GB 31650-2019)
  • 激素残留:≤0.05μg/kg
物理性质检测:
  • 粒径分布:D90≤100μm
  • 密度:0.5-1.0g/cm³
感官评价:
  • 色泽检测:无异常变色(参照GB/T 5492-2008)
  • 异味评定:无异味
添加剂检测:
  • 防腐剂含量:≤0.1%(参照GB 2760-2014)
  • 色素残留:未检出
卫生指标检测:
  • 酸价:≤3.0mg KOH/g
  • 过氧化值:≤0.25g/100g

检测范围

1. 猪内脏粉:新鲜猪肝、肾等粉末,重点检测氯化钠浓度及重金属铅含量。

2. 牛内脏粉:牛心、肺等粉末,侧重盐分残留和微生物污染控制。

3. 鸡内脏粉:鸡肝、胃等粉末,核心检测氯化钠含量及兽药残留。

4. 羊内脏粉:羊肝、肾等粉末,重点关注盐分分布均匀性及水分校正。

5. 鸭内脏粉:鸭心、脾等粉末,检测氯化钠浓度和农药残留。

6. 兔内脏粉:兔肝、肺等粉末,侧重重金属镉及汞含量分析。

7. 鱼内脏粉:鱼肝、肠等粉末,重点盐分测定及感官异味评定。

8. 混合动物内脏粉:多源内脏复合粉末,检测氯化钠含量均匀性及微生物指标。

9. 冻干内脏粉:冷冻干燥粉末,侧重水分含量及盐分稳定性。

10. 加工副产品粉:屠宰废弃物粉末,核心检测氯化钠残留及灰分含量。

检测方法

国际标准:

  • ISO 1841-1:1996 肉制品中氯化物测定方法
  • AOAC 990.03 蛋白质含量测定方法
  • ISO 4833-1:2013 微生物总菌落计数方法
国家标准:
  • GB 5009.44-2016 食品安全国家标准 食品中氯化物的测定
  • GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
  • GB 31650-2019 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量
(差异说明:国际标准ISO 1841-1使用电位滴定法,国家标准GB 5009.44采用摩尔法,滴定剂和终点判定方式不同;AOAC 990.03与GB 5009.5在蛋白质检测中消解步骤存在试剂差异。)

检测设备

1. 自动电位滴定仪: Metrohm 877 Titrino Plus(精度±0.02mL,温度范围0-40°C)

2. 离子色谱仪: Thermo Scientific ICS-6000(检测限0.01mg/L,流速范围0.1-5.0mL/min)

3. 水分测定仪: Sartorius MA35(精度±0.001g,温度精度±0.1°C)

4. 紫外分光光度计: Shimadzu UV-2600(波长范围190-900nm,光度精度±0.002A)

5. 原子吸收光谱仪: PerkinElmer PinAAcle 900T(检测限0.001μg/L,光源稳定性±0.5%)

6. 微生物培养箱: Memmert IPP260(温度范围0-60°C,均匀度±0.5°C)

7. 高效液相色谱仪: Agilent 1260 Infinity II(压力范围0-600bar,检测限0.01μg/L)

8. 粒度分析仪: Malvern Mastersizer 3000(测量范围0.01-3500μm,精度±1%)

9. 恒温干燥箱: Binder FD115(温度范围30-300°C,均匀度±1°C)

10. 电子天平: Mettler Toledo XS205(量程0-220g,精度0.01mg)

11. pH计: Hanna HI98128(测量范围0-14pH,精度±0.01pH)

12. 离心机: Eppendorf 5430R(转速100-15000rpm,容量4×100mL)

13. 样品粉碎机: IKA A11 Basic(转速20000rpm,粒度控制0.1-10mm)

14. 恒温水浴锅: Julabo F12(温度范围-20-150°C,稳定性±0.1°C)

15. 显微镜: Olympus BX53(放大倍数40-1000×,分辨率0.2μm)

北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】

报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期:7~15工作日,可加急。

资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试:支持定制化试验方案。

售后:报告终身可查,工程师1v1服务。

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