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糊化淀粉检测

原创版权 关键字：糊化淀粉检测，第三方检测机构，中析研究所 相关: 发布时间： 2025-06-13 08:18:10

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因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

理化性质检测：

  • 水分含量：≤10%（参照GB5009.3）
  • 灰分含量：≤0.5%（ISO2171方法）
  • 蛋白质残留：≤0.2%（凯氏定氮法）
糊化特性检测：
  • 糊化温度：65-75°C（DSC测定法）
  • 峰值粘度：≥800cP（Brabender粘度仪标准）
  • 糊化度：≥95%（碘蓝值法）
流变性能检测：
  • 粘度稳定性：波动≤5%（25°C恒温测试）
  • 剪切稀化指数：≥0.8（流变仪测定）
  • 凝胶强度：≥50g/cm²（质构仪测试）
热稳定性检测：
  • 热降解温度：≥150°C（TGA分析）
  • 回生值：≤100cP（老化24小时后测定）
  • 冻融稳定性：循环3次粘度保留≥90%
微生物指标检测：
  • 总菌落数：≤1000CFU/g（GB4789.2）
  • 霉菌酵母：≤100CFU/g（ISO21527）
  • 大肠杆菌：不得检出（GB4789.3）
感官评价检测：
  • 色泽：L*值≥85（色差仪测定）
  • 气味：无异味（感官盲测）
  • 透明度：≥90%（分光光度法）
粒径分布检测：
  • 平均粒径：10-50μm（激光粒度仪）
  • 粒径均匀度：PDI≤0.3
化学残留检测：
  • 二氧化硫残留：≤30mg/kg（GB5009.34）
  • 重金属含量：铅≤0.5mg/kg（GB5009.12）
功能特性检测：
  • 吸水率：≥200%（离心法）
  • 粘结强度：≥10N/cm²（万能试验机）
储存稳定性检测：
  • pH值：6.0-7.5（电位滴定法）
  • 氧化稳定性：过氧化值≤5meq/kg（GB5009.227）

检测范围

1.食品级糊化淀粉：用于增稠剂和稳定剂，检测重点为粘度稳定性和微生物安全指标

2.造纸工业用糊化淀粉：作为表面施胶剂，检测粘结强度和热降解温度

3.医药辅料糊化淀粉：用于片剂崩解剂，侧重粒径分布和化学残留控制

4.纺织工业糊化淀粉：用作上浆剂，检测凝胶强度和回生值

5.化妆品用糊化淀粉：在乳液配方中，检测透明度和感官评价

6.饲料添加剂糊化淀粉：提高消化率，检测糊化度和蛋白质残留

7.生物降解材料糊化淀粉：用于环保包装，检测热稳定性和氧化指标

8.黏合剂用糊化淀粉：在胶水生产中，检测吸水率和粘结强度

9.饮料工业糊化淀粉：作为悬浮剂，重点检测粒径均匀度和pH值

10.烘焙用糊化淀粉：改善面团结构，检测冻融稳定性和色泽

检测方法

国际标准：

  • ISO6647:2020淀粉粘度测定方法（使用旋转粘度计）
  • ASTME2035-18糊化度碘蓝值测试法（基于分光光度计）
  • ISO2171:2007谷物灰分测定（马弗炉灰化法）
国家标准：
  • GB/T22427.9-2008淀粉糊化特性测定（Brabender粘度曲线法）
  • GB5009.3-2016食品水分检测（烘箱干燥法）
  • GB4789.2-2016食品微生物检验（平板计数法）
方法差异说明包括：ISO6647与GB/T22427.9在测试温度范围上存在±2°C偏差；ASTME2035与碘蓝值法在显色剂浓度标准不同；微生物检测中GB4789.2与ISO21527培养基配方差异影响菌落计数精度。

检测设备

1.旋转粘度计：BrookfieldDV2T（粘度范围0.1-105cP，精度±1%）

2.差示扫描量热仪：TAInstrumentsQ200（温度范围-90°C至550°C，灵敏度0.1μW）

3.质构分析仪：StableMicroSystemsTA.XTplus（载荷范围0-50kg，分辨率0.01g）

4.激光粒度仪：MalvernMastersizer3000（粒径范围0.01-3500μm，重复性±0.5%）

5.紫外分光光度计：ShimadzuUV-2600（波长范围190-900nm，带宽1nm）

6.电子天平：MettlerToledoXS205（称量范围0-220g，精度0.01mg）

7.恒温培养箱：MemmertINB500（温度范围5°C至70°C，均匀度±0.5°C）

8.马弗炉：NaberthermL3/11（温度范围30°C至1100°C，温控精度±1°C）

9.流变仪：AntonPaarMCR302（剪切速率0.01-1000s⁻¹，扭矩分辨率0.1nNm）

10.离心机：Eppendorf5810R（转速范围0-15000rpm，容量4×100mL）

11.冷冻干燥机：ChristAlpha1-4LSC（冷阱温度-80°C，真空度0.01mbar）

12.色差计：KonicaMinoltaCR-400（测量孔径8mm，标准光源D65）

13.pH计：MettlerToledoSevenCompact（测量范围0-14pH，精度±0.01）

14.热重分析仪：PerkinElmerTGA8000（温度范围室温至1000°C，分辨率0.1μg）

15.微生物培养系统：ThermoScientificHeratherm（温度控制20°C至60°C，湿度范围40-95%）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。

本文链接：https://www.yjser.com/huanjingjiance/21308.html

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