因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

理化指标检测：

• 乳糖含量：旋光度[α]D20=+52.0°~+53.5°（GB5413.5）
• 水分活度：aw≤0.25（ISO21807）
• 灰分残留：≤0.3%（GB5009.4）

• 异构体比例：α/β≥1.6（HPLC法ENISO22662）
• 还原糖总量：葡萄糖当量≤0.5%（酶法GB5009.8）

• 重金属残留：铅≤0.02ppm（GB5009.12）
• 微生物毒素：黄曲霉M1≤0.05μg/kg（GB5009.24）

• 溶解度：≥98%（旋转蒸发法ISO5533）
• 结晶水含量：4.5%~5.5%（卡尔费休法ISO3727）

• 半乳糖生成量：酶解转化率≥95%（ISO22662）
• 乳酸阈值：≤100mg/kg（GC-MS法ENISO1833）

• 乳化剂残留：单甘酯≤0.1%（GB5009.256）
• 抗结块剂：二氧化硅≤1.0%（GB5009.246）

• 焦糖化温度：≥160℃（DSC法GB/T19466.2）
• 美拉德反应速率：ΔE≤2.0（色差仪法ISO5492）

• 粘度系数：10%溶液≤3.5mPa·s（旋转流变仪ISO12058）
• 粒径分布：D90≤40μm（激光衍射法ISO13320）

• 能量值：16.7kJ/g±5%（氧弹量热法GB28050）
• 膳食纤维：≥99.5%（酶-重量法AOAC991.43）

检测范围

1.乳粉制品：全脂/脱脂奶粉及配方乳粉，重点监控乳糖结晶形态及水分活度

2.液态乳制品：UHT牛奶、发酵乳，检测酶解副产物及乳糖残留量

3.乳清制品：浓缩乳清蛋白(WPC80)，测定乳糖分离效率及灰分超标风险

4.婴幼儿食品：特殊医学用途配方食品，严控半乳糖生成速率及重金属迁移

5.烘焙制品：乳糖强化面包，监测美拉德反应程度及焦糖化阈值

6.药用辅料：压片用乳糖，验证粒径均匀性及流动指数

7.冷冻饮品：冰淇淋基质，分析玻璃态转变温度及冰晶抑制效果

8.发酵制剂：益生菌培养基，量化乳糖代谢效率及乳酸转化率

9.糖果制品：乳糖结晶糖果，检测晶体粒径分布及溶解度曲线

10.肉类加工品：发酵香肠，监控乳糖发酵产物及微生物代谢物

检测方法

国际标准：

• ISO22662:2007乳制品-乳糖含量测定（酶法）
• IDF198:2007乳糖旋光度测定法
• AOAC984.15乳制品中还原糖酶法分析
• ENISO1833-27:2020纺织品-乳糖残留检测（适用于滤材）

• GB5009.8-2023食品中乳糖和蔗糖测定
• GB5413.5-2022婴幼儿食品乳糖、蔗糖检验
• GB/T20885-2022葡萄糖浆中乳糖检测（离子色谱法）
• GB5009.256-2023食品乳化剂残留测定（差异说明：国标采用SPE前处理替代ISO液液萃取）

检测设备

1.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（示差检测器，精度±0.01%）

2.旋光仪：RudolphAutopolVI（波长589nm，分辨率0.001°）

3.酶标分析仪：ThermoMultiskanSkyHigh（波长精度±1nm，温控±0.1℃）

4.水分活度仪：NovasinaLabMaster-aw（量程0.05~1.00aw，精度±0.003）

5.激光粒度仪：MalvernMastersizer3000（测量范围0.01~3500μm）

6.差示扫描量热仪：TAInstrumentsQ200（温度范围-90~550℃，灵敏度0.1μW）

7.离子色谱仪：DionexICS-6000（电化学检测器，检出限0.01ppm）

8.旋转流变仪：HaakeMARSiQ（扭矩分辨率0.01nNm，频率范围10-7~100Hz）

9.微波消解系统：MilestoneEthosUP（温控精度±0.5℃，压力范围0~200bar）

10.超高效液相色谱-质谱联用仪：WatersXevoTQ-S（质量范围5~2000m/z，扫描速度100Hz）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。