|
获取报告模板？ 咨询解决方案？ 查询检测项目？ 检测周期？ 样品要求？ |
立 即 咨 询  |
因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).
感官指标：
1.小麦基蛋糕粉：重点监控面筋质量及灰分含量，确保蛋白质网络形成能力
2.无麸质配方粉：大米/玉米基料，检测淀粉糊化特性及胶体添加剂量（黄原胶≤1%）
3.海绵蛋糕预拌粉：乳化剂含量（单甘酯0.3%-0.8%）及泡沫稳定性（密度≤0.35g/ml）
4.戚风蛋糕粉：着重检测卵磷脂添加量（0.2%-0.5%）及面糊比重（0.15-0.2g/cm³）
5.重油蛋糕粉：油脂氧化值（过氧化值≤0.25g/100g）及分散均匀性（激光粒度D90≤80μm）
6.功能性预拌粉：高纤维/低GI配方，检测膳食纤维含量（≥6%）及淀粉消化速率（eGI≤55）
7.装饰用蛋糕粉：糖霜基料，控制粒度分布（150-200目筛通过率≥98%）及抗结剂添加量（二氧化硅≤1.5%）
8.冷冻面团粉：耐冻酵母活性（存活率≥85%）及冰晶控制剂（海藻糖≤3%）
9.有机认证粉：农残筛查（483项欧盟EC/396/2005）及转基因成分（PCR检测限0.1%）
10.出口专用粉：符合欧盟EC1881/2006重金属限值及FDA21CFR137面粉标准
国际标准：
1.粉质仪：布拉班德Farinograph-T（扭矩测量范围0-1000mNm，精度±5mNm）
2.快速粘度分析仪：PertenRVA4800（温控精度±0.1℃，转速范围0-1600rpm）
3.面筋洗涤系统：Glutomatic2200（离心转速6000r/min，筛网孔径88μm）
4.激光粒度仪：MalvernMastersizer3000（测量范围0.01-3500μm，重现性±0.5%）
5.质构分析仪：TA.XTPlusC（载荷容量50kg，位移分辨率0.1μm）
6.全自动凯氏定氮仪：FOSSKjeltec8400（蒸馏速率7ml/min，回收率≥99.5%）
7.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T（石墨炉检测限Pb0.1μg/kg）
8.高效液相色谱仪：Agilent1260InfinityII（二极管阵列检测器，波长范围190-950nm）
9.微生物检测系统：BioMerieuxTEMPO®自动计数仪（检测范围1-105CFU/ml）
10.近红外分析仪：FOSSNIRSDS2500（波长范围400-2500nm，蛋白质预测SEP≤0.15%）
11.马弗炉：NaberthermL5/11（最高温度1100℃，温控精度±2℃）
12.恒温干燥箱：MemmertUF260（温度范围+5-220℃，均匀性±0.8℃）
13.自动降落数值仪：PertenFN1800（搅拌速度100rpm，粘度测量范围60-800s）
14.PCR扩增仪：Bio-RadT100（温控精度±0.2℃，升降温速率5℃/s）
15.气相色谱质谱联用仪：ThermoISQ7000（质量范围1.6-1050m/z，扫描速率12500amu/s）
报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期：7~15工作日，可加急。
资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试：支持定制化试验方案。
售后：报告终身可查，工程师1v1服务。
北京前沿科学技术研究院
抖音
公众号
快手
微视频
小红书
