因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

理化性质检测：

• 淀粉含量：干基含量≥85%（参照GB/T5009.9）
• 水分含量：≤14.0%（参照GB5009.3）
• 灰分含量：≤0.5%（参照ISO2171）

• 菌落总数：≤1000CFU/g（参照GB4789.2）
• 大肠菌群：不得检出（参照ISO4832）
• 霉菌和酵母计数：≤100CFU/g（参照GB4789.15）

• 铅含量：≤0.2mg/kg（参照GB5009.12）
• 砷含量：≤0.1mg/kg（参照ISO17294）
• 镉含量：≤0.05mg/kg（参照GB5009.15）

• 明矾残留：≤100mg/kg（参照GB5009.182）
• 防腐剂含量：苯甲酸≤0.5g/kg（参照GB5009.28）
• 甜味剂检测：糖精钠≤0.15g/kg（参照ISO11292）

• 色泽：无色或微黄（参照GB/T5492）
• 气味：无异常异味（参照ISO8586）
• 杂质含量：≤0.1%（参照GB/T5494）

• 蛋白质残留：≤0.8%（参照GB5009.5）
• 脂肪含量：≤0.3%（参照ISO6492）
• 纤维含量：≤0.5%（参照GB/T9822）

• pH范围：5.5-7.0（参照GB/T9724）
• 酸度测定：≤2.0mL/10g（参照ISO750）

• 粘度值：≥100mPa·s（参照GB/T22296）
• 凝胶强度：≥150g/cm²（参照ISO9665）

• 碳水化合物含量：≥90%（参照GB28050）
• 热量计算：≤350kcal/100g（参照ISO1666）

• 有机磷残留：≤0.01mg/kg（参照GB23200.113）
• 拟除虫菊酯残留：≤0.02mg/kg（参照ISO17070）

检测范围

1.绿豆淀粉：检测重点包括淀粉纯度（≥95%）、微生物指标和重金属残留，确保原料无污染。

2.马铃薯淀粉：侧重水分含量（≤12%）、粘度值和感官指标，保证凝胶性能稳定。

3.豌豆淀粉：重点检测蛋白质残留（≤0.5%）、pH值和添加剂合规性，优化原料功能性。

4.甘薯淀粉：检测纤维含量（≤0.3%）、灰分和农药残留，确保安全性和纯度。

5.玉米淀粉：聚焦碳水化合物含量（≥88%）、重金属检测和微生物控制，预防变质风险。

6.水原料：检测重点为硬度指标（≤100mg/L）、微生物总数和重金属含量，确保水质符合饮用水标准。

7.食品添加剂原料：如明矾或防腐剂，侧重残留量检测、纯度和合规性，避免超量使用。

8.调味料原料：如醋或酱油，检测pH值、添加剂和微生物指标，保障风味一致性。

9.包装材料：间接相关，检测迁移物含量（≤0.01mg/kg）、重金属和溶剂残留，防止污染原料。

10.成品凉粉：检测淀粉凝胶强度、水分和感官指标，验证最终产品质量。

检测方法

国际标准：

• ISO2171:2007谷物和谷物制品灰分测定（真空干燥法）
• ISO4833-1:2013食品微生物学菌落总数计数（平板法）
• ISO17294-2:2016水质重金属电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS）
• ISO1666:2022淀粉水分测定（真空烘箱法）
• ISO8586:2012感官分析通用指南（评分法）

• GB5009.3-2016食品中水分的测定（常压烘箱法，与国际ISO差异在温度控制）
• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定（稀释平板法，与ISO方法一致）
• GB5009.12-2017食品中铅的测定（石墨炉原子吸收法，检测限低于国际标准）
• GB/T5009.9-2016食品中淀粉的测定（酶水解法，与ISO酶法差异在试剂浓度）
• GB23200.113-2018食品中农药残留检测（气相色谱法，灵敏度高于ISO标准）

检测设备

1.水分测定仪：MA35型（精度±0.1%，温度范围40-160℃）

2.光谱分析仪：ICP-OES5100型（检测限0.001mg/kg，波长范围165-900nm）

3.微生物培养箱：BPC-150型（温度控制±0.5℃，容量100L）

4.pH计：PH700型（精度±0.01，测量范围0-14）

5.粘度计：DV2T型（扭矩范围0.1-100mPa·s，转速0.01-200rpm）

6.原子吸收分光光度计：AA240FS型（检出限0.1μg/kg，火焰/石墨模式）

7.气相色谱仪：GC-2014型（分辨率0.1ng，柱温范围40-450℃）

8.紫外可见分光光度计：UV-2600型（波长范围190-1100nm，带宽1nm）

9.电子天平：AL104型（精度0.0001g，最大称量220g）

10.凝胶强度仪：TA.XT2型（载荷范围0.1-500g，速度0.1-40mm/s）

11.离心机：H1850型（转速0-15000rpm，容量4×100mL）

12.显微镜：CX31型（放大倍数40-1000×，LED光源）

13.烘箱：DHG-9030型（温度范围RT-250℃，均匀度±2℃）

14.振荡器：SK-180型（频率50-300rpm，振幅3mm）

15.电导率仪：DDS-307型（精度±1%，测量范围0-200mS/cm）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。