因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

微生物检测：

• 菌落总数：≤10000CFU/g（GB4789.2）
• 大肠菌群：不得检出（MPN法，GB4789.3）
• 致病菌（沙门氏菌、金黄色葡萄球菌）：阴性（GB4789.4）

• 铅（Pb）：≤0.1mg/kg（GB2762）
• 镉（Cd）：≤0.05mg/kg（GB2762）
• 汞（Hg）：≤0.01mg/kg（GB2762）

• 合成色素（胭脂红、柠檬黄）：≤0.1g/kg（GB2760）
• 防腐剂（苯甲酸、山梨酸）：≤1.0g/kg（GB2760）
• 甜味剂（糖精钠、阿斯巴甜）：≤0.3g/kg（GB2760）

• 有机磷农药（敌敌畏、乐果）：≤0.01mg/kg（GB2763）
• 拟除虫菊酯（氯氰菊酯）：≤0.05mg/kg（GB2763）
• 氨基甲酸酯（克百威）：≤0.02mg/kg（GB2763）

• 黄曲霉毒素B1：≤5μg/kg（GB2761）
• 赭曲霉毒素A：≤5μg/kg（GB2761）
• 脱氧雪腐镰刀菌烯醇：≤1000μg/kg（GB2761）

• 蛋白质含量：≥8.0%（GB5009.5）
• 脂肪含量：≤15.0%（GB5009.6）
• 钠含量：≤1200mg/100g（GB28050）

• 色泽：均匀无异常（GB/T10220）
• 气味：无异味、无霉变（GB/T10220）
• 滋味：符合产品风味特征（GB/T10220）

• 水分含量：≤8.0%（GB5009.3）
• 粒度分布（粉末类）：80目通过率≥90%（GB/T5507）
• 溶解性（液体类）：完全溶解无沉淀（GB/T8305）

• 塑化剂（DBP、DEHP）：≤1.5mg/kg（GB31604.1）
• 重金属迁移（铅、镉）：≤0.01mg/dm²（GB31604.9）
• 甲醛迁移：≤15mg/kg（GB31604.48）

• 微生物稳定性：37°C加速试验，保质期内无超标（GB4789系列）
• 理化指标变化：酸价≤3mg/g，过氧化值≤0.25g/100g（GB5009系列）
• 感官保持度：存储末期无变质（GB/T10220）

检测范围

1.粉末调味料：如辣椒粉、孜然粉，重点检测水分含量、微生物污染和重金属残留。

2.液体调味料：如酱油基调味汁、醋汁，侧重添加剂含量、pH值和溶解性。

3.酱料类调味料：如豆瓣酱、番茄酱，核心检测微生物限度、粘稠度和防腐剂用量。

4.腌制料：如烧烤腌料粉，关键检测农药残留、钠含量和感官指标。

5.复合固体调味料：如五香粉、味精盐，重点监测添加剂协同效应、粒度均匀性和保质期。

6.复合液体调味料：如蚝油、调味油，侧重酸价过氧化值、重金属迁移和溶解稳定性。

7.香辛料调味料：如花椒粉、八角粉，核心检测真菌毒素、农药残留和气味特征。

8.酸味剂调味料：如柠檬酸调味粉，重点测试添加剂限量、pH值和营养成分。

9.甜味剂调味料：如糖粉调味剂，关键监测甜味剂含量、水分活度和微生物生长。

10.鲜味剂调味料：如味精、鸡精，侧重谷氨酸钠含量、重金属残留和感官滋味。

检测方法

国际标准：

• ISO6579:2017食品微生物学–沙门氏菌检测
• ISO17294-2:2016水质–电感耦合等离子体质谱法测定元素
• AOAC984.27食品添加剂–高效液相色谱法
• AOAC2009.01农药残留–气相色谱法
• ISO16050:2003食品中黄曲霉毒素B1测定–免疫亲和柱净化法

• GB4789.2-2022食品微生物学检验–菌落总数测定
• GB5009.11-2021食品中铅的测定–石墨炉原子吸收光谱法
• GB5009.28-2023食品中防腐剂的测定
• GB5009.209-2023食品中农药残留的测定
• GB5009.22-2023食品中黄曲霉毒素的测定

检测设备

1.微生物培养箱：BINDERKBF240型（温度范围10-60°C，精度±0.5°C）

2.原子吸收光谱仪：PERSEETAS-990型（检测限0.001mg/kg，火焰石墨炉一体）

3.高效液相色谱仪：SHIMADZULC-20A型（流速0.001-10mL/min，UV检测器）

4.气相色谱仪：AGILENT7890B型（ECD检测器，分辨率0.001μg/L）

5.电感耦合等离子体质谱仪：THERMOICAP-Q型（元素检测限0.0001mg/kg，氩气纯度99.999%）

6.水分测定仪：METTLERHB43-S型（量程0-100%，精度±0.01%）

7.pH计：METTLERFE28型（测量范围0-14，精度±0.01）

8.离心机：SIGMA3-18KS型（转速100-15000rpm，容量6×100mL）

9.紫外可见分光光度计：PERSEETU-1901型（波长范围190-900nm，带宽1nm）

10.质构仪：BROOKFIELDCT3型（载荷0.01-1000g，速度0.1-20mm/s）

11.自动滴定仪：METROHM905型（滴定精度±0.001mL，电位终点检测）

12.粒度分析仪：MALVERNMASTERSIZER3000型（测量范围0.01-3500μm，激光衍射）

13.恒温恒湿箱：ESPECPL-3KPH型（湿度范围20-98%RH，温度-10-80°C）

14.近红外光谱仪：FOSSNIRSDS2500型（波长1100-2500nm，快速成分分析）

15.微波消解仪：MILESTONEETHOSUP型（温度范围50-300°C，压力0-150bar）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。