因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

化学成分检测：

• 葡甘聚糖含量：纯度≥90%（参照GB5009.88-2016）、杂质残留量≤0.5%
• 水分测定：含水量≤12%（GB5009.3-2016）

• 凝胶强度：≥200g/cm²（参照ISO9665:2020）、弹性模量≥50MPa
• 色泽测定：L值≥80（GB/T22427.11-2008）

• 菌落总数：≤10000CFU/g（GB4789.2-2016）、大肠杆菌：≤3MPN/g
• 霉菌酵母计数：≤100CFU/g

• 铅含量：≤0.1mg/kg（参照ISO17294-2:2016）、砷含量：≤0.05mg/kg
• 镉含量：≤0.05mg/kg

• 防腐剂残留：苯甲酸钠≤0.1%（GB2760-2014）、甜味剂含量：≤0.5%

• 膨胀率：≥8倍（参照ASTMD1895）、溶解性：≥95%

• 外观评分：≥8分（GB/T10220-2012）、异味检出：无

• 迁移物分析：总迁移量≤10mg/dm²（GB9685-2016）、溶剂残留：≤0.01mg/kg

• 热量值：≤5kcal/100g（GB28050-2011）、膳食纤维含量：≥80%

• 麸质残留：≤20ppm（参照ISO21415）、大豆蛋白：≤0.1%

检测范围

1.魔芋丝成品：涵盖干燥丝结制品，检测重点为凝胶强度及微生物安全

2.魔芋粉原料：包括精制魔芋粉，侧重葡甘聚糖纯度及重金属残留

3.即食魔芋食品：涉及调味丝结制品，重点监测添加剂限量及感官指标

4.魔芋凝胶制品：如块状凝胶产品，检测膨胀率及功能性参数

5.复合食品中的魔芋成分：如面条或肉制品添加剂，聚焦含量分析及过敏原筛查

6.魔芋饮料：涵盖液态产品，核心检测溶解性及营养标签

7.魔芋膳食补充剂：包括胶囊或片剂，重点验证膳食纤维含量及重金属

8.包装魔芋丝：涉及密封包装产品，检测迁移物及溶剂残留

9.有机魔芋制品：如认证产品，侧重农药残留及成分纯度

10.工业用魔芋材料：涵盖非食品应用，检测功能性指标及安全参数

检测方法

国际标准：

• ISO1666:1998魔芋粉水分测定方法
• ISO5495:2005感官分析通则
• ISO21415-1:2020谷物麸质检测
• ISO17294-2:2016水质电感耦合等离子体质谱法重金属检测

• GB5009.88-2016食品中膳食纤维测定
• GB/T22427.11-2008淀粉及其衍生物色泽测定
• GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
• GB2760-2014食品添加剂使用标准

检测设备

1.紫外分光光度计：UV-2600型（波长范围190-900nm，精度±0.2nm）

2.恒温恒湿箱：BinderKBF720型（温度范围-10℃至100℃，湿度控制±1%）

3.凝胶强度测试仪：TA.XTPlus型（载荷范围0.01N至500N，分辨率0.001N）

4.气相色谱仪：Agilent8890型（检测限≤0.01ppm，柱温范围40℃至450℃）

5.原子吸收光谱仪：PerkinElmerPinAAcle900T型（元素检测限≤0.001mg/kg）

6.微生物培养箱：MemmertINCO108型（温度控制±0.1℃，容量100L）

7.电子天平：MettlerToledoXS205型（量程0.001g至220g，精度±0.0001g）

8.水分测定仪：SartoriusMA35型（加热温度105℃，测量时间≤5min）

9.拉力试验机：Instron3369型（速度范围0.001mm/min至1000mm/min，负荷精度±0.5%）

10.色差计：KonicaMinoltaCM-2600d型（测量孔径8mm，Lab精度±0.01）

11.电感耦合等离子体质谱仪：ThermoiCAPTQ型（元素检测限≤0.0001mg/kg）

12.高压灭菌锅：Tuttnauer3870EA型（温度范围50℃至135℃，压力0.22MPa）

13.溶解性测试装置：定制搅拌系统（转速50-1000rpm，温度控制±0.5℃）

14.膨胀率测定仪：专用体积测量设备（精度±0.1ml，参照ASTMD1895）

15.迁移测试池：标准迁移模拟器（面积10cm²，温度控制±1℃）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。