因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

酸价：检测范围0.1~20 mg KOH/g，用于评估油脂酸败程度和新鲜度（GB/T 5009.37），通过滴定法测定游离脂肪酸含量，确保产品在储存期间的质量稳定性。

过氧化值：测定范围0~50 meq/kg，指示油脂氧化程度和潜在酸败风险（GB/T 5538），采用碘量法分析过氧化物含量，以预防产品变质和异味产生。

水分及挥发物：检测精度±0.01%，范围0.1%~5.0%，评估产品干燥度和储存稳定性（GB 5009.3），通过烘干法测定，防止微生物生长和油脂水解。

铅含量：检测限0.01 mg/kg，监控重金属污染源（GB 5009.12），使用原子吸收光谱法确保铅离子不超标，避免慢性毒性危害。

砷含量：测定范围0.005~0.5 mg/kg，评估砷化合物毒性（GB 5009.11），采用氢化物发生原子荧光法检测，控制环境污染和加工残留风险。

农药残留：检测多种农药如DDT和氯氰菊酯，检出限0.01 mg/kg（GB 23200.113），通过气相色谱-质谱联用法分析，确保原料种植无化学污染。

黄曲霉毒素B1：检测限0.1 μg/kg，防止霉菌毒素致癌风险（GB 5009.22），利用高效液相色谱法测定，监控辣椒储存条件是否合格。

菌落总数：计数范围10~10⁶ CFU/g，评估总体微生物污染（GB 4789.2），采用平板计数法，确保生产过程卫生达标。

大肠菌群：检测是否存在粪便污染指示菌（GB 4789.3），通过MPN法或多管发酵法分析，预防肠道病原体传播。

沙门氏菌：筛查致病菌存在（GB 4789.4），使用选择性培养基和生化鉴定，保障产品无食源性疾病风险。

辣椒素含量：测定范围0.1~10 mg/g，评估辣度水平和产品一致性（ISO 7541），采用液相色谱法检测，确保调味油风味标准化。

防腐剂（苯甲酸）：检测限0.01 g/kg，监控添加剂使用合规性（GB 5009.28），通过色谱分析法测定，防止过量添加危害健康。

色素（苏丹红）：筛查非法添加染料（GB/T 5009.35），利用分光光度法检测，确保产品无人工色素违规。

酸度：pH值测定范围3.0~7.0（GB/T 12456），评估产品酸碱平衡和防腐效果，通过电位滴定法完成。

不溶性杂质：检测范围0.01%~1.0%，监控加工残留（GB/T 15688），采用过滤和称重法，确保油脂纯净度。

检测范围

纯辣椒油成品：包括不同辣度等级和油脂基质的瓶装或罐装产品，覆盖家庭食用和工业用途。

辣椒粉原料：干辣椒粉末作为生产基础，需检测农药残留和水分，确保原料安全无污染。

食用油基质混合品：如菜籽油、大豆油或花生油与辣椒的混合物，重点检测酸价和过氧化值。

调味辣椒油：添加大蒜、花椒等香料的复合产品，涵盖防腐剂和微生物指标检测。

有机认证辣椒油：需满足特定有机标准的产品，包括农药残留和黄曲霉毒素筛查。

辣椒油酱类：半固体状制品如辣椒酱，检测范围扩展至粘度和水分含量。

辣椒油提取物：高浓度辣椒素浓缩物，用于食品添加剂，重点检测辣椒素纯度和重金属。

辣椒油包装材料：玻璃瓶、塑料瓶或金属罐，检测表面残留物和迁移物质。

辣椒油加工设备表面：生产线上设备残留监控，确保无微生物和化学污染。

辣椒油添加剂：如抗氧化剂（BHA/BHT）和乳化剂，检测添加量和合规性。

辣椒油出口产品：符合国际标准如FDA或EU法规，涵盖全项指标检测。

辣椒油速食产品：方便食品中的辣椒油成分，检测微生物和防腐剂。

辣椒油基化妆品：用于护肤品的辣椒油提取物，检测重金属和致敏物。

辣椒油工业用油脂：非食用领域如润滑剂基础，检测物理特性和杂质。

辣椒油残渣副产品：加工后废料，检测回收利用安全性。

检测方法

酸价滴定法：依据GB/T 5009.37标准，使用氢氧化钾溶液进行中和滴定，计算游离脂肪酸含量，确保结果精度±0.1 mg KOH/g。

过氧化值碘量法：执行GB/T 5538标准，通过碘化钾反应和硫代硫酸钠滴定，测定过氧化物毫当量值，适用于油脂氧化评估。

水分测定烘干法：采用GB 5009.3标准，在105℃恒温烘箱中干燥样品至恒重，计算失重百分比，精度达0.01%。

重金属原子吸收光谱法：参照GB 5009.12标准，使用火焰或石墨炉原子化技术检测铅、镉等元素，检出限低至0.001 mg/kg。

农药残留气相色谱-质谱联用法：依据GB 23200.113标准，通过样品萃取和GC-MS分析，定量多种农药，确保高灵敏度和选择性。

黄曲霉毒素高效液相色谱法：采用GB 5009.22标准，结合免疫亲和柱净化和HPLC荧光检测，精确测定毒素含量。

微生物平板计数法：执行GB 4789.2标准，将样品稀释后接种琼脂平板，培养计数菌落形成单位，评估卫生状况。

大肠菌群多管发酵法：依据GB 4789.3标准，通过乳糖发酵和确证试验，检测指示菌存在与否。

辣椒素液相色谱法：参照ISO 7541标准，使用反相HPLC分离和紫外检测，定量辣椒素类物质，辣度单位可换算。

防腐剂高效液相色谱法：采用GB 5009.28标准，通过溶剂萃取和色谱分离，检测苯甲酸等添加剂含量。

色素分光光度法：依据GB/T 5009.35标准，在特定波长下测量吸光度，筛查非法染料如苏丹红。

不溶性杂质重量法：执行GB/T 15688标准，过滤样品后烘干称重，计算杂质百分比。

酸度电位滴定法：依据GB/T 12456标准，使用pH电极和自动滴定仪，测定样品总酸度。

沙门氏菌PCR检测法：参照ISO 6579标准，通过分子生物学技术快速筛查致病菌。

油脂氧化稳定性加速测试法：采用AOCS Cd 12b-92标准，在高温下评估过氧化值变化，预测货架期。

检测设备

紫外可见分光光度计（型号：Shimadzu UV-2600）：波长范围190~900 nm，用于色素和辣椒素定量分析，支持多波长扫描和数据自动处理。

气相色谱仪（型号：Agilent 7890B）：配备FID和MS检测器，检测农药残留和挥发性成分，流量控制精度0.01 mL/min。

高效液相色谱仪（型号：Waters Alliance e2695）：带荧光和DAD检测器，分析黄曲霉毒素和防腐剂，流速范围0.001~10 mL/min。

原子吸收光谱仪（型号：PerkinElmer PinAAcle 900T）：测定重金属如铅、砷，检出限低至ppb级，支持火焰和石墨炉模式。

微生物培养箱（型号：Memmert INCOmed）：温度控制范围20~60℃，湿度可调，用于细菌和霉菌培养，符合无菌环境要求。

水分测定仪（型号：Mettler Toledo HR83）：快速卤素干燥法，称量精度0.001 g，测定时间5~15分钟，适用于油脂样品。

精密pH计（型号：Thermo Scientific Orion Star A211）：测量范围-2~20 pH，精度±0.01，自动温度补偿，用于酸度评估。

高速离心机（型号：Eppendorf 5804R）：转速可达15000 rpm，容量6×100 mL，用于样品分离和沉淀处理。

分析天平（型号：Sartorius CPA225D）：称量范围0.1 mg~220 g，精度0.1 mg，内部校准功能，确保称重准确性。

索氏提取装置（型号：BUCHI B-811）：溶剂循环系统，萃取效率高，用于油脂和活性成分提取，温度控制至300℃。

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。