因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤0.3MPN/g，沙门氏菌/金黄色葡萄球菌不得检出

重金属残留：铅≤0.2mg/kg，镉≤0.1mg/kg，砷≤0.5mg/kg

食品添加剂：苯甲酸≤0.5g/kg，山梨酸≤1.0g/kg，脱氢乙酸≤0.3g/kg

感官特性：色泽白度值≥75（HunterLab），弹性模量≥1500Pa（质构仪测定）

营养成分：水分含量≤65%，蛋白质≥4.5g/100g，灰分≤1.2%

检测范围

原料类：大米（籼稻谷GB1354）、小麦粉（GB/T1355）、淀粉（GB/T8885）

半成品：发酵米浆pH值（4.5-6.0）、蒸煮后熟化度（透光率≥85%）

成品：鲜食米面皮（保质期≤24h）、预包装灭菌产品（商业无菌）

包装材料：聚乙烯塑料袋（GB9687）、纸质餐盒（GB/T27589）

加工用水：pH值（6.5-8.5）、总硬度≤450mg/L（GB5749）

检测方法

微生物检验：GB4789.2-2016平板计数法；SN/T1870-2016致病菌PCR快速检测法

重金属分析：GB5009.12-2017石墨炉原子吸收法；ISO17294-2电感耦合等离子体质谱法

添加剂测定：GB5009.28-2016高效液相色谱法；AOAC983.16气相色谱-质谱联用法

物性测试：ISO11036:1994质构剖面分析法；ASTME313-20白度指数测定法

营养组分：GB5009.3-2016恒重法测水分；GB5009.5-2016凯氏定氮法测蛋白质

检测设备

原子吸收光谱仪AA-6880：铅/镉/砷元素定量分析（检出限0.01mg/kg）

液相色谱仪LC-2030C：苯甲酸等添加剂分离测定（波长230nm）

微生物快速检测系统BAXX5：致病菌DNA靶向扩增检测（24h完成）

质构分析仪TA.XTPlusC：弹性/咀嚼度参数测定（探头P/36R）

紫外分光光度计UV-2600i：淀粉糊化度测定（620nm吸光度）

微波消解仪MultiwavePRO：重金属前处理（温度220℃5℃）

凯氏定氮仪Kjeltec™8400：蛋白质含量测定（蒸馏时间6min）

恒温恒湿培养箱BPC-250F：菌落总数培养（36℃1℃,48h）

电子鼻PEN3型：挥发性异味物质识别（10个金属氧化物传感器）

X射线荧光光谱仪EDX-7200：包装材料重金属迁移筛查（检出限5mg/kg）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。