因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.微生物指标：菌落总数（≤110⁵CFU/g）、大肠菌群（≤10MPN/g）、沙门氏菌（不得检出）
2.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、汞（≤0.05mg/kg）
3.兽药残留：氯霉素（≤0.3μg/kg）、恩诺沙星（≤100μg/kg）
4.理化指标：水分含量（≤75%）、蛋白质含量（≥15%）
5.感官特性：色泽（自然暗红至棕褐）、气味（无腐臭异味）

检测范围

1.生鲜水鸭脚原料
2.冷冻水鸭脚制品
3.卤制熟食类水鸭脚
4.罐头类水鸭脚产品
5.即食调味水鸭脚零食

检测方法

1.微生物检验：依据GB4789.2-2022《菌落总数测定》、ISO6579-1:2017《沙门氏菌定性检测》
2.重金属分析：采用GB5009.12-2023《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收法
3.兽药残留检测：执行GB/T21317-2023《动物源性食品中氯霉素类测定》液相色谱-串联质谱法
4.水分测定：按GB5009.3-2023直接干燥法操作
5.蛋白质含量分析：参照GB5009.5-2023凯氏定氮法

检测设备

1.Agilent7890B/5977A气相色谱-质谱联用仪：兽药残留定量分析
2.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：铅镉汞重金属元素测定
3.ShimadzuLC-40高效液相色谱仪：恩诺沙星等抗生素分离检测
4.MettlerToledoHX204卤素水分测定仪：快速测定样品含水率
5.MemmertUN110恒温培养箱：微生物标准培养环境控制
6.BiomerieuxVITEK2Compact微生物鉴定系统：致病菌自动化鉴定
7.PerkinElmerTMA4000热重分析仪：蛋白质热稳定性测试
8.SartoriusCubisII电子天平（精度0.0001g）：精密称量样品
9.LabconcoPurifierLogic+生物安全柜：微生物实验无菌操作
10.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：快速筛查抗生素残留

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。