因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.水分含量：采用烘箱法测定（≤35%）
2.菌落总数：需氧菌计数（≤10^4CFU/g）
3.过氧化值：酸价测定（≤0.25g/100g）
4.铅含量：重金属残留（≤0.2mg/kg）
5.防腐剂：脱氢乙酸钠（不得检出）
6.沙门氏菌：25g样品中不得检出
7.蛋白质含量：凯氏定氮法（≥8.0g/100g）

检测范围

1.高筋面粉：灰分（≤0.75%）、面筋指数（≥85%）
2.咸蛋黄：酸价（≤3.0mg/g）、胆固醇（≥1480mg/100g）
3.肉松制品：亚硝酸盐（≤30mg/kg）、总糖（≤30%）
4.黄油原料：反式脂肪酸（≤3%）、过氧化物值（≤10meq/kg）
5.成品吐司：比容（≥3.5mL/g）、质构特性（硬度≤2500g）

检测方法

1.GB5009.3-2016食品安全国家标准食品中水分的测定
2.GB4789.2-2016食品微生物学检验菌落总数测定
3.ASTMD7634-2010动植物油脂过氧化值测试标准
4.GB5009.12-2017食品中铅的测定石墨炉原子吸收光谱法
5.GB2760-2014食品添加剂使用标准
6.ISO21528-2:2017肠杆菌科计数水平检测方法
7.GB/T20981-2021面包质量检验方法

检测设备

1.MA35水分分析仪（Sartorius）：精度0.002g
2.BACT/ALERT3D微生物检测系统（bioMrieux）：检出限1CFU/25g
3.Agilent7890B气相色谱仪：脂肪酸分析精度0.01ppm
4.PEAA800原子吸收光谱仪：重金属检出限0.001mg/kg
5.TA.XTPlus质构仪（StableMicroSystems）：硬度测试精度0.1g
6.Kjeltec8400全自动定氮仪（FOSS）：蛋白质测定误差≤0.02%
7.UV-2600i紫外分光光度计（Shimadzu）：波长精度0.1nm
8.MilestoneETHOSUP微波消解仪：样品前处理温度控制1℃
9.METTLERTOLEDOSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH
10.CHROMLABZ200全自动菌落计数器：计数误差≤5%

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。