因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.厚度均匀性：测量范围0.1-5.0mm，精度0.01mm

2.拉伸强度：测试速率10mm/min，断裂强度≥1.5MPa

3.水分活度（Aw）：测量范围0.00-1.00aw，分辨率0.001aw

4.pH值：测量范围0-14pH，精度0.01pH

5.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g，大肠菌群≤10CFU/g

检测范围

1.小麦粉基面皮：传统手工面皮、机制面皮

2.米粉基面皮：肠粉皮、米线外皮层

3.杂粮混合面皮：荞麦面皮、玉米-小麦复合面皮

4.速冻预制品：冷冻饺子皮、馄饨皮

5.即食调味面皮：麻辣拌面皮、真空包装熟制面皮

检测方法

1.GB/T21304-2007《小麦粉破损淀粉测定法》用于淀粉损伤度分析

2.ISO5530-1:2013《小麦粉流变学特性测定》评估面团延展性

3.ASTMD638-14《塑料拉伸性能测试》改良法测面皮机械强度

4.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》结合水分活度仪联用

5.GB4789.2-2016《食品微生物学检验菌落总数测定》规范微生物检测

检测设备

1.Mitutoyo547-400数显测厚仪：分辨率0.001mm，自动多点采样

2.Instron3343万能材料试验机：500N载荷传感器，Bluehill3软件控制

3.NovasinaLabMaster-Awneo水分活度仪：温控精度0.1℃

4.Metrohm913pH计：复合玻璃电极，自动温度补偿

5.ThermoScientificHeratherm微生物培养箱：温度均匀性0.5℃

6.SartoriusMA37水分分析仪：卤素灯加热，0.1mg称量精度

7.OlympusBX53显微成像系统：400倍率观察淀粉颗粒结构

8.PerkinElmerSpectrumTwoFTIR红外光谱仪：检测添加剂特征峰

9.Agilent7890B气相色谱仪：DB-5MS色谱柱分析挥发性物质

10.MilestoneETHOSUP微波消解仪：用于重金属前处理

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。