因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.感官指标：表皮色泽（L*a*b*色差仪测量值）、气味（异味等级0-3级）、质地（硬度≥1500g/cm）
2.理化指标：水分含量（≤45%）、酸价（≤3mg/g）、过氧化值（≤0.25g/100g）
3.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤100MPN/100g）、沙门氏菌（不得检出）
4.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、脱氢乙酸（≤0.5g/kg）
5.污染物限量：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、黄曲霉毒素B₁（≤5μg/kg）

检测范围

1.速冻锅贴制品（中心温度≤-18℃）
2.预包装即食锅贴产品（净含量50-500g规格）
3.餐饮业现制现售锅贴产品
4.肉类/蔬菜类馅料锅贴
5.小麦粉/杂粮粉面皮锅贴

检测方法

1.GB5009.227-2023食品中过氧化值的测定
2.GB5009.229-2023食品中酸价的测定
3.GB4789.2-2022食品微生物学检验菌落总数测定
4.GB5009.28-2023食品中苯甲酸、山梨酸的测定
5.ISO21528-2017食品链微生物学水平检测方法
6.ASTMD8088-21食品接触材料重金属迁移量测试

检测设备

1.梅特勒ME204E电子天平（精度0.1mg）
2.安捷伦7890B气相色谱仪（检出限0.01mg/kg）
3.珀金埃尔默PinAAcle900T原子吸收光谱仪
4.上海博讯SPX-250B-Z微生物培养箱（温控0.5℃）
5.英国StableMicroSystemsTA.XTPlus质构仪
6.ThermoScientificDionexICS-6000离子色谱仪
7.MilestoneETHOSUP微波消解系统
8.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪
9.Metrohm859Titrotherm全自动电位滴定仪
10.LabconcoProtectorXR-24生物安全柜

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。