因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.可可脂含量：采用索氏提取法测定≥30%（干基），符合GB5009.6-2016《食品中脂肪的测定》
2.总糖分：高效液相色谱法测定35-45%区间值（以蔗糖计）
3.水分活度：AW值≤0.6（25℃恒温测定）
4.微生物指标：菌落总数≤10⁴CFU/g；大肠菌群≤3MPN/100g；沙门氏菌未检出
5.重金属残留：铅≤0.1mg/kg；镉≤0.05mg/kg（GB2762-2022限量）

检测范围

1.原料级榛果仁：含水率≤5%、酸价≤3mgKOH/g
2.乳固体成分：全脂奶粉蛋白质≥24%、乳脂肪≥26%
3.巧克力涂层：厚度0.8-1.2mm（截面显微测量）
4.成品包装单元：每片重量公差5%、尺寸偏差2mm
5.包装材料：铝箔复合膜氧气透过率≤0.5cm/m24h0.1MPa

检测方法

1.感官评定：按ISO13300-1:2006建立定量描述分析（QDA）体系
2.粒径分析：激光衍射法执行ISO13320:2020标准（D50≤25μm）
3.热稳定性测试：差示扫描量热法（DSC）参照ASTME794-06
4.过氧化值测定：电位滴定法依据GB5009.227-2016
5.致敏原筛查：实时荧光PCR法满足GB/T38164-2019要求

检测设备

1.Agilent1260InfinityII高效液相色谱仪：糖分及添加剂定量分析
2.MettlerToledoDSC3差示扫描量热仪：熔融特性及结晶行为研究
3.MalvernMastersizer3000激光粒度仪：可可粉分散体系表征
4.ThermoScientificOrionStarA329pH/电导率计：原料溶液理化监控
5.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：重金属痕量检测
6.BinderKB115恒温恒湿箱：加速保质期试验（40℃/75%RH）
7.SartoriusMA37水分分析仪：快速测定含水率（精度

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。