因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.水分含量：执行GB5009.3标准，控制值≤65%
2.蛋白质含量：依据GB5009.5测定，标准值≥18g/100g
3.亚硝酸盐残留：采用GB5009.33方法检测，限量≤30mg/kg
4.过氧化值：按GB5009.227测定，合格标准≤0.25g/100g
5.菌落总数：依据GB4789.2检测，限值≤510⁴CFU/g

检测范围

1.生鲜猪蹄原料：表皮完整性/肌肉组织状态
2.卤制成品：汤汁渗透均匀度/色泽稳定性
3.真空包装产品：密封性/气体残留量
4.防腐剂体系：山梨酸钾/乳酸链球菌素配比
5.冷链储运品：中心温度波动值/解冻损失率

检测方法

1.气相色谱法（GC-MS）：执行GB/T19681测定氯霉素残留
2.原子吸收光谱法（AAS）：按GB5009.12检测铅/镉重金属
3.PCR扩增技术：依据ISO22196鉴定猪源DNA成分
4.ELISA试剂盒法：采用GB/T21316测定四环素类抗生素
5.微生物快速检测：参照FDABAMChapter3进行致病菌筛查

检测设备

1.电子天平ME204E：精度0.1mg级称量系统
2.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID/NPD双检测器
3.ThermoiCAPRQICP-MS：痕量元素分析仪
4.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.01pH
5.BinderKB115恒温培养箱：温度波动0.3℃
6.Metrohm861离子色谱仪：阴离子分析系统
7.Bio-RadCFX96实时荧光定量PCR仪
8.ShimadzuUV-2600i分光光度计：波长范围190-1400nm
9.Sartorius微生物过滤系统：0.22μm孔径滤膜装置
10.Testo175H1温度记录仪：连续监测72小时数据

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。