因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.感官指标：色泽（白度值≥80）、气味（无异味）、口感（酥脆度≥90N）
2.营养成分：蛋白质（≥5.0g/100g）、脂肪（≤25.0g/100g）、碳水化合物（≥60.0g/100g）
3.重金属残留：铅（≤0.5mg/kg）、砷（≤0.3mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）
4.微生物指标：菌落总数（≤10000CFU/g）、大肠菌群（≤300MPN/100g）
5.食品添加剂：苯甲酸（不得检出）、山梨酸（≤1.0g/kg）、甜蜜素（≤0.65g/kg）

检测范围

1.原料类：红薯粉纯度（淀粉含量≥70%）、糯米粉细度（过100目筛率≥95%）
2.成品类：袋装苕酥糖（净含量偏差3%）、盒装礼品规格（尺寸公差1mm）
3.加工过程：油炸温度监控（160-180℃）、成型压力测试（5-8MPa）
4.特殊配方：无糖型木糖醇含量（≥99%）、低脂型脂肪替代率（≥30%）
5.保质期验证：加速试验（40℃/75%RH条件下菌落变化率）

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法直接干燥法
2.GB5009.5-2016《食品中蛋白质的测定》凯氏定氮法
3.GB5009.12-2017《食品中铅的测定》石墨炉原子吸收光谱法
4.ISO21527-2008《食品中霉菌和酵母菌计数》倾注平板法
5.ASTMD6851-2020《食用油脂过氧化值测定》电位滴定法
6.GB4789.2-2022《食品微生物学检验菌落总数测定》

检测设备

1.岛津GC-2030气相色谱仪：检测防腐剂和抗氧化剂成分
2.安捷伦1260InfinityII液相色谱仪：分析甜味剂和色素含量
3.梅特勒托利多XS205电子天平：精度0.0001g的称量系统
4.ThermoiCE3500原子吸收光谱仪：重金属元素定量分析
5.博迅BXM-30R立式压力蒸汽灭菌器：培养基灭菌处理
6.雷磁PHSJ-5型pH计：原料酸碱度测定
7.BrookfieldCT3质构仪：酥脆度与硬度物性测试
8.MemmertHPP750恒温恒湿箱：加速保质期试验环境模拟
9.Sartorius微生物过滤系统：无菌环境制备检测样品
10.Metrohm859型电位滴定仪：酸价和过氧化值测定

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。