因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.水分含量：采用烘干法测定样品含水率，标准范围≤30%（适用于固态烧烤制品）
2.挥发性盐基氮（TVB-N）：指示蛋白质腐败程度，限值≤15mg/100g（肉类制品）
3.苯并芘（BaP）：多环芳烃类致癌物检测，最大残留量≤5μg/kg（GB2762-2022）
4.酸价（AV）：油脂氧化程度指标，精炼油≤3mg/g（GB2716-2018）
5.过氧化值（POV）：油脂初级氧化产物测定限值≤0.25g/100g

检测范围

1.肉类烧烤制品：包括牛羊肉串、鸡翅等腌渍及非腌渍产品
2.海鲜类烧烤品：鱿鱼、虾类等水产品及其加工制品
3.蔬菜类烤制品：菌菇、根茎类蔬菜等植物源性食材
4.复合调味料：烧烤酱、腌料等液态/半固态调味品
5.食品接触材料：竹签、铝箔纸、包装袋等直接接触物

检测方法

1.GB5009.3-2016《食品中水分的测定》第一法直接干燥法
2.ISO937:2022《肉与肉制品挥发性盐基氮测定》半微量定氮法
3.GB5009.27-2016《食品中苯并芘测定》气相色谱-质谱联用法
4.GB/T5530-2022《动植物油脂酸价和酸度测定》冷溶剂自动电位滴定法
5.ASTMD7541-22《过氧化值测定电化学滴定法》

检测设备

1.SartoriusCPA225D电子天平：量程220g/0.01mg级称量精度
2.Agilent7890B气相色谱仪：配备FID/PID双检测器系统
3.Metrohm905Titrando自动电位滴定仪：支持非水相滴定模式
4.MemmertUF260烘箱：温控精度0.5℃（105℃恒重模式）
5.ThermoScientificMultiskanSkyHigh酶标仪：波长范围340-850nm
6.MettlerToledoSevenExcellencepH计：分辨率0.001pH单位
7.PerkinElmerPinAAcle900T原子吸收光谱仪：石墨炉法重金属分析
8.ShimadzuUV-2600i分光光度计：带宽1nm级光谱扫描
9.IULTC20均质器：转速20000rpm级细胞破碎能力
10.BinderKB115培养箱：温度均一性0.3℃（微生物培养）

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。