因业务调整,暂不接受个人委托测试,望谅解(高校、研究所等性质的个人除外).

检测项目

1.重金属残留：铅（≤0.2mg/kg）、镉（≤0.1mg/kg）、总砷（≤0.5mg/kg）、汞（≤0.02mg/kg）
2.微生物指标：菌落总数（≤10⁴CFU/g）、大肠菌群（≤0.3MPN/g）、沙门氏菌（0/25g）、金黄色葡萄球菌（≤100CFU/g）
3.食品添加剂：苯甲酸（≤0.5g/kg）、山梨酸（≤1.0g/kg）、亚硝酸盐（≤30mg/kg）、糖精钠（≤0.15g/kg）
4.农药残留：敌敌畏（≤0.1mg/kg）、氯氰菊酯（≤1mg/kg）、毒死蜱（≤0.05mg/kg）、多菌灵（≤3mg/kg）
5.感官特性：色泽偏差度（ΔE≤3.0）、辣度值（SHU5000-30000）、水分活度（Aw≤0.85）、过氧化值（≤0.25g/100g）

检测范围

1.辣椒制品：剁辣椒/辣椒酱/干辣椒的微生物污染及苏丹红筛查
2.腊肉制品：烟熏腊肉/腊肠的亚硝酸盐残留及水分活度控制
3.豆制发酵品：臭豆腐/腐乳的氨基酸态氮（≥0.4g/100g）及生物胺含量
4.复合调味料：剁椒鱼头料/湘味火锅底料的防腐剂复配合规性
5.传统发酵食品：米酒/泡菜的甲醇（≤0.4g/L）及展青霉素（≤50μg/kg）监测

检测方法

1.GB5009.12-2017食品安全国家标准食品中铅的测定
2.GB4789.3-2016大肠菌群计数MPN法
3.ISO6579-1:2017沙门氏菌分子生物学鉴定法
4.GB23200.121-2021液相色谱-质谱联用测定农药多残留
5.ASTME313-20食品色差计算与表征标准
6.GB5009.28-2016防腐剂液相色谱分析法
7.ISO21528-2:2017肠杆菌科定量检测法
8.GB/T12729.6-2008香辛料水分活度测定

检测设备

1.原子吸收光谱仪AA-6880：重金属痕量分析精度达ppb级
2.气相色谱仪GC-2010Pro：农残及挥发性物质分离效率＞98%
3.PCR扩增仪CFX96Touch™：致病菌核酸检出限10CFU/mL
4.超高效液相色谱UHPLC1290：防腐剂分离时间＜8分钟
5.质谱联用系统QTRAP6500+：多农残同步定性定量分析
6.水分活度仪AquaLabSeries4：测量精度0.003Aw
7.色差计CR-410：支持CIEL*a*b*三色空间转换
8.辣度测定系统ASTA-SHUPro：辣椒素提取效率≥95%
9.微生物快速检测系统BACT/ALERT3D：阳性样本24小时预警
10.全自动凯氏定氮仪K9840：蛋白质测定重复性RSD＜1%

北京中科光析科学技术研究所【简称：中析研究所】

报告：可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。

检测周期：7~15工作日，可加急。

资质：旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。

标准测试：严格按国标/行标/企标/国际标准检测。

非标测试：支持定制化试验方案。

售后：报告终身可查，工程师1v1服务。